გონდორის შოკოლადის ქვის საფქვავი მანქანა
აერთიანებს დაფქვის ტრადიციულ მეთოდებს თანამედროვე კვების ტექნიკის ტექნოლოგიასთან, ნედლეულის, როგორიცაა კაკაოს მარცვლები, უწყვეტი დაფქვა და დახვეწილი გადამუშავების შესაძლებლობა, კაკაოს ჩიფსები, და კაკაოს ლიქიორი. ეს არის ძირითადი მოწყობილობა შოკოლადის ხელოსნური სახელოსნოებისთვის, პატარა შოკოლადის ქარხნები, და სპეციალიზებული საცხობი ბრენდები.
ამიტომ, პროფესიული შოკოლადის წარმოების სფეროში, ქვის საფქვავი მოწყობილობა რჩება უაღრესად აღიარებულ გადაწყვეტად აბრეშუმისებრი გლუვის მისაღწევად, სუფთა არომატი, და თანმიმდევრული გემოთი.
ჩვენი მაღალი ხარისხის შოკოლადის ქვის საფქვავი იყენებს ბუნებრივ გრანიტის დასაფქვავ დისკებს ხანგრძლივი ვადით, დაბალი სიჩქარით სახეხი, კაკაოს ნაწილაკების თანდათანობით დახვეწა მიკრონის დონეზე, ბუნებრივი კაკაოს კარაქის გამოყოფა, და გლუვის ფორმირება, ერთიანი შოკოლადის ლიქიორი ფენიანი არომატით. უფრო მეტიც, ქვის შოკოლადის საფქვავი პროცესი ნაზი და სტაბილურია, ინარჩუნებს არომატის მოლეკულებს კაკაოში და ეხმარება შეინარჩუნოს ყველაზე ბუნებრივი არომატი, რაც მას გადამწყვეტ ნაბიჯად აქცევს მაღალი დონის შოკოლადის წარმოებაში.
შოკოლადის ქვის საფქვავი ტექნიკური პარამეტრი
| მოდელი | ძრავის სიმძლავრე | სიზუსტე | ტევადობა | სახეხი დრო | აპარატის ზომა | შეფუთვის წონა |
| GD-CM10 | 0.37კვტ | <25ერთი | 10ლ | 24-48 საათები | 500*508*872მმ | 730*720*1100მმ 98 კგ |
| GD-CM25 | 0.75კვტ | 25ლ | 686*797*1029მმ | 890*840*1180მმ 198 კგ | ||
| GD-CM60 | 1.5კვტ | 60ლ | 680*826*1065მმ | 1240*1040*1310მმ 385 კგ | ||
| GD-CM100 | 3კვტ | 100ლ | 675*742*1288მმ | 1290*1200*1420მმ
505კგ |
ნედლეული შოკოლადის ქვის წისქვილზე დასამუშავებლად
- კაკაოს მარცვლები: შეწვისა და დაჭედვის შემდეგ, მათი პირდაპირ დაფქვა შესაძლებელია კაკაოს მასაში.
- კაკაოს ღვეზელები: ერთ-ერთი მთავარი ნედლეული, რომელსაც ამუშავებს ქვის წისქვილი, ისინი შეიძლება დაფქვათ აბრეშუმისებრი კაკაოს ლიქიორად.
- კაკაოს მასა/კაკაოს ლიქიორი: შეიძლება შემდგომში დაფქვა უფრო წვრილ შოკოლადის ლიქიორში ან გამოყენებული იქნას შემდგომ შერევაში.
- კაკაოს ფხვნილი + კაკაოს კარაქის ნარევი: შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონკრეტული შოკოლადის რეცეპტების ან სოუსების მოსამზადებლად.
- არაქისი: შეიძლება დაფქვა გლუვ და კრემისებრ არაქისის კარაქში.
- ნუში: შეიძლება დაფქვა ნუშის კარაქში, ნუშის რძე, და სხვა პროდუქტები.
- თხილი: შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხილის სპრეის და შოკოლადის თხილის სპრეის დასამზადებლად (ნუტელას მსგავსი).
- კეშიუ: რბილი ტექსტურა, იდეალურია ქვის დაფქვისთვის ნაღების თხილის კარაქში.
- სეზამის თესლი: გამოიყენება სეზამის პასტისა და ტაჰინის დასამზადებლად.
- მზესუმზირის თესლი: შეიძლება დაფქვა მზესუმზირის პასტის სახით.
- გამომშრალი ქოქოსი: შეიძლება დაფქვა ქოქოსის კრემში და ქოქოსის კარაქში.
- თარიღის პასტა, ხილის პასტა: გაცხელების შემდეგ შესაძლებელია წვრილად დაფქვა.
- სოიო, Chickpea ინგრედიენტები: შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოიოს პასტის ან მცენარეული ცილის პასტის დასამზადებლად.
შოკოლადის ქვის საფქვავის შემადგენლობა
Gondor Stone Grinder-ის მახასიათებლები შოკოლადისთვის:
შოკოლადის ქვის საფქვავებისთვის შესაფერისი ინდუსტრიები
შოკოლადის ქვის საფქვავი მანქანები ფართოდ გამოიყენება შემდეგ ინდუსტრიებში:
- ხელოსანი შოკოლადის სახელოსნოები
- მცირე და საშუალო ზომის შოკოლადის გადამამუშავებელი საწარმოები
- საცხობი და დესერტის სტარტაპ სტუდიები&ლ
- რ&D სამზარეულოები კაფეებისა და დესერტების მაღაზიებისთვის
- სურსათის კონტრაქტის მწარმოებელი კომპანიები
ქარხნების დამწყებ ან გაფართოებისთვის, ქვის საფქვავს შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს პროდუქტის ხარისხი და გაზარდოს წარმოების ეფექტურობა.
