კაკაოს მარცვლების შემწვარი მანქანა
კაკაოს მარცვლების შემწვარი არის სამრეწველო ან სპეციალიზებული მანქანა, რომელიც შექმნილია ფერმენტირებული და გამხმარი კაკაოს მარცვლების სითბოს დასამუშავებლად.. მისი მთავარი მიზანია ტემპერატურის ზუსტად კონტროლი, დრო, და ჰაერის ნაკადის გამომწვევი ფიზიკური და ქიმიური რეაქციების რთული სერია კაკაოს მარცვლებში, შედეგად:
- არომატის განვითარება: აწარმოებს მდიდრებს, შოკოლადისთვის დამახასიათებელი სრული გემო და არომატი, ყოველგვარი თანდაყოლილი მჟავიანობის ან შემკვრელობის აღმოფხვრისას.
- ტენიანობის შემცირება: ხდის ლობიოს მტვრევადს, ხელს უწყობს შემდგომ გაბზარვას და დაბომბვას.
- Hull Loosening: ხდის კაკაოს მარცვლის ნაჭუჭს მყიფე და ადვილად გამოყოფას.
- ფერის გაძლიერება: გარდაქმნის ლობიოს ყავისფერიდან მუქამდე, უფრო მდიდარი ელფერი.
- ერთიანი გათბობა: იყენებს მბრუნავ ბარაბანს ან ცხელი ჰაერის ცირკულაციის სისტემას კაკაოს მარცვლის ერთგვაროვანი გაცხელების უზრუნველსაყოფად.
კაკაოს მარცვლის შემწვარი აპარატის მომწოდებელი
კაკაოს მარცვლების შეწვა გადამწყვეტი ნაბიჯია შოკოლადის დამზადების პროცესში. Gondor Machinery მოწოდებულია განავითაროს მოწინავე და ეფექტური შემწვარი, რათა მომხმარებელს მიაწოდოს შოკოლადის წარმოების ინოვაციური გადაწყვეტილებები.
ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა ზომის გამომწვრობის ფართო არჩევანს. ხელოსნური შემწვარებისთვის, ჩვენ ვთავაზობთ პატარა საამქროებს, რომლებიც შესაფერისია მცირე სახელოსნოებისთვის. დიდი მწარმოებლებისთვის, ჩვენ ასევე ვაწარმოებთ დიდი ტევადობის მწვადებს მასობრივი წარმოებისთვის. ჩვენი მანქანები გამძლეა და შექმნილია მაღალი ეფექტურობისა და გრძელვადიანი მუშაობის შესანარჩუნებლად, უზრუნველყოფს მაქსიმალურ კომფორტს თქვენი წარმოებისთვის.
აირჩიეთ Gondor კაკაოს შემწვარი და განიცადეთ წარმოების უპრეცედენტო სიჩქარე.
კაკაოს მარცვლის შემწვარი აპარატის სპეციფიკაცია
გთავაზობთ გასაყიდად კაკაოს მარცვლის ორ სახეობას, თითოეულს აქვს საკუთარი უნიკალური გათბობის მეთოდები: ელექტრო კაკაოს შემწვარი მანქანა და გაზზე გაცხელებული კაკაოს შემწვარი მანქანა. თითოეულ ტიპს აქვს განსხვავებული უპირატესობები, გთავაზობთ მეტ არჩევანს.
გაზი: ბუნებრივი აირი ან თხევადი ნავთობის გაზი ყველაზე გავრცელებულია, გთავაზობთ სწრაფ გათბობას და დაბალ საოპერაციო ხარჯებს. საჭიროა გაზის კავშირი.
| მოდელი | ძაბვა(ვ) | ძალაუფლება(კვტ) | ძრავის სიმძლავრე(კვტ) | აპარატის ზომა (მმ) | ტევადობა(კგ/სთ) | წონა(კგ) |
| EGD-1 | 380 | 22.5 | 1.1 | 2900x1450x1650 | 100 | 700 |
| EGD-2 | 380ვ | 36-44 | 2.2 | 2900x2100x1650 | 200 | 1300 |
ელექტროენერგია: მარტივი ინსტალაცია და გაწმენდა, ის გვთავაზობს პოტენციურად უფრო ნელ გათბობას და მაღალ საოპერაციო ხარჯებს.
| მოდელი | გაზის მოხმარება(კგ/სთ) | ძრავის სიმძლავრე(კვტ) | აპარატის ზომა (მმ) | ტევადობა() | წონა(კგ) |
| GGD-1 | 2-3 | 1.1 | 2900x1250x1750 | 100კგ/სთ | 700 |
| GGD-2 | 4-5 | 2.2 | 2900x2100x1700 | 200კგ/სთ | 1300 |
გონდორის კაკაოს მარცვლის შემწვარი აღჭურვილობის უპირატესობები
1. ზუსტი და კონტროლირებადი არომატი
PID/PLC ტემპერატურის კონტროლის სისტემა ასტაბილურებს მასალის ტემპერატურას ±1°C დიაპაზონში. კომბინირებულია დროის ტემპერატურის პროფილის რედაქტირების ფუნქციასთან, ლობიოს იგივე პარტია შეიძლება რეპროდუცირებულად იყოს შერეული, რათა შეიქმნას მრავალფეროვანი არომატის პროფილები, როგორიცაა „თხილიანი,” ”კარამელი,” და ”ყვავილოვანი,” აკმაყოფილებდეს ლობიოდან ბარის სპეციალობის რეცეპტებს ან სამრეწველო სტანდარტიზაციას.
2. ერთიანი გამოწვა დაბალ გატეხილი ლობიოთი
ორმაგი ბარაბანი და ციკლონური კონვექციური გათბობა უზრუნველყოფს თითოეული ლობიოს ერთგვაროვან გათბობას. დოლის რეგულირებადი სიჩქარე ამცირებს კანის გახეთქვას, რის შედეგადაც მთლიანი ლობიოს მოსავლიანობაა ≥98%, ნარჩენების მინიმუმამდე შემცირება შემდგომ დაბომბვის პროცესში.
3. მრავალფუნქციური, უაღრესად მოქნილი
სხვადასხვა პროფილის გამოყენება შესაძლებელია რვა ტიპის პროდუქტის დასამუშავებლად, კაკაოს მარცვლების ჩათვლით, ყავის მარცვლები, თხილი, და სეზამის თესლი. მოდულური სისტემა, დაწყებული ლაბორატორიული სკამიდან (0.5-1,5 კგ/პარტია) სამრეწველო უწყვეტი წარმოების ხაზამდე (50-200 კგ/სთ), იძლევა უწყვეტი გადასვლის შესაძლებლობას მცირე პარტიების ახალი პროდუქტის გადამოწმებასა და ფართომასშტაბიან წარმოებას შორის.
4. ენერგიის დაზოგვა და დაბალი საოპერაციო ხარჯები
ცხელი ჰაერის აღდგენა და ხელახალი გამოყენება ინფრაწითელი კერამიკული გასხივოსნებული მილის დიზაინთან ერთად დაზოგავს 25-30% ენერგიას ტრადიციულ გაზზე მომუშავე პირდაპირ საწვავ სისტემებთან შედარებით..
5. სუფთა და უსაფრთხო
მთელი მანქანა აგებულია 304 უჟანგავი ფოლადი და დალუქული საკვები ხარისხის სილიკონით, აკმაყოფილებს CE/USDA ჰიგიენის სტანდარტებს.
6. მარტივი ოპერაცია:
შემწვარი კაკაოს მარცვლის აპარატი აჩვენებს მიმდინარე და დაყენებულ ტემპერატურას მარტივი მონიტორინგისა და რეგულირებისთვის.
რისი გაკეთება შეუძლია კაკაოს მარცვლის შემწვარს
- პატარა ბუტიკი შოკოლადის მაღაზიები
- საშუალო ზომის შოკოლადის მწარმოებლები
- ფართომასშტაბიანი სამრეწველო შოკოლადის ქარხნები
- რ&დ და საგანმანათლებლო დაწესებულებები
- სურსათისა და სასმელების და საცალო გამოცდილების მაღაზიები
კაკაოს შემწვარი მანქანების გამოყენება
კაკაოს მარცვლის შემწვარი არსებითად არის დახვეწილი ცხელი ჰაერის არომატის რეაქტორი. იგი გამორჩეულია გამხმარი თესლის დამუშავებაში, ბირთვები, და ზეთით მდიდარი რბილობი, სახამებელი, ან შაქარი. გავრცელებული აპლიკაციები მოიცავს არაქისის შეწვას, თეთრი არაქისის მარცვლები, ნუშის, კეშიუ, ფისტა, მზესუმზირის თესლი, გოგრის თესლი, ნესვის თესლი, და სხვა მარცვლოვანი მასალები.
1. ყავის მარცვლები
ყავის მარცვლები და კაკაოს მარცვლები „ძმური ინგრედიენტებია,”და მათი გამოწვის პროცესები ძალიან ჰგავს. ბევრი პატარა შემწვარი თავსებადია როგორც ყავის, ასევე კაკაოს შეწვასთან.
2. ნუში, თხილი, პეკანები, და მაკადამია თხილი
ამ თხილის ამ მოწყობილობით გამოწვა მნიშვნელოვნად გაზრდის მათ არომატს და სიმკვეთრეს.
3. ქოქოსი
ქოქოსის ნაჭრების ან ფანტელების გამოწვა ოქროსფერ ყავისფერამდე კაკაოს მარცვლის აპარატის გამოყენებით ქმნის ღრმა კარამელის და თხილის არომატს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შოკოლადში., ნამცხვრები, ან როგორც საჭმლის.
4. მარცვლეული
მაგალითად, კაკაოს მარცვლის მანქანაში შემწვარი შვრია სასიამოვნო თხილს ანიჭებს, ბისკვიტის არომატი, რაც მათ იდეალურს ხდის გრანოლას ან სპეციალიზებული ლუდის მოსადუღებლად.
