Kugelmühle für Schokolade
Der Schokoladenkugelmühle Verwendet Edelstahlkugeln zum Feinmahlen, Dadurch kann die Partikelgröße genau gesteuert werden und sichergestellt werden, dass die endgültige Schokoladenmasse glatt und zart ist. Im Schleifprozess, Durch die Reibung und den Aufprall von Stahlkugeln werden die Schokoladenrohstoffe auf die gewünschte Partikelgröße verfeinert, So wird ein idealer Geschmack erreicht. Aufgrund seiner einfachen Bedienung und stabilen Leistung, Die Schokoladenkugelmühle ist zur Ausrüstung erster Wahl für Lebensmittelhersteller aller Art auf der ganzen Welt geworden.
Spezifikation der Schokoladenkugelmühle
| Spezifikation der Kugelmühle für Schokoladenmaschinen | ||||
| Modell | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Stromspannung | 220v 1P | 220v 1P | 380v 3P | 380v 3P |
| Kapazität | 12L | 50L | 500L | 1000L |
| Leistung | 750W | 3KW | 30KW | 30KW |
| Schleifzeit | 3-4H | 3-4H | 5-6H | 6-7H |
| Gewicht der Mahlkugel | 20kg | 160kg | 1125kg-1500kg | 2250kg-3000kg |
| Ausgabefeinheit | 22-25 Mikron | 18-25 Mikron | 18-25 Mikron | 18-25 Mikron |
| Durchmesser der Stahlkugel | 10mm | 10mm | 10mm | 10mm |
| Packmaß | 70*76*74cm | 100*65*185cm | 125*155*165cm | 250*160*265cm |
| Verpackungsgewicht | 90kg | 400kg | 1850kg | 2550kg |
Arten von Lebensmitteln, die von der Chocolate Ball Mill hergestellt werden
Die Schokoladenkugelmühle eignet sich nicht nur für die feinvermahlene Herstellung von Schokolade, wird aber auch häufig bei der Verarbeitung und Herstellung verschiedener Lebensmittel eingesetzt. Zu seinen Hauptanwendungen gehören:
Kernvorteile der Schokoladen-Kugelmühle
5 Arten von Schokoladen-Kugelmühlenmaschinen
Kontinuierliche Schokoladenkugelmühle
Gondor Machinery’s Die kontinuierliche Kugelmühle ist eine hocheffiziente Mahlmaschine, Ideal zum Mahlen von Schokoladenpaste und täglichen chemischen Rohstoffen.
Das Feinmahlen der Schokoladenmasse wird durch die Reibung zweier geschwindigkeitsgesteuerter Spindeln erreicht, die ein scheibenförmiges Rührwerk antreiben, das mit Präzisionsdiamantkugeln gekoppelt ist. Die resultierende Paste hat eine Feinheit von 20–25 μm.
Labor-Schokoladenkugelmühle
Eine Labor-Schokoladenkugelmühle hat eine kleine Kapazität, Hochpräzise Mahlmaschine, die speziell für die Entwicklung von Schokoladenrezepten entwickelt wurde. Es ist ideal für die Entwicklung von Schokoladenrezepten. Verfügbar in 5 kg bzw 20 kg Chargen, Unsere Schokoladen-Laborkugelmühlen bieten eine kleine Kapazität, Feinschliff, und präzise Temperaturregelung.
Energiesparende Hochgeschwindigkeits-Kugelmühle für Schokolade
Die Kugelmühlen von Gondor Machinery werden hauptsächlich zum Mahlen von Schokoladenpaste verwendet, eignen sich aber auch zum Mahlen flüssiger Zutaten wie Marmelade und Erdnussbutter. Sie werden zum Mischen von Kakaopulver verwendet, Kakaomasse, Zucker, und Milchpulver zu Schokoladenmasse verarbeiten. Dieses Gerät verwendet 10-mm-Stahlkugeln und ist mit einer Schokoladenrotorpumpe ausgestattet. Während des Schleifvorgangs, Die Gülle wird kontinuierlich von unten nach oben umgewälzt, sorgt für einen gleichmäßigeren Mahlgrad.
Nach 5-8 Stunden wiederholter Mahlzyklen und Rühren mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten, Durch die Reibung zwischen den Stahlkugeln wird die Kakaomasse kontinuierlich auf feinere Molekülgrößen gemahlen, mit einer Feinheit von so niedrig wie 20-25 Mikrometer.
Mittelgroße Schokoladenkugelmühle
Die mittelgroße Schokoladenkugelmühle ist eine Maschine der Mittelklasse zwischen Labor- und Industriequalität, Geeignet für kleine und mittlere Schokoladenhersteller. Es ist für den Einstieg in die industrielle Schokoladenproduktion und Rezeptentwicklung konzipiert. Es können Chargen hergestellt werden 150 kg, 300 kg, oder 500 kg, mit einer Produktionszeit von 3-9 Stunden je nach Rezept. Es ist für eine kontinuierliche oder halbkontinuierliche Produktion geeignet.
Kugelmühle mit niedriger Geschwindigkeit
Die langsame Schokoladenkugelmühle ist eine langsame Mahlmaschine. Diese Vertikale, Das industrielle Schokoladenkugelmahlsystem mit niedriger Geschwindigkeit ist für mittlere Zwecke ausgelegt- an große Schokoladenhersteller. In Verbindung mit einer Schokoladenmuschel, Es kann den schnellen Kugelmahlprozess in abschließen 3-5 Std..
Komponenten von Schokoladen-Kugelmühlenmaschinen
| Komponenten | Funktionen |
| Kugelmühlenkammer | Enthält Rohstoffe und Mahlkugeln zum Mahlen |
| Mahlkugeln (Stahlkugeln) | Sorgen Sie für Wirkung, scheren, und Reibungskräfte |
| Rührwelle/-blätter | Treibt die Mahlkugeln an |
| Temperaturkontrollsystem | Hält die Temperatur konstant, um die Kakaobutter zu schützen |
| Screening-System | Steuert die Ausgabepartikelgröße, um Konsistenz sicherzustellen |
| Motor- und Steuerungssystem | Bietet Leistungs- und Parameteranpassung (wie Geschwindigkeit und Zeit) |
Funktionsprinzip einer Schokoladenkugelmühle
Wie funktioniert eine Schokoladenkugelmühle?? Das Kernprinzip einer Schokoladen-Kugelmühle besteht darin, den Aufprall und die Reibung rollender Stahlkugeln zu nutzen, um die festen Partikel in der Kakaomasse zu extrem feinen Partikeln zu mahlen, Die Partikel des Schokoladenrohmaterials werden nach und nach auf den Mikrometerbereich verfeinert und eine gleichmäßige und feine Aufschlämmung gebildet. Kontinuierliches Rühren und Kneten fördert die Geschmacksentwicklung und verbessert die Fließfähigkeit.
Vier Prozesse einer Schokoladenkugelmühle
1. Füttern
Vorverarbeitete Schokoladenrohstoffe (wie zum Beispiel Kakaomasse, Puderzucker, Milchpulver, Kakaobutter, usw.) werden in geeigneten Anteilen in die Mahlkammer der Kugelmühle gegeben.
Einige Systeme verwenden eine kontinuierliche Zufuhrmethode, Pumpen der Rohstoffe in die Kugelmühle.
2. Schleifvorgang
Die Kugelmühle ist mit einer großen Anzahl Mahlkugeln aus Edelstahl gefüllt (typischerweise 5-20 mm im Durchmesser), mit einem Gewicht von bis zu Hunderten von Kilogramm.
Ein Motor treibt die Hauptwelle mit hoher Geschwindigkeit an (typischerweise 90-530 U/min), welches wiederum das Rührwerk bzw. die Schaufeln antreibt, Dadurch bewegen sich die Mahlkugeln mit hoher Geschwindigkeit in der Kammer.
3. Temperaturkontrolle
Beim Mahlvorgang entsteht Wärme, und Kakaobutter ist temperaturempfindlich. daher, Die Kugelmühle ist mit einem System zur konstanten Temperaturregelung ausgestattet (typischerweise 45-60°C), durch Mantelkühlung oder -heizung auf einer konstanten Temperatur gehalten.
4. Screening und Verbreitung
Der gemahlene Schlamm wird durch ein Sieb gefiltert. Schlamm, der dem Partikelgrößenstandard entspricht (allgemein 15-25 Mikrometer) wird entlassen, während die verbleibende Partikelgröße zur weiteren Nachmahlung in der Mühle verbleibt.
Preis der Schokoladenkugelmühle
Schokoladenkugelmühlen haben eine große Preisspanne, je nach Typ, Kapazität, Automatisierungsgrad, und Marke. Teilen Sie uns Ihre Bewerbung mit, und Gondor wird Ihnen die am besten geeignete Schokoladen-Kugelmühle empfehlen.
| Typ | Anwendung | Kapazität (pro Charge) | Preisklasse (USD) | Hauptmerkmale |
| Klein/Tischplatte | Heimliebhaber | 1 – 5 kg | $500 – $7,000 | Grundlegende Temperaturregelung, halbautomatisch, einfache Struktur |
| Medium / Kommerziell | Kleine Marken, Küchenmaschinen | 20 – 100 kg | $15,000 – $70,000 | Vollautomatische Steuerung (SPS), Präzise Temperaturregelung, Edelstahl in Lebensmittelqualität |
| Groß/Industriell | Große Hersteller | 500 kg+ | $70,000 – $300,000+ | Vollautomatische Produktionslinie, hohe Kapazität, maßgeschneidert |
Kontakt mit anderen Geräten
Die Schokoladenkugelmühle ist die Schlüsselausrüstung in Schokoladen- und anderen Lebensmittelproduktionslinien. Es wird oft in Verbindung mit verwendet Tischgerät zum Temperieren von Schokolade und ein Schokoladen-Temperierrad, um eine komplette Produktionslinie zu bilden und die Produktionseffizienz und Produktqualität zu verbessern. Mit seiner feinen Mahlfähigkeit, stabile leistung, und effiziente Produktion, Die Schokoladenkugelmühle ist eine ideale Wahl, um die Qualität von Schokoladenprodukten zu verbessern.
