Kakao-Zerkleinerungsausrüstung für die Schokoladenproduktion
In der Schokoladenproduktion, Die Kakaobrecher ist eine unverzichtbare Schlüssel-Primärausrüstung. Es wird hauptsächlich zum Zerkleinern gerösteter Kakaobohnen verwendet, um hochwertiges Kakaogranulat zu erhalten, was eine solide Grundlage für das anschließende Schleifen bildet, Mischen, und Veredelungsprozesse.
Kakao-Zerkleinerungsmaschine
Diese Ausrüstung ist speziell auf die Produktionsanforderungen unterschiedlicher Größenordnungen zugeschnitten. Egal, ob Sie ein Einzelunternehmer oder ein Lebensmittelverarbeitungsbetrieb sind, In dieser Maschine finden Sie die ideale Balance zwischen hohen Kosten und zuverlässiger Leistung.
- Kompakte Größe.
- Einfach zu bedienen.
- Zerkleinert es gleichmäßig, ohne Ölrückstände zu hinterlassen.
Materialien für Gondor-Kakaobrecher
Die Kakaozerkleinerungsmaschine besteht aus allem 304 Edelstahl, Das ist langlebig, entspricht den internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, hat eine starke Korrosionsbeständigkeit, und ist leicht zu reinigen und zu pflegen. Es handelt sich um professionelle Geräte, die Schönheit integrieren, Praktikabilität, und Sicherheit.
Die Kakaozerkleinerungsmaschine kann individuell angepasst werden. Wir bieten zwei Materialarten an: Kakaobrecher aus Kohlenstoffstahl und Kakaobrecher aus Edelstahl.
Kakaobrecher zu verkaufen
Als professioneller Lieferant von Kakaobrechern, Gondor-Maschinen bietet Kakaobrecher verschiedener Spezifikationen an. Nachfolgend finden Sie einige allgemeine Spezifikationen als Referenz.
| Spezifikation des Kakaobrechers | |||||||
| Modell | 180 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| Futtergröße(mm) | 180*190 | 310*210 | 420*230 | 520*250 | 620*320 | 820*650 | 1100*800 |
| Abmessungen der Materialhandhabung(mm) | 4-30 | 4-50 | |||||
| Ertrag(kg/h) | 20-60 | 80-200 | 150-400 | 200-600 | 300-900 | 800-2500 | 1000-4000 |
| Leistung(kw) | 3 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 30 | 45 |
| Stromspannung(v) | 380 | ||||||
| Gewicht(kg) | 160 | 340 | 420 | 600 | 800 | 2000 | 3800 |
| Bildschirmblende(mm) | 5-50 | 5-80 | 5-100 | ||||
Anwendungsbereich des Kakaobohnenbrechers
Dieses Gerät wird häufig verwendet:
- Schokoladenproduktionslinien
- Kakaoverarbeitungsbetriebe
- Boutique-Schokoladen-Workshops
- Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Produkte
Wie funktioniert ein Kakaobrecher??
Die Kernaufgabe eines Kakaobrechers besteht darin, ganze Kakaobohnen in „Nibs“ oder „Kakaomasse“ zu verwandeln,„und ebnet den Weg für die anschließende Mahlung oder Schokoladenherstellung.
Dieser Prozess umfasst vier Schritte.
1. Fütterung und Vorbereitung
Reine Kakaokerne, geröstet und größtenteils von der Schale befreit, werden dem Einfülltrichter des Brechers zugeführt. Diese Rohstoffe sind trocken, spröde feste Partikel.
2. Schlagzerkleinerung
Ein mit Hämmern oder Hämmern ausgestatteter Hochgeschwindigkeitsrotor knackt die gerösteten Kakaobohnen sofort, Entfernen der Schalen und Verwandeln der Bohnen in 2-4 mm „Kakaobohnen“.
3. Schleifen
Die beweglichen und feststehenden Mahlscheiben rotieren mit hoher Geschwindigkeit gegenläufig, was zu Scherungen führt, Reibung, und Kollision zwischen den Kakaobohnen. Die Lücken zwischen den Kakaobohnen werden kleiner, je weiter sie nach außen wandern, und die Partikel werden zu „Kakaomasse“ mit einer Größe von kleiner als gemahlen 20 µm.
4. Kühlen und Entladen
Kaltes Wasser oder Luft wird durch die Außenwand der Mahlkammer geleitet, um Reibungswärme abzuleiten und eine Überhitzung und Verklumpung der Kakaobutter zu verhindern, Dies kann zum Anhaften an der Maschine führen. Anschließend wird das gemahlene Kakaopulver durch Siebe unterschiedlicher Maschenweite gesiebt, um Kakaopulver zu erhalten, das den Produktspezifikationen entspricht.
Funktionelle Highlights der Kakaopulver-Mahlmaschine
Für wen ist ein Kakaozerkleinerer geeignet??
Von Schokoladenherstellern, die Kakaobohnen in Schokoriegel verwandeln, bis hin zu Kleinproduzenten und Start-ups, die ihre Effizienz verbessern möchten, ohne die manuelle Arbeit zu erhöhen, Ein Kakaozerkleinerer kann verwendet werden, sofern die Rohstoffe Kakao enthalten oder ultrafeines Pulver/Paste erfordern.
- Schokoladen- und Süßwarenfabriken: Geröstete Bohnen zu Kakaomasse mahlen, die dann direkt zu Schokolade veredelt wird, ist der erste Schritt in der Produktionslinie.
- Kakaopulver-/Instantgetränkefabriken: Zur Herstellung von abgepacktem Kakaopulver, Drei-in-eins-heiße Schokolade, und feste Getränke, Die Bohnen müssen zunächst zu einem ultrafeinen Pulver gemahlen werden 20-30 µm, um eine Verklumpung zu verhindern.
- Molkerei- und Kaltgetränkeunternehmen: Kakaopulver, Wird als Aromazutat in Milch verwendet, Eiscreme, und Milchtee-Grundlagen, erfordert Zerkleinern, Sterilisation, und Mischen.
- Backwaren und Snacks: Der „Kakaogeschmack“ in Keksen, Kuchen, Energieriegel, und überzogenes Getreide entsteht aus dem feinen Pulver oder der Kakaomasse, die durch die Mühle erzeugt wird.
- Gesundheitsprodukte： Hochantioxidatives Kakaopolyphenolpulver, Mahlzeitenersatz-Shakes, und Proteinpulver erfordern eine ultrafeine Vermahlung bei niedriger Temperatur, um die aktiven Inhaltsstoffe zu erhalten.
- Pharmazeutika und Kosmetika: Kakaobutterpaste, Kakao-Polyphenol-Kapseln, und natürliche Farbpulver für Lippenstifte und Hautpflegeprodukte verwenden alle gemahlene Pulver, entfettetes Kakaopulver.
- Auftragsfertigung und R&D Labs: Kleinserie 2-5 kg-Pilotmaschinen ermöglichen eine schnelle Rohstoffproduktion für die Prototypenerstellung neuer Produkte und die Rezepturüberprüfung.
Weitere Empfehlungen für Kakaoverarbeitungsgeräte
Zusätzlich zu diesem Kakaobrecher, Wir bieten auch einen kompletten Satz Kakaoverarbeitungsgeräte an, einschließlich:
- Kakaobohnensieb
- Schokoladen-Melange-Maschine
- Kakaobutter-Extraktionsmaschine
FAQs zur Kakao-Zerkleinerungsmaschine
- Die Kakaobohnenbrecher von Gondor Machinery bieten außergewöhnliche Präzision, Zerkleinern Sie die Bohnen, bevor Sie sie zu einer sehr feinen Konsistenz mahlen, Erfüllung der Anforderungen einer Vielzahl von Anwendungen.
- Kakaobrecher in Produktionsqualität können kontinuierlich betrieben werden 7 Tage, Halten Sie alle 2–3 Monate zur Wartung an; klein, Maschinen in Laborqualität können bis zu kontinuierlich betrieben werden 48 Std..
- Kakaozerkleinerer gibt es in verschiedenen Ausführungen, darunter kleine und große Modelle, Geeignet sowohl für die Produktion im kleinen als auch im großen Maßstab.
Wie fein können die zerkleinerten Kakaobohnen, aus denen Schokolade hergestellt wird, zerkleinert werden??
Wie lange hält ein Kakaobohnenbrecher??
Kann ein Kakaobrecher für die Massenproduktion verwendet werden??
Wenn Sie an diesem Produkt interessiert sind oder mehr über Kakaoverarbeitungslösungen erfahren möchten, Bitte kontaktieren Sie uns umgehend, und wir versorgen Sie professionell, Maßgeschneiderter Service und hochwertiger After-Sales-Support.
