Molino de bolas para chocolate
El molino de bolas para chocolate utiliza bolas de acero inoxidable para molienda fina, que puede controlar con precisión el tamaño de las partículas y garantizar que la mezcla final de chocolate sea suave y delicada. En el proceso de molienda, Las materias primas del chocolate se refinan al tamaño de partícula requerido mediante la fricción y el impacto de bolas de acero., logrando así un sabor ideal. Debido a su operación simple y rendimiento estable, El molino de bolas para chocolate se ha convertido en la primera opción de equipo para todo tipo de fabricantes de alimentos en todo el mundo..
Especificación de la máquina de molino de bolas de chocolate
| Especificación de la máquina de chocolate del molino de bolas | ||||
| Modelo | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Voltaje | 2201P | 2201P | 3803P | 3803P |
| Capacidad | 12l | 50l | 500l | 1000l |
| Fuerza | 750W. | 3kilovatios | 30kilovatios | 30kilovatios |
| tiempo de molienda | 3-4h | 3-4h | 5-6h | 6-7h |
| Peso de la bola de molienda | 20kilos | 160kilos | 1125kilogramos-1500kg | 2250kilogramos-3000kg |
| Finura de salida | 22-25 micrón | 18-25 micrón | 18-25 micrón | 18-25 micrón |
| Diámetro de la bola de acero | 10milímetros | 10milímetros | 10milímetros | 10milímetros |
| Tamaño de embalaje | 70*76*74centímetro | 100*65*185centímetro | 125*155*165centímetro | 250*160*265centímetro |
| Peso del embalaje | 90kilos | 400kilos | 1850kilos | 2550kilos |
Tipos de alimentos producidos por el molino de bolas de chocolate
El molino de bolas para chocolate no sólo es adecuado para la producción de chocolate con molienda fina, pero también ampliamente utilizado en el procesamiento y fabricación de diversos alimentos.. Sus principales usos incluyen:
Ventajas principales de la máquina de molino de bolas para chocolate
5 Tipos de molinos de bolas para chocolate
Molino de bolas de chocolate continuo
Maquinaria Gondor molino de bolas continuo es una maquina de molienda altamente eficiente, Ideal para moler pasta de chocolate y materias primas químicas diarias..
La fina molienda de la pasta de chocolate se logra mediante la fricción de dos husillos de velocidad controlada que accionan un agitador en forma de disco junto con bolas de diamante de precisión.. La pasta resultante tiene una finura de 20-25 μm..
Molino de bolas de chocolate de laboratorio
Un molino de bolas de chocolate de laboratorio es un molino de pequeña capacidad., Máquina trituradora de alta precisión diseñada específicamente para el desarrollo de recetas de chocolate.. Es ideal para desarrollar recetas de chocolate.. Disponible en 5 kilogramos o 20 lotes de kg, Nuestros molinos de bolas de laboratorio para chocolate ofrecen pequeña capacidad., molienda fina, y control preciso de la temperatura.
Molino de bolas de chocolate de alta velocidad y ahorro de energía
Los molinos de bolas de Gondor Machinery se utilizan principalmente para moler pasta de chocolate., pero también son adecuados para moler ingredientes líquidos como mermelada y mantequilla de maní. Se utilizan para mezclar cacao en polvo., licor de cacao, azúcar, y leche en polvo para hacer pasta de chocolate. Este equipo utiliza bolas de acero de 10 mm y está equipado con una bomba de rotor de chocolate.. Durante el proceso de molienda, la lechada circula continuamente desde abajo hacia arriba, asegurando una molienda más uniforme.
Después 5-8 Horas de ciclos de molienda repetidos y agitación a diferentes velocidades., La fricción entre las bolas de acero muele continuamente la suspensión de cacao hasta obtener tamaños moleculares más finos., con una finura tan baja como 20-25 micrones.
Molino de bolas de chocolate de tamaño mediano
El molino de bolas de chocolate de tamaño mediano es una máquina de nivel medio entre laboratorio e industrial., Adecuado para pequeños y medianos fabricantes de chocolate.. Está diseñado para la producción de chocolate industrial de nivel básico y el desarrollo de recetas.. Puede producir lotes de 150 kilos, 300 kilos, o 500 kilos, con un tiempo de producción de 3-9 horas dependiendo de la receta. Es capaz de producción continua o semicontinua..
Molino de bolas de baja velocidad
El molino de bolas de chocolate de baja velocidad es una máquina trituradora de baja velocidad.. esta vertical, El sistema de molienda de bolas de chocolate industrial de baja velocidad está diseñado para medios- a los grandes fabricantes de chocolate. Cuando se conecta a una caracola de chocolate., Puede completar el rápido proceso de molienda de bolas en 3-5 horas.
Componentes de los molinos de bolas para chocolate
| Componentes | Funciones |
| cámara de molino de bolas | Contiene materias primas y bolas de molienda para moler. |
| bolas de molienda (bolas de acero) | Proporcionar impacto, cortar, y fuerzas de fricción |
| Eje/cuchillas del agitador | Impulsa las bolas de molienda. |
| Sistema de control de temperatura | Mantiene la temperatura constante para proteger la manteca de cacao. |
| Sistema de detección | Controla el tamaño de las partículas de salida para garantizar la consistencia. |
| Sistema de control y motor | Proporciona potencia y ajuste de parámetros. (como la velocidad y el tiempo) |
Principio de funcionamiento de un molino de bolas para chocolate
¿Cómo funciona un molino de bolas para chocolate?? El principio básico de un molino de bolas para chocolate es utilizar el impacto y la fricción de las bolas de acero rodantes para moler las partículas sólidas del licor de cacao hasta obtener partículas extremadamente finas., Refinar gradualmente las partículas de materia prima del chocolate hasta el nivel de micras y formar una suspensión uniforme y fina.. La agitación y el amasado continuos promueven el desarrollo del sabor y mejoran la fluidez..
Cuatro procesos de un molino de bolas de chocolate
1. Alimentación
Materias primas de chocolate preprocesadas (como licor de cacao, azúcar en polvo, leche en polvo, manteca de cacao, etc.) se agregan a la cámara de molienda del molino de bolas en proporciones apropiadas.
Algunos sistemas utilizan un método de alimentación continua., bombeo de materias primas al molino de bolas.
2. Proceso de molienda
El molino de bolas está lleno de una gran cantidad de bolas de molienda de acero inoxidable. (típicamente 5-20 mm de diámetro), con un peso de hasta cientos de kilogramos.
Un motor impulsa el eje principal a alta velocidad. (típicamente 90-530 rpm), que a su vez impulsa el agitador o las paletas, haciendo que las bolas de molienda se muevan a alta velocidad dentro de la cámara.
3. Control de temperatura
El proceso de molienda genera calor., y la manteca de cacao es sensible a la temperatura. Por lo tanto, El molino de bolas está equipado con un sistema de control de temperatura constante. (normalmente 45-60°C), mantenido a una temperatura constante mediante enfriamiento o calentamiento de la camisa.
4. Detección y circulación
La suspensión molida se filtra a través de una pantalla.. Lodo que cumple con el estándar de tamaño de partículas (generalmente 15-25 micrones) esta dado de alta, mientras que el tamaño de partícula restante permanece en el molino para volver a molerse.
Precio de la máquina de molino de bolas de chocolate
Los molinos de bolas para chocolate tienen una amplia gama de precios., dependiendo de su tipo, capacidad, nivel de automatización, y marca. Háganos saber su aplicación, y Gondor le recomendará la máquina trituradora de molino de bolas de chocolate más adecuada..
| Tipo | Solicitud | Capacidad (por lote) | Gama de precios (Dólar estadounidense) | Características clave |
| Pequeño/de mesa | Entusiastas del hogar | 1 – 5 kilos | $500 – $7,000 | Control básico de temperatura, semiautomático, estructura sencilla |
| Medio / Comercial | Pequeñas marcas, Procesadores de alimentos | 20 – 100 kilos | $15,000 – $70,000 | Control automático total (SOCIEDAD ANÓNIMA), control de temperatura preciso, acero inoxidable apto para uso alimentario |
| Grande/Industrial | Grandes fabricantes | 500 kilogramos+ | $70,000 – $300,000+ | Línea de producción totalmente automatizada, alta capacidad, hecho a medida |
Contacto con otros equipos
El molino de bolas para chocolate es el equipo clave en las líneas de producción de chocolate y otros alimentos.. A menudo se utiliza junto con Templadora de chocolate de mesa y una rueda de templado de chocolate para formar una línea de producción completa y mejorar la eficiencia de producción y la calidad del producto.. Con su fina capacidad de molienda, rendimiento estable, y producción eficiente, El molino de bolas para chocolate es una opción ideal para mejorar la calidad de los productos de chocolate..
