Máquina templadora de chocolate de mesa a la venta
En la producción de chocolate, El control preciso de la temperatura determina el sabor y la calidad.. el nuevo Templadora de chocolate de mesa está especialmente diseñado para heladerías, tiendas de chocolate, panaderías, y restauración. Combina tecnología innovadora y funcionamiento humanizado para ayudarle a controlar fácilmente la elaboración del chocolate.. Este equipo integra fusión, regulación de temperatura, y distribución, y tiene un diseño compacto, que se puede incrustar en el mostrador para ahorrar espacio.
El fuselaje de la máquina templadora de mesa Gondor está hecho de 304 acero inoxidable, que es fuerte y fácil de limpiar, y es fácil de operar con un panel inteligente PLC. Ya sea decorando, torrencial, o hacer chocolate artesanal, Esta máquina se puede completar de manera eficiente., considerando el arte y la practicidad.
Especificación de la máquina templadora de chocolate de mesa
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Máquina de templado de chocolate de mesa |
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| Capacidad | 8l | |||||
| Material | Lleno 304 acero inoxidable | |||||
| marca electrica | siemens | |||||
| sistema de control | 7-pantalla táctil siemens de pulgadas | |||||
| Velocidad del motor de agitación | 28rpm | |||||
| Velocidad de extracción | 280rpm, Ajustable | |||||
| Tasa de regulación de temperatura | 8L/lote | |||||
| poder total | 2kilovatios | |||||
| Dimensión | 610*525*720milímetros | |||||
Industrias aplicables de la máquina templadora de chocolate de mesa
Este producto es ampliamente utilizado en las siguientes industrias:
- Fabricación de chocolate
- Panadería & Pastelerías
- Heladerías
- Talleres de repostería
- Abastecimiento & Servicios de alimentación
- Plantas de procesamiento de alimentos
Máquina de templado de mesa vs.. Máquina de templado continuo industrial
| Artículo | Máquina de templado de chocolate de mesa | Máquina de templado continuo industrial |
| Capacidad de producción | 5–20 kg/lote | 200–2000kg/h |
| Alimentos requeridos | Solo escritorio | Línea de producción independiente |
| Control | Semiautomático/Automático | Completamente automático, con medición de temperatura en línea y retroalimentación |
| Inversión | Bajo (Miles a decenas de miles de dólares) | Alto (Decenas a millones de dólares) |
¿Por qué elegir esta máquina templadora de mesa??
Principio de funcionamiento de una máquina templadora de mesa
Una máquina templadora de mesa automatiza y refina el complejo proceso de templado manual. El principio de funcionamiento de una máquina templadora de mesa generalmente implica tres pasos..
Derretimiento y calentamiento:
La máquina calienta el chocolate a aproximadamente 45-50°C., derritiéndolo completamente y eliminando los cristales inestables.
Enfriamiento y cristalización:
Este es el paso más crítico.. La máquina enfría el chocolate derretido hasta la temperatura de trabajo precisa. Durante este proceso, La máquina revuelve continua y suavemente el chocolate para promover la formación de núcleos cristalinos estables..
Recalentar y mantener:
Finalmente, la máquina calienta suavemente el chocolate hasta su temperatura final de trabajo para eliminar los cristales inestables y mantener el estado ideal para mojar, moldura, o dando forma.
Todo el proceso se controla automáticamente mediante un microprocesador incorporado y sensores de temperatura., asegurando un perfil de temperatura preciso.
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