Equipos de trituración de cacao para la producción de chocolate
En la producción de chocolate, el trituradora de cacao Es un equipo primario clave indispensable.. Se utiliza principalmente para triturar los granos de cacao tostados para obtener gránulos de cacao de alta calidad., que sienta una base sólida para el posterior rectificado, mezcla, y procesos de refinación.
maquina trituradora de cacao
Este equipo está especialmente diseñado para satisfacer las necesidades de producción de diferentes escalas.. Si usted es un operador individual o una fábrica de procesamiento de alimentos, Puede encontrar el equilibrio ideal entre alto costo y rendimiento confiable en esta máquina..
- Tamaño compacto.
- Fácil de operar.
- Tritura uniformemente sin dejar residuos de aceite..
Materiales De La Trituradora De Cacao Gondor
La máquina trituradora de cacao está hecha de todos 304 acero inoxidable, que es duradero, Cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria., tiene una fuerte resistencia a la corrosión, y es fácil de limpiar y mantener. Es un equipo de nivel profesional que integra belleza., sentido práctico, y seguridad.
La máquina trituradora de cacao se puede personalizar.. Ofrecemos dos tipos de materiales.: trituradora de cacao de acero al carbono y trituradora de cacao de acero inoxidable.
trituradora de cacao para la venta
Como proveedor profesional de trituradoras de cacao, Maquinaria Gondor ofrece trituradoras de cacao de varias especificaciones. A continuación se muestran algunas especificaciones comunes para su referencia..
| Especificaciones de la trituradora de cacao | |||||||
| Modelo | 180 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| Tamaño de alimentación(milímetros) | 180*190 | 310*210 | 420*230 | 520*250 | 620*320 | 820*650 | 1100*800 |
| Dimensiones de manipulación de materiales(milímetros) | 4-30 | 4-50 | |||||
| Producir(kg/hora) | 20-60 | 80-200 | 150-400 | 200-600 | 300-900 | 800-2500 | 1000-4000 |
| Fuerza(kilovatios) | 3 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 30 | 45 |
| Voltaje(v) | 380 | ||||||
| Peso(kilos) | 160 | 340 | 420 | 600 | 800 | 2000 | 3800 |
| Apertura de pantalla(milímetros) | 5-50 | 5-80 | 5-100 | ||||
Ámbito de aplicación de la trituradora de granos de cacao
Este equipo es ampliamente utilizado en:
- Líneas de producción de chocolate
- Plantas Procesadoras de Cacao
- Talleres de chocolate boutique
- Procesamiento profundo de productos agrícolas
¿Cómo funciona una trituradora de cacao??
La tarea principal de una trituradora de cacao es convertir los granos de cacao enteros en “nibs” o “licor de cacao”.,” allanando el camino para la posterior molienda o elaboración del chocolate.
Este proceso consta de cuatro pasos..
1. Alimentación y preparación
Granos de cacao puro, asados y sin la mayor parte de la cáscara, se alimentan a la tolva de alimentación de la trituradora. Estas materias primas están secas., partículas sólidas quebradizas.
2. Trituración por impacto
Un rotor de alta velocidad equipado con martillos o martillos casca instantáneamente los granos de cacao tostados, quitando las cáscaras y transformando los frijoles en 2-4 mm “granos de cacao”.
3. Molienda
Los discos abrasivos móviles y fijos giran a altas velocidades en direcciones opuestas., causando corte, fricción, y colisión entre los granos de cacao. Los espacios entre los granos de cacao disminuyen a medida que avanzan hacia afuera., y las partículas se muelen hasta obtener “licor de cacao” con un tamaño inferior a 20 µm.
4. Enfriamiento y descarga
Se pasa agua fría o aire a través de la pared exterior de la cámara de molienda para disipar el calor de fricción y evitar que la manteca de cacao se sobrecaliente y se aglomere., lo que puede causar que se pegue a la máquina. Luego, el cacao en polvo molido se tamiza a través de tamices de diferentes tamaños de malla para obtener cacao en polvo que cumpla con las especificaciones del producto..
Aspectos destacados funcionales de la máquina trituradora de cacao en polvo
¿Para quién es adecuada una trituradora de cacao??
Desde fabricantes de chocolate que convierten los granos de cacao en barras de chocolate hasta pequeños productores y nuevas empresas que buscan mejorar la eficiencia sin aumentar la mano de obra., Se puede utilizar una trituradora de cacao siempre que las materias primas contengan cacao o requieran polvo/pasta ultrafina..
- Fábricas de chocolates y dulces: Moler granos tostados hasta obtener pasta de cacao, que luego se refina directamente hasta obtener chocolate, es el primer paso en la línea de producción.
- Cacao en polvo/bebida instantánea Fábricas: Para hacer cacao en polvo en bolsas, chocolate caliente tres en uno, y bebidas solidas, Los frijoles primero deben molerse hasta obtener un polvo ultrafino de 20-30 µm para evitar la formación de grumos.
- Empresas de lácteos y bebidas frías: Cacao en polvo, utilizado como ingrediente aromatizante en la leche, helado, y bases de té con leche, requiere trituración, esterilización, y mezclando.
- Productos horneados y bocadillos: El “sabor a cacao” en las galletas, pasteles, barras energéticas, y los cereales recubiertos provienen del polvo fino o pasta de cacao producida por la trituradora.
- Productos de salud： Polifenol de cacao en polvo con alto contenido de antioxidantes, batidos sustitutivos de comidas, y las proteínas en polvo requieren una molienda ultrafina a baja temperatura para conservar los ingredientes activos.
- Farmacéuticos y cosméticos: Pasta de manteca de cacao, cápsulas de polifenoles de cacao, y los polvos de color natural para barras de labios y productos para el cuidado de la piel, todos usan polvo molido., cacao en polvo desgrasado.
- Fabricación por contrato y R&Laboratorios D: lote pequeño 2-5 Las máquinas piloto de kg proporcionan una producción rápida de materia prima para la creación de prototipos de nuevos productos y la verificación de fórmulas..
Más recomendaciones de equipos de procesamiento de cacao
Además de esta trituradora de cacao, También proporcionamos un conjunto completo de equipos de procesamiento de cacao., incluido:
- Aventador de granos de cacao
- Máquina de melanger de chocolate
- Máquina de extracción de manteca de cacao
Preguntas frecuentes sobre la máquina trituradora de cacao
- Las trituradoras de granos de cacao de Gondor Machinery ofrecen una precisión excepcional, triturar los frijoles antes de molerlos hasta obtener una consistencia muy fina, Satisfacer las necesidades de una variedad de aplicaciones..
- Las trituradoras de cacao de grado de producción pueden funcionar continuamente durante 7 días, detenerse cada 2 a 3 meses para mantenimiento; pequeño, Las máquinas de laboratorio pueden funcionar continuamente durante hasta 48 horas.
- Las trituradoras de cacao vienen en varios tipos., Incluyendo modelos pequeños y grandes., Adecuado tanto para producción a pequeña como a gran escala..
¿Con qué finura se pueden triturar los granos de cacao triturados que se utilizan para hacer chocolate??
¿Cuánto tiempo puede durar una trituradora de granos de cacao??
¿Se puede utilizar una trituradora de cacao para la producción a gran escala??
Si estás interesado en este producto o quieres saber más sobre las soluciones de procesamiento de cacao, por favor contáctenos inmediatamente, y le proporcionaremos profesional, Servicio personalizado y soporte postventa de calidad..
