चॉकलेट उत्पादन के लिए बॉल मिल मशीन
बॉल मिल चॉकलेट मशीन आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला बारीक पीसने वाला उपकरण है जो चॉकलेट पाउडर जैसे कच्चे माल को समान रूप से मिलाता है, पिसी हुई चीनी, और कोकोआ मक्खन, और उन्हें एक चिकने चॉकलेट पेस्ट में परिष्कृत करता है. इससे चॉकलेट उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है. स्टील की गेंदों के घर्षण के माध्यम से, एक चिकना चॉकलेट पेस्ट प्राप्त करने के लिए चॉकलेट के कणों को वांछित कण आकार में पीस लिया जाता है.
चॉकलेट पेस्ट की सुंदरता और कण आकार को स्टील गेंदों की दूरी और घूर्णन गति जैसे मापदंडों को समायोजित करके नियंत्रित किया जा सकता है.
चॉकलेट बॉल मिल मशीन पैरामीटर्स
| बॉल मिल चॉकलेट मशीन विशिष्टता |
| नमूना |
जीडी-सीबीएमएम12 |
जीडी-सीबीएमएम50 |
जीडी-सीबीएमएम500 |
जीडी-सीबीएमएम1000 |
| वोल्टेज |
220वी 1पी |
220वी 1पी |
380वी 3पी |
380वी 3पी |
| क्षमता(एल) |
12 |
50 |
500 |
1000 |
| शक्ति(डब्ल्यू) |
750 |
3000 |
3000 |
30000 |
| पीसने का समय(एच) |
3-4 |
3-4 |
5-6 |
6-7 |
| पीसने वाली गेंद का वजन(किग्रा) |
20 |
160 |
1125किलो-1500 |
2250किलो-3000 |
| आउटपुट सुंदरता(एमआईसी) |
22-25 |
18-25 |
18-25 |
18-25 |
| स्टील की गेंद का व्यास(मिमी) |
10 |
10 |
10 |
10 |
| पैकिंग का आकार(सेमी) |
70*76*74 |
100*65*185 |
125*155*165 |
250*160*265 |
| पैकिंग वजन(किग्रा) |
90 |
400 |
1850 |
2550 |
चॉकलेट अनुप्रयोग के लिए बॉल मिल मशीन
1. चॉकलेट प्रसंस्करण2. अखरोट और बीज पीसना3. फैलाना और चिपकाना उत्पादन
चॉकलेट बॉल मिल का उपयोग मुख्य रूप से चॉकलेट सामग्री को बारीक पीसने के लिए किया जाता है, सुंदरता को बेहतर बनाने में मदद करना, चिकनाई, और समग्र उत्पाद बनावट. यह चॉकलेट उत्पादन लाइनों और चॉकलेट पेस्ट प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है.
चॉकलेट के अलावा, यह मशीन अन्य खाद्य सामग्री जैसे मेवे और बीज को भी पीस सकती है. इसकी विस्तृत अनुप्रयोग सीमा इसे खाद्य उद्योग में विभिन्न कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त बनाती है.
पीसने के बाद, प्रसंस्कृत सामग्री का उपयोग चॉकलेट स्प्रेड जैसे विभिन्न उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है, अखरोट का पेस्ट, और अन्य फैलने योग्य सॉस, विविध खाद्य उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करना.
चॉकलेट के लिए बॉल मिल मशीन के लाभ
उच्च दक्षता वाली महीन पीसना
उच्च दक्षता वाली बॉल मिलिंग प्रणाली का उपयोग करता है, परिणामस्वरूप महीन और अधिक समान चॉकलेट कण बनते हैं, तैयार उत्पाद के स्वाद और गुणवत्ता स्थिरता में सुधार.
स्थिर और कम शोर वाला संचालन
उपकरण कम शोर के साथ सुचारू रूप से संचालित होता है, विस्तारित अवधि तक निरंतर संचालन के लिए उपयुक्त, अधिक स्थिर और कुशल उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित करने में मदद करना.
खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण
पूरी मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है, उत्कृष्ट स्वच्छता की पेशकश, आसान सफाई और रखरखाव, और खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों के लिए सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना.
गति समायोजन का समर्थन करता है, विभिन्न पीसने की प्रक्रियाओं और उत्पाद फॉर्मूलेशन के आधार पर लचीले समायोजन की अनुमति देना, इसकी प्रयोज्यता को व्यापक बनाना.
कॉम्पैक्ट और बड़ी क्षमता वाला डिज़ाइन
उपकरण की एक कॉम्पैक्ट संरचना है, बड़ी क्षमता रखते हुए कम जगह घेरते हैं, प्रति इकाई क्षेत्र उत्पादन दक्षता में सुधार करने में मदद करना.
बॉल मिल चॉकलेट मशीन की कार्य प्रक्रिया
1. संपीड़न और प्रभाव के माध्यम से कुचलना:
जैसे बॉल मिल घूमती है, स्टील की गेंदें मिक्सिंग सिलेंडर के भीतर लगातार चलती रहती हैं. सिलेंडर की दीवार और स्टील की गेंदें, साथ ही स्टील की गेंदें भी, लगातार संपीड़न और टकराव उत्पन्न करते हैं, सामग्री पर तीव्र प्रभाव डालना और धीरे-धीरे उसे कुचलना.
2. घर्षण पीसना और परिष्कृत करना:
निरंतर संचालन के दौरान, सामग्री को बार-बार स्टील की गेंदों के बीच घर्षण और पीसने के अधीन किया जाता है, कणों को लगातार परिष्कृत करना. समग्र सुंदरता धीरे-धीरे कम हो जाती है, और बनावट अधिक एक समान हो जाती है.
3. घोल का शोधन और आकार देना:
एक लंबी पीसने की प्रक्रिया के बाद, भौतिक कण उत्तरोत्तर सूक्ष्म होते जाते हैं, अंततः इसे पीसकर एक चिकना और रेशमी घोल बनाया जाता है, बाद के चॉकलेट प्रसंस्करण और सम्मिश्रण के लिए आवश्यकताओं को पूरा करना.
पीसने की प्रक्रिया के दौरान, स्टील की गेंदों के बीच घर्षण से गर्मी उत्पन्न होती है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए जल शीतलन प्रणाली की आवश्यकता होती है कि सिरप ज़्यादा गर्म न हो और खराब न हो जाए.
गोंडोर की चॉकलेट मशीनें स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए तापमान नियंत्रण प्रणाली से सुसज्जित हैं.
चॉकलेट बॉल मिल बॉल काउंट
स्टील गेंदों की संख्या बॉल मिल की क्षमता पर निर्भर करती है, स्टील की गेंदों का आकार, और उनका विशिष्ट गुरुत्व.
आम तौर पर, स्टील की गेंदों का वजन कितना होना चाहिए 1.5 को 2 चॉकलेट मिश्रण के वजन का गुना.
