चॉकलेट कोटिंग मशीन उपकरण
चॉकलेट एनरोबर मशीन एक विशेष उपकरण है जो विभिन्न खाद्य सतहों पर चॉकलेट को समान रूप से कोट करती है, कैंडी सहित, बिस्कुट, पागल, केक, और फल.
चॉकलेट एनरोबर मशीन में आमतौर पर एक कोटिंग ड्रम होता है, तापमान नियंत्रण प्रणाली, कन्वेयर बेल्ट, और नियंत्रण कक्ष. यह उत्पादन दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली और कुशल शीतलन सुरंग का उपयोग करता है.
चॉकलेट कोटिंग मशीन अनुप्रयोग
विभिन्न खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों में चॉकलेट एनरोबिंग मशीनों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है.
हलवाई की दुकान:
चॉकलेट वेफर्स का निर्माण, चॉकलेट के बार, भरी हुई चॉकलेट, और प्रालिन्स.
बेकरी:
केक में चॉकलेट का स्वाद और प्रस्तुति जोड़ना, डोनट्स, कुकीज़, और अंडा रोल.
हल्का भोजन:
फूले हुए खाद्य पदार्थों पर चॉकलेट का आवरण, चावल के कुरकुरे, सिरीअल बार, पागल, और फ़्रीज़-सूखे फल.
आइसक्रीम:
चॉकलेट-लेपित आइसक्रीम बार और बॉल्स बनाना.
गोंडोर चॉकलेट एनरोबिंग उपकरण चुनने के कारण
एक पेशेवर एनरोबिंग मशीन आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम बिक्री के लिए चॉकलेट एनरोबिंग मशीनों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं, अद्वितीय उत्पाद लाभ का दावा करते हुए.
उत्कृष्ट कोटिंग एकरूपता: एक सटीक-मशीनीकृत स्क्रैपर प्रणाली और एक स्थिर झरना पर्दा डिजाइन प्रत्येक उत्पाद पर लगातार कोटिंग मोटाई सुनिश्चित करता है, मृत धब्बे हटाना.
उच्च चॉकलेट उपयोग: एक अनुकूलित पुनर्प्राप्ति प्रणाली लगभग पुनर्चक्रित होती है 100% पुन: उपयोग के लिए चॉकलेट को वापस होल्डिंग टैंक में टपकाना, भौतिक हानि में काफी कमी आई है.
उत्कृष्ट ऊर्जा बचत और तापमान नियंत्रण: होल्डिंग टैंक और पाइपिंग सिस्टम उच्च दक्षता वाली इन्सुलेशन सामग्री का उपयोग करते हैं (जैसे पॉलीयुरेथेन फोम) और एक पीआईडी बुद्धिमान तापमान नियंत्रण प्रणाली, ±0.5°C से ±1°C का तापमान अंतर बनाए रखना. यह सुनिश्चित करता है कि चॉकलेट हमेशा सर्वोत्तम कार्यशील स्थिति में रहे, इसकी चमक और कुरकुरापन बनाए रखना.
पूरी तरह से खुला निर्माण: सफाई के लिए सभी घटक आसानी से उपलब्ध हैं.
खाद्य-ग्रेड सामग्री: सभी खाद्य-संपर्क भागों का निर्माण किया जाता है 304 या 316 स्टेनलेस स्टील.
नो-डेड-स्पॉट डिज़ाइन: बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और एचएसीसीपी और जीएमपी जैसे अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है.
परिवर्तनीय आवृत्ति गति विनियमन: विभिन्न उत्पादन चक्रों और कोटिंग मोटाई आवश्यकताओं को समायोजित करने के लिए कन्वेयर बेल्ट की गति असीम रूप से समायोज्य है.
मानव मशीन इंटरफेस: एक रंगीन टचस्क्रीन एक-टच एक्सेस के लिए कई उत्पाद व्यंजनों के प्रीसेट और भंडारण की अनुमति देता है.
इंटरफ़ेस: फ्रंट-एंड और बैक-एंड उपकरण के साथ निर्बाध एकीकरण सक्षम बनाता है (जैसे प्रीहीटिंग और कूलिंग टनल) पूरी तरह से स्वचालित उत्पादन लाइन बनाने के लिए.
चॉकलेट एनरोबर मशीन घटक
चॉकलेट एनरोबर मशीन कैसे काम करती है?
चॉकलेट टेम्परिंग मशीन एक कन्वेयर बेल्ट के माध्यम से खाद्य उत्पादों को कोटिंग क्षेत्र में पहुंचाकर संचालित होती है, जहां वे चॉकलेट के साथ समान रूप से लेपित होते हैं, कूल्ड, और गठित. फिर उत्पाद को पैकेजिंग के लिए छोड़ दिया जाता है.
चॉकलेट एनरोबर एक स्वचालित उपकरण है जो बिस्कुट की सतहों को समान रूप से कोट करने के लिए झरने जैसे शॉवर सिद्धांत का उपयोग करता है, पागल, फल, केक, और टेम्पर्ड या प्री-टेम्पर्ड लिक्विड चॉकलेट वाली अन्य वस्तुएँ.
उत्पाद का केंद्र एक कन्वेयर बेल्ट पर चॉकलेट के स्थिर "कैस्केड" से होकर गुजरता है, नीचे कोटिंग. फिर एक विशेष उपकरण शीर्ष पर कोटिंग करता है, किसी भी अतिरिक्त चॉकलेट को हटाना, एक वर्दी बनाना, चमकदार चॉकलेट खोल.
गोंडोर चॉकलेट मशीन उत्पादन लाइन
चॉकलेट एनरोबिंग मशीन का संयोजन, ए चॉकलेट ग्राइंडर मेलेंज मशीन, और एक प्रवाह-प्रकार की पैकेजिंग मशीन एक अत्यधिक स्वचालित बनाती है, निरंतर, कच्ची से तैयार चॉकलेट एनरोबिंग उत्पादन लाइन.
यह लाइन कोको बीन्स से पूरी प्रक्रिया को पूरा करती है (या चॉकलेट ब्लॉक) अंतिम विपणन योग्य वस्तुओं के लिए.
