चॉकलेट उत्पादन कोको क्रशिंग उपकरण
चॉकलेट उत्पादन में, the कोको कोल्हू एक अपरिहार्य कुंजी प्राथमिक उपकरण है. इसका उपयोग मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले कोको ग्रैन्यूल प्राप्त करने के लिए भुनी हुई कोको बीन्स को कुचलने के लिए किया जाता है, जो बाद में पीसने के लिए एक ठोस आधार तैयार करता है, सम्मिश्रण, और शोधन प्रक्रियाएँ.
कोको क्रशर मशीन
यह उपकरण विशेष रूप से विभिन्न पैमानों की उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है. चाहे आप व्यक्तिगत संचालक हों या खाद्य प्रसंस्करण कारखाने हों, आप इस मशीन में उच्च लागत और विश्वसनीय प्रदर्शन के बीच आदर्श संतुलन पा सकते हैं.
- संक्षिप्त आकार.
- संचालित करने में आसान.
- कोई भी तेल अवशेष छोड़े बिना समान रूप से कुचलता है.
गोंडोर कोको क्रशर सामग्री
कोको क्रशर मशीन सभी से बनी है 304 स्टेनलेस स्टील, जो टिकाऊ है, अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है, मजबूत संक्षारण प्रतिरोध है, और साफ करना और रखरखाव करना आसान है. यह सुंदरता को एकीकृत करने वाला पेशेवर-ग्रेड उपकरण है, व्यावहारिकता, और सुरक्षा.
कोको क्रशर मशीन को अनुकूलित किया जा सकता है. हम दो प्रकार की सामग्री प्रदान करते हैं: कार्बन स्टील कोको कोल्हू और स्टेनलेस स्टील कोको कोल्हू.
बिक्री के लिए कोको क्रशर
एक पेशेवर कोको क्रशर आपूर्तिकर्ता के रूप में, गोंडोर मशीनरी विभिन्न विशिष्टताओं के कोको क्रशर प्रदान करता है. आपके संदर्भ के लिए नीचे कुछ सामान्य विशिष्टताएँ दी गई हैं.
| कोको कोल्हू विशिष्टता | |||||||
| नमूना | 180 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| फ़ीड का आकार(मिमी) | 180*190 | 310*210 | 420*230 | 520*250 | 620*320 | 820*650 | 1100*800 |
| सामग्री प्रबंधन आयाम(मिमी) | 4-30 | 4-50 | |||||
| उपज(किग्रा/घंटा) | 20-60 | 80-200 | 150-400 | 200-600 | 300-900 | 800-2500 | 1000-4000 |
| शक्ति(किलोवाट) | 3 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 30 | 45 |
| वोल्टेज(वी) | 380 | ||||||
| वज़न(किग्रा) | 160 | 340 | 420 | 600 | 800 | 2000 | 3800 |
| स्क्रीन एपर्चर(मिमी) | 5-50 | 5-80 | 5-100 | ||||
कोको बीन क्रशर का अनुप्रयोग दायरा
इस उपकरण का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:
- चॉकलेट उत्पादन लाइनें
- कोको प्रसंस्करण संयंत्र
- बुटीक चॉकलेट कार्यशालाएँ
- कृषि उत्पाद गहन प्रसंस्करण
कोको क्रशर कैसे काम करता है?
कोको क्रशर का मुख्य कार्य पूरे कोको बीन्स को "निब" या "कोको शराब" में परिवर्तित करना है,बाद में पीसने या चॉकलेट बनाने का मार्ग प्रशस्त करना.
इस प्रक्रिया में चार चरण शामिल हैं.
1. भोजन और तैयारी
शुद्ध कोको गिरी, भुना हुआ और उनके अधिकांश गोले हटा दिए गए, कोल्हू के फ़ीड हॉपर में डाला जाता है. ये कच्चे माल सूखे होते हैं, भंगुर ठोस कण.
2. प्रभाव कुचलना
हथौड़ों या हथौड़ों से सुसज्जित एक उच्च गति वाला रोटर भुनी हुई कोको बीन्स को तुरंत तोड़ देता है, छिलके हटाना और फलियों को रूपांतरित करना 2-4 मिमी "कोको निब्स।"
3. पिसाई
चल और स्थिर ग्राइंडिंग डिस्क विपरीत दिशाओं में उच्च गति से घूमती हैं, कतरनी का कारण बनता है, टकराव, और कोको बीन्स के बीच टकराव. जैसे-जैसे कोको बीन्स बाहर की ओर बढ़ते हैं, उनके बीच का अंतराल कम होता जाता है, और कणों को पीसकर कम आकार की "कोको शराब" बना दिया जाता है 20 माइक्रोन.
4. शीतलन और निर्वहन
घर्षण गर्मी को खत्म करने और कोकोआ मक्खन को ज़्यादा गरम होने और चिपकने से रोकने के लिए पीसने वाले कक्ष की बाहरी दीवार के माध्यम से ठंडा पानी या हवा प्रवाहित की जाती है।, जो मशीन से चिपकने का कारण बन सकता है. उत्पाद विनिर्देशों को पूरा करने वाला कोको पाउडर प्राप्त करने के लिए पिसे हुए कोको पाउडर को अलग-अलग जाली आकार की छलनी से छान लिया जाता है।.
कोको पाउडर पीसने की मशीन की कार्यात्मक विशेषताएं
कोको क्रशर किसके लिए उपयुक्त है??
चॉकलेट निर्माताओं से लेकर कोको बीन्स को चॉकलेट बार में बदलने वाले छोटे पैमाने के उत्पादकों और स्टार्टअप तक जो शारीरिक श्रम को बढ़ाए बिना दक्षता में सुधार करना चाहते हैं, कोको क्रशर का उपयोग तब तक किया जा सकता है जब तक कच्चे माल में कोको होता है या अल्ट्राफाइन पाउडर/पेस्ट की आवश्यकता होती है.
- चॉकलेट और कैंडी फ़ैक्टरियाँ: भुनी हुई फलियों को पीसकर कोको पेस्ट बना लें, जिसे बाद में सीधे चॉकलेट में परिष्कृत किया जाता है, उत्पादन लाइन में पहला कदम है.
- कोको पाउडर/तत्काल पेय कारखाने: बैग्ड कोको पाउडर बनाने के लिए, थ्री-इन-वन हॉट चॉकलेट, और ठोस पेय पदार्थ, सबसे पहले फलियों को पीसकर अति सूक्ष्म पाउडर बना लेना चाहिए 20-30 क्लंपिंग को रोकने के लिए µm.
- डेयरी और ठंडे पेय पदार्थ कंपनियाँ: कोको पाउडर, दूध में स्वाद बढ़ाने वाले घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, आइसक्रीम, और दूध वाली चाय के आधार, कुचलने की आवश्यकता है, नसबंदी, और मिश्रण.
- बेक किया हुआ सामान और स्नैक फूड: कुकीज़ में "कोको स्वाद"।, केक, ऊर्जा सलाखें, और लेपित अनाज कोल्हू द्वारा उत्पादित महीन पाउडर या कोको पेस्ट से आता है.
- स्वास्थ्य उत्पाद： उच्च एंटीऑक्सीडेंट कोको पॉलीफेनोल पाउडर, भोजन प्रतिस्थापन शेक, और प्रोटीन पाउडर को सक्रिय अवयवों को संरक्षित करने के लिए कम तापमान वाली अल्ट्राफाइन पीसने की आवश्यकता होती है.
- फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधन: कोकोआ बटर पेस्ट, कोको पॉलीफेनोल कैप्सूल, और लिपस्टिक और त्वचा देखभाल उत्पादों के लिए प्राकृतिक रंग पाउडर सभी जमीन का उपयोग करते हैं, वसा रहित कोको पाउडर.
- कॉन्ट्रैक्ट मैन्युफैक्चरिंग और आर&डी लैब्स: छोटा-बैच 2-5 केजी पायलट मशीनें नए उत्पाद प्रोटोटाइप और फॉर्मूला सत्यापन के लिए तेजी से कच्चे माल का उत्पादन प्रदान करती हैं.
अधिक कोको प्रसंस्करण उपकरण अनुशंसाएँ
इसके अलावा कोको कोल्हू, हम कोको प्रसंस्करण उपकरण का एक पूरा सेट भी प्रदान करते हैं, शामिल:
- कोको बीन विनोवर
- चॉकलेट मेलेंजर मशीन
- कोकोआ मक्खन निकालने की मशीन
कोको क्रशर मशीन के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- गोंडोर मशीनरी के कोको बीन क्रशर असाधारण परिशुद्धता प्रदान करते हैं, फलियों को बहुत महीन पीसने से पहले उन्हें कुचल लें, विभिन्न अनुप्रयोगों की आवश्यकताओं को पूरा करना.
- उत्पादन-ग्रेड कोको क्रशर लगातार काम कर सकते हैं 7 दिन, रखरखाव के लिए हर 2-3 महीने में रुकना; छोटा, प्रयोगशाला-ग्रेड मशीनें तक लगातार काम कर सकती हैं 48 घंटे.
- कोको क्रशर विभिन्न प्रकार में आते हैं, जिसमें छोटे और बड़े मॉडल शामिल हैं, छोटे पैमाने और बड़े पैमाने पर उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त.
चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली कुचली हुई कोकोआ की फलियों को कितनी बारीकी से कुचला जा सकता है??
कोको बीन क्रशर कितने समय तक चल सकता है?
क्या कोको क्रशर का उपयोग बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए किया जा सकता है??
यदि आप इस उत्पाद में रुचि रखते हैं या कोको प्रसंस्करण समाधानों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, कृपया हमसे तुरंत संपर्क करें, और हम आपको पेशेवर सेवाएं प्रदान करेंगे, बिक्री के बाद अनुकूलित सेवा और गुणवत्तापूर्ण समर्थन.
