Dijual Mesin Tempering Coklat Table Top
Dalam produksi coklat, kontrol suhu yang akurat menentukan rasa dan kualitas. Yang baru mesin tempering coklat di atas meja dirancang khusus untuk toko es krim, toko coklat, toko roti, dan industri katering. Ini menggabungkan teknologi inovatif dan pengoperasian yang manusiawi untuk membantu Anda mengontrol pembuatan coklat dengan mudah. Peralatan ini mengintegrasikan peleburan, pengaturan suhu, dan distribusi, dan memiliki desain yang kompak, yang dapat disematkan di konter untuk menghemat ruang.
Badan mesin tempering meja Gondor terbuat dari bahan 304 baja tahan karat, yang kuat dan mudah dibersihkan, dan mudah dioperasikan dengan panel cerdas PLC. Apakah mendekorasi, penuangan, atau membuat coklat buatan tangan, mesin ini dapat diselesaikan secara efisien, mempertimbangkan seni dan kepraktisan.
Spesifikasi Mesin Tempering Coklat Meja
|
Mesin Tempering Coklat Atas Meja |
||||||
| Kapasitas | 8L | |||||
| Bahan | Penuh 304 baja tahan karat | |||||
| Merek listrik | Siemens | |||||
| Sistem kendali | 7-layar sentuh Siemens inci | |||||
| Kecepatan motor pengadukan | 28rpm | |||||
| Kecepatan ekstraksi | 280rpm, Dapat disesuaikan | |||||
| Tingkat pengaturan suhu | 8L/Batch | |||||
| Kekuatan total | 2kw | |||||
| Dimensi | 610*525*720mm | |||||
Industri yang Berlaku dari Mesin Tempering Cokelat Atas Meja
Produk ini banyak digunakan di industri berikut:
- Manufaktur Coklat
- Toko roti & Toko Kue Kering
- Toko Es Krim
- Lokakarya Kembang Gula
- Katering & Layanan Makanan
- Pabrik Pengolahan Makanan
Mesin Tempering Meja vs. Mesin Tempering Berkelanjutan Industri
| Barang | Mesin Tempering Cokelat Meja | Mesin Tempering Berkelanjutan Industri |
| Kapasitas Produksi | 5–20 kg/batang | 200–2000kg/jam |
| Makanan Diperlukan | Hanya Desktop | Lini Produksi Mandiri |
| Kontrol | Semi-otomatis/Otomatis | Sepenuhnya Otomatis, dengan Pengukuran Suhu Online dan Umpan Balik |
| Investasi | Rendah (Ribuan hingga Puluhan Ribu Dolar) | Tinggi (Puluhan hingga Jutaan Dolar) |
Mengapa Memilih Mesin Tempering Meja Ini?
Prinsip Kerja Mesin Tempering Meja
Mesin tempering meja mengotomatiskan dan menyempurnakan proses tempering manual yang rumit. Prinsip kerja mesin tempering meja umumnya melibatkan tiga langkah.
Pencairan dan Pemanasan:
Mesin memanaskan coklat hingga sekitar 45-50°C, melelehkannya sepenuhnya dan menghilangkan kristal yang tidak stabil.
Pendinginan dan Kristalisasi:
Ini adalah langkah paling kritis. Mesin mendinginkan coklat leleh hingga mencapai suhu kerja yang tepat. Selama proses ini, mesin secara terus menerus dan perlahan mengaduk coklat untuk mendorong pembentukan inti kristal yang stabil.
Pemanasan Ulang dan Memegang:
Akhirnya, mesin dengan lembut menghangatkan coklat hingga suhu kerja akhir untuk menghilangkan kristal yang tidak stabil dan mempertahankan kondisi ideal untuk pencelupan, cetakan, atau membentuk.
Seluruh proses dikontrol secara otomatis oleh mikroprosesor dan sensor suhu internal, memastikan profil suhu yang tepat.
Perluas dan Rekomendasikan Lebih Banyak Peralatan Cokelat
Jika Anda mencari lini produk yang lebih kaya, kami juga menyediakan perlengkapan berikut ini:
- Mesin Cetakan Coklat
- Mesin Pelapis Multifungsi
