Ikhtisar Mesin Tempering Cokelat Vertikal
Itu mesin tempering coklat vertikal adalah peralatan berkinerja tinggi yang dirancang khusus untuk produksi coklat, yang menggabungkan teknologi canggih seperti kontrol suhu yang tepat, pengadukan seragam, dan operasi cerdas, dan secara signifikan dapat meningkatkan kualitas pemrosesan dan efisiensi produksi coklat. Baik itu bengkel coklat buatan tangan atau jalur produksi industri, mesin ini dapat diadaptasi dengan sempurna dan menjadi solusi pembuatan coklat ideal Anda.
Spesifikasi Mesin Tempering Coklat Vertikal Otomatis Komersial
| Mesin Tempering Cokelat Vertikal | |||||
| Model | Voltase | Kekuatan | Kapasitas | Dimensi | Berat |
| 10L | 220/380V 50Hz | 2kw | 25kg/jam | 790*630*1210mm | 140kg |
| 25L | 220/380V 50Hz | 6kw | 80 kg/jam | 1060*840*1780 mm | 360 kg |
| 60L | 380V 50Hz | 9kw | 200 kg/jam | 1350*880*1780 mm | 360 kg |
| 100L | 380V 50Hz | 11kw | 300 kg/jam | 1600*770*1100 mm | 430 kg |
Lingkup Aplikasi Mesin Tempering Otomatis
Komponen Inti & Keunggulan Mesin Tempering Cokelat Komersial
Mengadopsi sistem kontrol suhu tampilan digital presisi tinggi, dipadukan dengan sistem pengatur suhu sirkulasi air dingin dan panas, untuk memastikan bahwa coklat selalu disimpan pada suhu pemrosesan yang ideal untuk mencegah panas berlebih atau kristalisasi yang tidak normal.
Dilengkapi dengan 5 bilah pengaduk baja tahan karat setebal mm, itu dapat mewujudkan pencampuran seragam dalam seluruh proses pemanasan, pendinginan, dan penyimpanan, dan pastikan coklatnya halus dan halus.
Layar sentuh PLC Siemens, antarmuka operasi yang jelas, penyesuaian suhu intuitif, dan pengaturan parameter pengadukan, cocok untuk operator dari semua tingkat pengalaman untuk digunakan dengan cepat.
Dengan struktur modular, sistem pencampuran dapat dengan cepat dibongkar dan dibersihkan, yang secara efektif mempersingkat waktu henti dan waktu pemeliharaan serta meningkatkan efisiensi produksi.
Menyediakan berbagai model kapasitas, dari bengkel kecil hingga pabrik makanan besar, untuk memenuhi output dan kebutuhan ruang yang berbeda.
Dilengkapi dengan silinder pencampur berkapasitas besar, sistem filtrasi bawaan, dan outlet penyimpanan dengan layar filter untuk mencegah partikel menghalangi saluran pipa dan memastikan proses produksi yang efisien dan lancar.
Cara Kerja Mesin Tempering Vertikal
Bahan-bahan: Tuang coklat blok atau keping coklat ke dalam ruang tempering.
Program: Pilih program preset yang sesuai berdasarkan jenis coklat (gelap, susu, atau putih) atau mengatur suhu secara manual.
Tempering Otomatis: Nyalakan mesin dan secara otomatis akan menyelesaikan peleburan, pendinginan, dan proses pemanasan.
Pengujian: Oleskan sedikit coklat ke ujung pisau atau kertas. Itu harusnya menjadi kokoh, menjadi keras, dan mengkilap dalam beberapa menit, menunjukkan tempering berhasil.
Menggunakan: Gunakan coklat tempered untuk mencelupkan, cetakan, truffle, atau permen buatan tangan.
Mesin Tempering Coklat Vertikal VS Mesin Tempering Coklat Berkelanjutan
| Barang | Mesin Tempering Cokelat Vertikal | Mesin Tempering Cokelat Berkelanjutan |
| Struktur | Struktur silinder vertikal, coklat mengalir dari bawah ke atas | Struktur konveyor horizontal atau spiral, aliran coklat terus menerus |
| Metode Operasi | Kontrol suhu multi-tahap + pengadukan pengikis, pendinginan dan kristalisasi bertahap | Bongkar muat terus menerus, penyelesaian otomatis kurva tempering |
| Akurasi Kontrol Suhu | Tinggi (±0,1°C), cocok untuk produk yang menuntut | Tinggi (±0,1°C), stabilitas yang kuat |
| Produktivitas | Sedang, cocok untuk produksi berkelanjutan skala kecil dan menengah | Tinggi, cocok untuk produksi industri skala besar |
| Kapasitas Pangan | Kecil, struktur vertikal menghemat ruang | Besar, memerlukan ban berjalan atau terowongan pendingin |
| Aplikasi | Lini produksi coklat buatan tangan dan coklat halus | Jalur produksi berkelanjutan berskala besar untuk penyimpanan industri, lapisan, dan menyelubungi |
Ciptakan Pengalaman Baru dalam Produksi Cokelat Berkualitas Tinggi
Untuk membangun lini produksi coklat yang terintegrasi, anda juga bisa memperhatikan perlengkapan berikut ini:
- Tangki Peleburan Coklat
- Mesin Enrobing Coklat
- Mesin Cetakan Coklat
