Arrostisci per rivelare il sapore del cacao
L'induzione elettromagnetica macchina per la torrefazione del cacao non solo il sapore del cioccolato proviene da fave di cacao di alta qualità, ma sta anche nel controllo accurato della temperatura di cottura. Per produttori di cioccolato professionali o trasformatori di alimenti, anche una variazione di temperatura di pochi gradi può influire sulla qualità dell'intero lotto di materie prime.
| Riscaldamento elettrico | ||||||
| Modello | Voltaggio | Energia | Potenza del motore | Dimensioni della macchina (mm) | Capacità | Peso |
| EGD-1 | 380v | 22.5kw | 1.1kw | 2900x1450x1650 | 100kg/h | 700kg |
| EGD-2 | 380v | 36-44kw | 2.2kw | 2900x2100x1650 | 200kg/h | 1300kg |
| Riscaldamento a gas | |||||
| Modello | Consumo di gas | Potenza del motore | Dimensioni della macchina (mm) | Capacità | Peso |
| GGD-1 | 2-3kg/h | 1.1kw | 2900x1250x1750 | 100kg/h | 700kg |
| GGD-2 | 4-5kg/h | 2.2kw | 2900x2100x1700 | 200kg/h | 1300kg |
Come funziona tecnicamente:
Il nucleo di controllo all'interno della macchina converte la corrente alternata standard in tensione di corrente continua ad alta frequenza, generando un campo magnetico variabile ad alta velocità. Quando le linee del campo magnetico passano attraverso il tamburo in acciaio inossidabile, ci saranno innumerevoli piccole “correnti parassite” nel corpo metallico, che farà sì che il tamburo si riscaldi istantaneamente.
Il punto di vista dell’esperto: Perché il rullo si riscalda direttamente, non c’è quasi alcun “ritardo” nel trasferimento di calore. Quando si regola l'impostazione della temperatura, la macchina risponderà immediatamente. Questo livello estremamente elevato di capacità di controllo della temperatura è la chiave per mantenere l'aroma di fiori e frutti complessi nella lavorazione del cacao di fascia alta.
Applicazioni: Una macchina, Possibilità infinite
Mentre siamo specializzati nella produzione di cioccolato, questa macchina per la tostatura del cacao è una centrale versatile progettata per vari settori ad alto rischio.
| Industria | Applicazioni comuni |
| Cibo per il tempo libero | Anacardi, noci, arachidi, mandorle, e nocciole. |
| Produzione di petrolio | Semi di sesamo, colza, e soia. |
| Industria del tè | Fissazione delle foglie (Kill-verde) e asciugatura. |
| Prodotti farmaceutici | Torrefazione della medicina tradizionale (Ginseng, Giuggiola). |
| Condimenti | Peperoncino, grani di pepe, finocchio, e anice stellato. |
| Lavorazione del grano | Mais, orzo, grano saraceno, e avena. |
Che tu stia espandendo un'attività boutique dal chicco al bar o gestendo un impianto di spezie su larga scala, la precisione digitale rimane la stessa.
Perché i professionisti stanno passando alla tostatura elettromagnetica
Rispondere alle domande comuni del settore
In realtà, lo valorizza. Perché il riscaldamento è uniforme (360℃), ogni chicco riceve la stessa energia termica. Ciò previene i "punti caldi" in cui alcuni fagioli si carbonizzano mentre altri rimangono crudi, portando a un ambiente molto più pulito, liquore al cioccolato più consistente.
Affatto. Aderiamo al design “orientato alle persone”., e il pannello di controllo può completare l'intero processo di cottura con soli quattro pulsanti, che richiede competenze estremamente basse degli operatori. Il tamburo è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare, che è resistente all'usura e facile da pulire.
Ovviamente. La nostra macchina per la cottura del cacao supporta una connessione flessibile con apparecchiature di smistamento front-end e apparecchiature di confezionamento e vagliatura back-end, contribuendo a realizzare un processo produttivo continuo e automatico dal trattamento delle materie prime alla produzione del prodotto semilavorato, e migliorare l’efficienza complessiva e la stabilità della produzione.
Collegare artigianato artigianale e scala industriale
La scelta di una macchina per la cottura del cacao adatta è un investimento chiave per la stabilità del marchio e la competitività a lungo termine. Un sistema di controllo digitale completamente automatico può consolidare con precisione il tuo esclusivo processo di cottura, e realizzare un miglioramento stabile della qualità e della produttività ereditando il sapore originale.
La torrefazione a induzione elettromagnetica che forniamo è efficiente, risparmio energetico, e comodo da usare, che può ridurre il consumo di energia e i costi di manodopera garantendo al tempo stesso che ogni lotto di fave di cacao possa raggiungere l'aroma ideale e la consistenza croccante. Sia che la tua produzione giornaliera sia di 50 kg o 500 kg, possiamo fornire soluzioni personalizzate, preventivi dettagliati, e supporto tecnico professionale.
