Шаровая мельница для шоколада
The машина для производства шоколадных шариков использует шарики из нержавеющей стали для тонкого измельчения, который может точно контролировать размер частиц и гарантировать, что конечная шоколадная суспензия будет гладкой и нежной.. В процессе шлифования, Шоколадное сырье измельчается до необходимого размера частиц за счет трения и ударов стальных шариков., тем самым достигая идеального вкуса. Благодаря простоте эксплуатации и стабильной работе, Шоколадная мельница стала предпочтительным оборудованием для всех производителей продуктов питания во всем мире..
Спецификация машины для производства шоколадных шариков
| Спецификация шоколадной машины с шаровой мельницей | ||||
| Модель | ГД-CBMM12 | ГД-CBMM50 | ГД-CBMM500 | ГД-CBMM1000 |
| Напряжение | 220в 1П | 220в 1П | 380в 3П | 380в 3П |
| Емкость | 12л | 50л | 500л | 1000л |
| Власть | 750Вт | 3КВт | 30КВт | 30КВт |
| Время шлифования | 3-4час | 3-4час | 5-6час | 6-7час |
| Вес мелющего шара | 20кг | 160кг | 1125кг-1500кг | 2250кг-3000кг |
| Выходная тонкость | 22-25 микрон | 18-25 микрон | 18-25 микрон | 18-25 микрон |
| Диаметр стального шара | 10мм | 10мм | 10мм | 10мм |
| Размер упаковки | 70*76*74см | 100*65*185см | 125*155*165см | 250*160*265см |
| Вес упаковки | 90кг | 400кг | 1850кг | 2550кг |
Виды продуктов питания, производимых шоколадной мельницей
Шоколадная шаровая мельница подходит не только для тонкого измельчения шоколада., но также широко используется при переработке и производстве различных пищевых продуктов.. Его основные области применения включают:
Основные преимущества машины для производства шоколадных шариков
5 Типы машин для производства шоколадных шариков
Непрерывная мельница для шоколада
Гондор Машинери Шаровая мельница непрерывного действия представляет собой высокоэффективную мельницу., идеально подходит для измельчения шоколадной пасты и ежедневного химического сырья.
Тонкое измельчение шоколадной пасты достигается за счет трения двух шпинделей с регулируемой скоростью, приводящих в движение дисковую мешалку в сочетании с прецизионными алмазными шариками.. Полученная паста имеет крупность 20-25 мкм..
Лабораторная мельница для шоколада
Лабораторная шаровая мельница для шоколада представляет собой маломощную, высокоточный шлифовальный станок, специально разработанный для разработки рецептур шоколада. Идеально подходит для разработки рецептов шоколада.. Доступно в 5 кг или 20 кг партии, наши лабораторные шаровые мельницы для шоколада имеют небольшую производительность, тонкое измельчение, и точный контроль температуры.
Высокоскоростная энергосберегающая мельница для шоколадных шариков
Шаровые мельницы Gondor Machinery в основном используются для измельчения шоколадной пасты., но также подходят для измельчения жидких ингредиентов, таких как варенье и арахисовое масло.. Они используются для смешивания какао-порошка., какао тертое, сахар, и сухое молоко в шоколадную пасту. В этом оборудовании используются стальные шарики диаметром 10 мм, а также роторный насос для шоколада.. В процессе шлифования, суспензия непрерывно циркулирует снизу вверх, обеспечение более равномерного помола.
После 5-8 часы повторяющихся циклов измельчения и перемешивания на разных скоростях, трение между стальными шариками непрерывно измельчает какао-суспензию до более мелких молекулярных размеров., с мелкостью настолько низкой, как 20-25 микроны.
Средняя мельница для шоколадных шариков среднего размера
Мельница для шоколадных шариков среднего размера представляет собой машину среднего уровня между лабораторным и промышленным классом., подходит для малых и средних производителей шоколада. Он предназначен для промышленного производства шоколада начального уровня и разработки рецептов.. Он может производить партии 150 кг, 300 кг, или 500 кг, со сроком изготовления 3-9 часов в зависимости от рецепта. Он способен к непрерывному или полунепрерывному производству..
Низкоскоростная шаровая мельница
Низкоскоростная шаровая мельница для шоколада представляет собой низкоскоростную шлифовальную машину.. Эта вертикаль, низкоскоростная промышленная система измельчения шоколадных шариков предназначена для средних- крупным производителям шоколада. При подключении к шоколадному коншу, он может завершить процесс быстрого шарового измельчения в 3-5 часы.
Компоненты машин для производства шоколадных шариков
| Компоненты | Функции |
| Камера шаровой мельницы | Содержит сырье и мелющие шары для измельчения. |
| Шлифовальные шары (Стальные шарики) | Обеспечить влияние, сдвигать, и силы трения |
| Вал мешалки/лезвия | Приводит мелющие шары |
| Система контроля температуры | Поддерживает постоянную температуру для защиты какао-масла. |
| Система скрининга | Контролирует размер выходных частиц для обеспечения единообразия |
| Двигатель и система управления | Обеспечивает настройку мощности и параметров. (такие как скорость и время) |
Принцип работы мельницы для шоколадных шариков
Как работает шаровая мельница для шоколада? Основной принцип работы шаровой мельницы для шоколада заключается в использовании удара и трения катящихся стальных шариков для измельчения твердых частиц какао-тертого до чрезвычайно мелких частиц., постепенное измельчение частиц шоколадного сырья до микронного уровня и образование однородной и мелкой суспензии. Постоянное перемешивание и замешивание способствуют развитию вкуса и улучшению текучести..
Четыре процесса мельницы для шоколадных шариков
1. Кормление
Предварительно обработанное шоколадное сырье (например какао тертое, сахарная пудра, сухое молоко, масло какао, и т. д.) добавляются в камеру измельчения шаровой мельницы в соответствующих пропорциях.
Некоторые системы используют метод непрерывной подачи., перекачивание сырья в шаровую мельницу.
2. Процесс шлифования
Шаровая мельница заполнена большим количеством мелющих шаров из нержавеющей стали. (обычно 5-20 мм в диаметре), весом до сотен килограммов.
Двигатель приводит в движение главный вал на высокой скорости. (обычно 90-530 об/мин), который, в свою очередь, приводит в движение мешалку или лопасти, заставляя мелющие шары двигаться с высокой скоростью внутри камеры.
3. Контроль температуры
В процессе измельчения выделяется тепло., и масло какао чувствительно к температуре. Поэтому, шаровая мельница оснащена системой постоянного контроля температуры (обычно 45-60°C), поддерживается при постоянной температуре за счет охлаждения или нагрева в рубашке.
4. Скрининг и распространение
Измельченную жижу фильтруют через сито.. Жидкость, соответствующая стандарту размера частиц (в целом 15-25 микроны) выписан, в то время как оставшийся размер частиц остается в мельнице для дальнейшего повторного измельчения.
Цена машины для производства шоколадных шаров
Шоколадные шаровые мельницы имеют широкий ценовой диапазон., в зависимости от их типа, емкость, уровень автоматизации, и бренд. Дайте нам знать ваше приложение, и Гондор порекомендует наиболее подходящую машину для измельчения шаровой мельницы для шоколада..
| Тип | Приложение | Емкость (за партию) | Ценовой диапазон (доллар США) | Ключевые особенности |
| Маленький/Настольный | Домашние энтузиасты | 1 – 5 кг | $500 – $7,000 | Базовый контроль температуры, полуавтоматический, простая структура |
| Середина / Коммерческий | Маленькие бренды, Кухонные комбайны | 20 – 100 кг | $15,000 – $70,000 | Полный автоматический контроль (ПЛК), точный контроль температуры, пищевая нержавеющая сталь |
| Большой/Промышленный | Крупные производители | 500 кг+ | $70,000 – $300,000+ | Полностью автоматизированная производственная линия, высокая емкость, изготовленный на заказ |
Контакт с другим оборудованием
Мельница для шоколадных шариков является ключевым оборудованием на линиях по производству шоколада и других пищевых продуктов.. Его часто используют в сочетании с Настольная машина для темперирования шоколада и колесо для темперирования шоколада, чтобы сформировать полную производственную линию и повысить эффективность производства и качество продукции.. Благодаря способности тонкого измельчения, стабильная производительность, и эффективное производство, шаровая мельница для шоколада — идеальный выбор для улучшения качества шоколадных изделий.
