Настольная машина для темперирования шоколада на продажу
В производстве шоколада, точный контроль температуры определяет вкус и качество. Новый Настольная машина для темперирования шоколада специально разработан для магазинов мороженого, шоколадные магазины, пекарни, и предприятия общественного питания. Он сочетает в себе инновационные технологии и гуманное управление, помогая вам легко контролировать процесс приготовления шоколада.. Это оборудование объединяет плавильный, регулирование температуры, и распространение, и имеет компактный дизайн, который можно встроить в стойку для экономии места.
Фюзеляж настольной закалочной машины Gondor изготовлен из 304 нержавеющая сталь, который прочный и легко чистится, и им легко управлять с помощью интеллектуальной панели ПЛК.. Будь украшением, заливка, или изготовление шоколада ручной работы, эта машина может быть эффективно укомплектована, учитывая искусство и практичность.
Спецификация настольной машины для темперирования шоколада
|
Настольная машина для темперирования шоколада |
||||||
| Емкость | 8л | |||||
| Материал | Полный 304 нержавеющая сталь | |||||
| Электрическая марка | Сименс | |||||
| Система управления | 7-дюймовый сенсорный экран Siemens | |||||
| Скорость перемешивания двигателя | 28об/мин | |||||
| Скорость извлечения | 280об/мин, Регулируемый | |||||
| Скорость регулирования температуры | 8л/партия | |||||
| Общая мощность | 2кВт | |||||
| Измерение | 610*525*720мм | |||||
Применимые отрасли настольной машины для темперирования шоколада
Этот продукт широко используется в следующих отраслях::
- Производство шоколада
- Пекарня & Кондитерские
- Кафе-мороженое
- Кондитерские мастерские
- Кейтеринг & Общественное питание
- Пищевые предприятия
Настольная темперирующая машина против. Промышленная машина непрерывного отпуска
| Элемент | Настольная машина для темперирования шоколада | Промышленная машина непрерывного отпуска |
| Производственная мощность | 5–20 кг/партия | 200–2000 кг/ч |
| Требуется еда | Только рабочий стол | Автономная производственная линия |
| Контроль | Полуавтоматический/Автоматический | Полностью автоматический, с онлайн-измерением температуры и обратной связью |
| Инвестиции | Низкий (От тысяч до десятков тысяч долларов) | Высокий (От десятков до миллионов долларов) |
Почему стоит выбрать эту настольную темперирующую машину?
Принцип работы настольной темперирующей машины
Настольная темперирующая машина автоматизирует и совершенствует сложный ручной процесс темперирования.. Принцип работы настольной темперирующей машины обычно состоит из трех этапов..
Таяние и потепление:
Машина нагревает шоколад примерно до 45-50°C., полностью расплавляя его и удаляя нестабильные кристаллы.
Охлаждение и кристаллизация:
Это самый ответственный шаг. Машина охлаждает растопленный шоколад до точной рабочей температуры.. Во время этого процесса, машина непрерывно и осторожно перемешивает шоколад, чтобы способствовать образованию стабильных кристаллических ядер..
Разогрев и выдерживание:
Окончательно, машина мягко нагревает шоколад до конечной рабочей температуры, чтобы удалить нестабильные кристаллы и сохранить идеальное состояние для погружения., формование, или формирование.
Весь процесс автоматически контролируется встроенным микропроцессором и датчиками температуры., обеспечение точного температурного профиля.
Расширяйте и рекомендуйте больше шоколадного оборудования
Если вы ищете более богатую линейку продуктов, мы также предоставляем следующее оборудование:
- Машина для формования шоколада
- Многофункциональная машина для нанесения покрытий
