Pajisje për shtypjen e kakaos për prodhimin e çokollatës
Në prodhimin e çokollatës, të Thërrmues kakao është një pajisje kryesore kryesore e domosdoshme. Përdoret kryesisht për grimcimin e kokrrave të kakaos të pjekura për të marrë kokrriza kakao me cilësi të lartë, e cila vendos një bazë të fortë për bluarjen e mëvonshme, përzierjen, dhe proceset e rafinimit.
Makinë polic kakao
Kjo pajisje është projektuar posaçërisht për të përmbushur nevojat e prodhimit të shkallëve të ndryshme. Nëse jeni një operator individual ose një fabrikë përpunimi ushqimor, ju mund të gjeni ekuilibrin ideal midis kostos së lartë dhe performancës së besueshme në këtë makinë.
- Madhësi kompakte.
- Lehtë për t'u përdorur.
- Thërrmohet në mënyrë të barabartë pa lënë mbetje vaji.
Materialet Gondor Polic Kakao
Makina dërrmuese e kakaos është bërë nga të gjitha 304 çelik inox, e cila është e qëndrueshme, përputhet me standardet ndërkombëtare të sigurisë ushqimore, ka rezistencë të fortë ndaj korrozionit, dhe është e lehtë për tu pastruar dhe mirëmbajtur. Është pajisje e klasës profesionale që integron bukurinë, praktike, dhe sigurinë.
Makina e thërrmuesit të kakaos mund të personalizohet. Ne ofrojmë dy lloje materialesh: polic kakao çeliku me karbon dhe polic kakao çelik inox.
Shitet Polic Kakao
Si furnizues profesionist i policëve të kakaos, Makineri Gondor ofron grirëse kakao të specifikimeve të ndryshme. Më poshtë janë disa specifikime të zakonshme për referencën tuaj.
| Specifikimi i Thërrmuesit të Kakaos | |||||||
| Model | 180 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| Madhësia e ushqimit(mm) | 180*190 | 310*210 | 420*230 | 520*250 | 620*320 | 820*650 | 1100*800 |
| Dimensionet e trajtimit të materialit(mm) | 4-30 | 4-50 | |||||
| Rendimenti(kg/orë) | 20-60 | 80-200 | 150-400 | 200-600 | 300-900 | 800-2500 | 1000-4000 |
| Fuqia(kw) | 3 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 30 | 45 |
| Tensioni(v) | 380 | ||||||
| Pesha(kg) | 160 | 340 | 420 | 600 | 800 | 2000 | 3800 |
| Hapja e ekranit(mm) | 5-50 | 5-80 | 5-100 | ||||
Fusha e Aplikimit të Thërrmuesit të Fasuleve të Kakaos
Kjo pajisje përdoret gjerësisht në:
- Linjat e prodhimit të çokollatës
- Impiantet e Përpunimit të Kakaos
- Workshope Boutique Çokollate
- Përpunim i thellë i produkteve bujqësore
Si funksionon një polic kakao?
Detyra kryesore e një thërrmuesi kakao është të shndërrojë kokrrat e plota të kakaos në "thithë" ose "liker kakao".,” duke hapur rrugën për bluarjen e mëvonshme ose prodhimin e çokollatës.
Ky proces përfshin katër hapa.
1. Ushqimi dhe përgatitja
Bërthamë të pastër kakao, të pjekura dhe me shumicën e lëvozhgave të hequra, futen në pleshtin e ushqimit të thërrmuesit. Këto lëndë të para janë të thata, grimca të ngurta të brishta.
2. Thërrmimi me ndikim
Një rotor me shpejtësi të lartë i pajisur me çekiç ose çekiç çan në çast kokrrat e pjekura të kakaos, duke hequr lëvozhgat dhe duke i shndërruar fasulet në 2-4 mm "thitha kakao".
3. Bluarje
Disqet bluarëse të lëvizshme dhe fikse rrotullohen me shpejtësi të lartë në drejtime të kundërta, duke shkaktuar prerje, fërkimi, dhe përplasje mes kokrrave të kakaos. Boshllëqet midis kokrrave të kakaos zvogëlohen ndërsa ato lëvizin nga jashtë, dhe grimcat bluhen në "liquor kakao" me madhësi më të vogël se 20 μm.
4. Ftohja dhe shkarkimi
Uji i ftohtë ose ajri kalohet përmes murit të jashtëm të dhomës së bluarjes për të shpërndarë nxehtësinë e fërkimit dhe për të parandaluar mbinxehjen dhe grumbullimin e gjalpit të kakaos, gjë që mund të shkaktojë ngjitjen në makinë. Pluhuri i bluar i kakaos më pas sitet nëpër sita me madhësi rrjete të ndryshme për të marrë pluhur kakao që plotëson specifikimet e produktit.
Pikat kryesore funksionale të makinës bluarëse me pluhur kakao
Për kë është i përshtatshëm një polic kakao?
Nga prodhuesit e çokollatës që i kthejnë kokrrat e kakaos në bare çokollate te prodhuesit në shkallë të vogël dhe startup-et që kërkojnë të përmirësojnë efikasitetin pa rritur punën manuale, një thërrmues kakao mund të përdoret për sa kohë që lëndët e para përmbajnë kakao ose kërkojnë pluhur/pastë ultrafine.
- Fabrika e çokollatës dhe ëmbëlsirave: Bluarja e fasuleve të pjekura në pastë kakao, e cila më pas rafinohet drejtpërdrejt në çokollatë, është hapi i parë në linjën e prodhimit.
- Fabrikat e pluhurit të kakaos/ pijeve të çastit: Për të bërë pluhur kakao në thes, çokollatë e nxehtë tre në një, dhe pije të forta, fasulet duhet së pari të bluhen në një pluhur ultra të hollë 20-30 μm për të parandaluar grumbullimin.
- Kompanitë e qumështit dhe pijeve të ftohta: Pluhur kakao, përdoret si përbërës aromatizues në qumësht, akullore, dhe bazat e çajit të qumështit, kërkon shtypje, sterilizimi, dhe përzierjen.
- Mallra të pjekura dhe ushqime rostiçeri: "Aromë kakao" në biskota, ëmbëlsira, shufrat e energjisë, dhe drithërat e veshura vijnë nga pluhuri i imët ose pasta e kakaos e prodhuar nga thërrmuesi.
- Produktet shëndetësore： Pluhur polifenol kakao me përmbajtje të lartë antioksiduese, tundet zëvendësuese të vaktit, dhe pluhurat e proteinave kërkojnë bluarje ultrafine në temperaturë të ulët për të ruajtur përbërësit aktivë.
- Farmaceutikë dhe kozmetikë: Pastë me gjalpë kakao, kapsula polifenol kakao, dhe pluhurat me ngjyra natyrale për buzëkuq dhe produkte për kujdesin e lëkurës përdorin të gjitha bluarje, pluhur kakao i çyndyrosur.
- Contract Manufacturing dhe R&D Laboratorë: Grup i vogël 2-5 Makinat pilot kg ofrojnë prodhim të shpejtë të lëndës së parë për prototipin e produktit të ri dhe verifikimin e formulës.
Më shumë rekomandime për pajisjet e përpunimit të kakaos
Përveç kësaj polic kakao, ne ofrojmë gjithashtu një grup të plotë të pajisjeve të përpunimit të kakaos, duke përfshirë:
- Kakao Bean Winnower
- Makinë për përzierje çokollate
- Makinë për nxjerrjen e gjalpit të kakaos
Pyetjet e shpeshta të makinës polic kakao
- Thërrmuesit e kokrrave të kakaos të Gondor Machinery ofrojnë saktësi të jashtëzakonshme, shtypni fasulet përpara se t'i bluani në një konsistencë shumë të imët, plotësimi i nevojave të një sërë aplikacionesh.
- Thërrmuesit e kakaos të shkallës së prodhimit mund të funksionojnë vazhdimisht për 7 ditë, ndalimi çdo 2-3 muaj për mirëmbajtje; i vogël, Makineritë e shkallës laboratorike mund të funksionojnë vazhdimisht deri në 48 orë.
- Thërrmuesit e kakaos vijnë në lloje të ndryshme, duke përfshirë modelet e vogla dhe të mëdha, i përshtatshëm për prodhim në shkallë të vogël dhe në shkallë të gjerë.
Sa imët mund të grimcohen kokrrat e grimcuara të kakaos të përdorura për të bërë çokollatë?
Sa mund të zgjasë një thërrmues kokrra kakao?
A mund të përdoret një polic kakao për prodhim në shkallë të gjerë?
Nëse jeni të interesuar për këtë produkt ose dëshironi të dini më shumë rreth zgjidhjeve të përpunimit të kakaos, ju lutemi na kontaktoni menjëherë, dhe ne do t'ju ofrojmë profesionistë, shërbim i personalizuar dhe mbështetje cilësore pas shitjes.
