Çikolata için Bilyalı Değirmen Makinesi
The çikolata bilyalı değirmen makinesi ince öğütme için paslanmaz çelik bilyalar kullanır, Parçacık boyutunu doğru bir şekilde kontrol edebilen ve son çikolata bulamacının pürüzsüz ve hassas olmasını sağlayan. Taşlama işleminde, çikolata ham maddeleri çelik bilyelerin sürtünmesi ve darbesi yoluyla gerekli parçacık boyutuna kadar rafine edilir, Böylece ideal bir tada ulaşılır. Basit kullanımı ve istikrarlı performansı nedeniyle, bilyalı çikolata değirmeni, tüm dünyada her türlü gıda üreticisinin ilk ekipman tercihi haline geldi.
Çikolata Bilyalı Değirmen Makinesi Özellikleri
| Bilyalı Değirmen Çikolata Makinesi Özellikleri | ||||
| Modeli | GD-CBMM12 | GD-CBMM50 | GD-CBMM500 | GD-CBMM1000 |
| Gerilim | 220v 1P | 220v 1P | 380v 3P | 380v 3P |
| Kapasite | 12L | 50L | 500L | 1000L |
| Güç | 750K | 3KW | 30KW | 30KW |
| Taşlama süresi | 3-4H | 3-4H | 5-6H | 6-7H |
| Taşlama topunun ağırlığı | 20kilogram | 160kilogram | 1125kg-1500kg | 2250kg-3000kg |
| Çıkış inceliği | 22-25 mikron | 18-25 mikron | 18-25 mikron | 18-25 mikron |
| Çelik topun çapı | 10mm | 10mm | 10mm | 10mm |
| Ambalaj boyutu | 70*76*74santimetre | 100*65*185santimetre | 125*155*165santimetre | 250*160*265santimetre |
| Ambalaj ağırlığı | 90kilogram | 400kilogram | 1850kilogram | 2550kilogram |
Çikolata Bilyalı Değirmeninde Üretilen Yiyecek Türleri
Bilyalı çikolata değirmeni yalnızca çikolatanın ince öğütülmesi için uygun değildir, aynı zamanda çeşitli gıdaların işlenmesinde ve imalatında da yaygın olarak kullanılmaktadır.. Başlıca kullanımları şunları içerir::
Çikolata Bilyalı Değirmen Makinesinin Temel Avantajları
5 Çikolata Bilyalı Değirmen Makine Çeşitleri
Sürekli Çikolata Bilyalı Değirmen
Gondor Makineleri sürekli bilyalı değirmen yüksek verimli bir taşlama makinesidir, çikolata ezmesi ve günlük kimyasal hammaddelerin öğütülmesi için ideal.
Çikolata hamurunun ince öğütülmesi, hassas elmas toplarla birleştirilmiş disk şeklindeki bir karıştırıcıyı çalıştıran iki hız kontrollü milin sürtünmesiyle elde edilir.. Ortaya çıkan macun 20-25μm inceliğe sahiptir.
Laboratuvar Çikolata Bilyalı Değirmeni
Laboratuar bilyalı çikolata değirmeni küçük kapasitelidir., Çikolata tarifi geliştirmek için özel olarak tasarlanmış yüksek hassasiyetli taşlama makinesi. Çikolata tarifleri geliştirmek için idealdir. Mevcut 5 kg veya 20 kg partiler, çikolata laboratuvarı bilyalı değirmenlerimiz küçük kapasite sunar, ince öğütme, ve hassas sıcaklık kontrolü.
Yüksek Hızlı Enerji Tasarruflu Çikolata Bilyalı Değirmeni
Gondor Machinery'nin bilyalı değirmenleri esas olarak çikolata ezmesini öğütmek için kullanılır, ancak aynı zamanda reçel ve fıstık ezmesi gibi sıvı bileşenlerin öğütülmesi için de uygundur. Kakao tozunu karıştırmak için kullanılırlar, kakao likörü, şeker, ve çikolata ezmesine süt tozu. Bu ekipman 10 mm çelik bilyalar kullanır ve bir çikolata rotor pompasıyla donatılmıştır. Taşlama işlemi sırasında, Bulamaç sürekli olarak aşağıdan yukarıya doğru sirküle edilir, daha düzgün bir öğütme sağlanması.
Sonrasında 5-8 saatlerce tekrarlanan öğütme döngüleri ve farklı hızlarda çalkalama, Çelik bilyeler arasındaki sürtünme, kakao bulamacını sürekli olarak daha ince moleküler boyutlara öğütür, kadar düşük bir inceliğe sahip 20-25 mikron.
Orta Boy Çikolata Bilyalı Değirmeni
Orta büyüklükteki bilyalı çikolata değirmeni, laboratuvar ve endüstriyel sınıf arasında orta seviye bir makinedir, küçük ve orta ölçekli çikolata üreticileri için uygundur. Giriş seviyesi endüstriyel çikolata üretimi ve tarif geliştirme için tasarlanmıştır.. Toplu olarak üretebilir 150 kilogram, 300 kilogram, veya 500 kilogram, üretim süresine sahip 3-9 tarife bağlı olarak saat. Sürekli veya yarı sürekli üretim yapabilmektedir..
Düşük Hızlı Bilyalı Değirmen
Düşük hızlı çikolata bilyalı değirmeni, düşük hızlı bir öğütme makinesidir. Bu dikey, düşük hızlı endüstriyel çikolata bilyeli öğütme sistemi orta boy için tasarlanmıştır- büyük ölçekli çikolata üreticilerine. Çikolata konşesine bağlandığında, hızlı bilyalı öğütme işlemini tamamlayabilir 3-5 saat.
Çikolata Bilyalı Değirmen Makinelerinin Bileşenleri
| Bileşenler | Fonksiyonlar |
| Bilyalı Değirmen Odası | Öğütme için hammaddeler ve öğütme topları içerir |
| Taşlama Topları (Çelik Bilyalar) | Etki sağlayın, kırpmak, ve sürtünme kuvvetleri |
| Karıştırıcı Şaftı/Bıçakları | Öğütme toplarını çalıştırır |
| Sıcaklık Kontrol Sistemi | Kakao yağını korumak için sabit sıcaklığı korur |
| Tarama Sistemi | Tutarlılığı sağlamak için çıktı parçacık boyutunu kontrol eder |
| Motor ve Kontrol Sistemi | Güç ve parametre ayarı sağlar (hız ve zaman gibi) |
Çikolata Bilyalı Değirmeninin Çalışma Prensibi
Çikolata bilyeli değirmeni nasıl çalışır?? Bilyalı çikolata değirmeninin temel prensibi, kakao liköründeki katı parçacıkları son derece ince parçacıklara öğütmek için yuvarlanan çelik bilyaların darbesini ve sürtünmesini kullanmaktır., çikolata hammaddesi parçacıklarının kademeli olarak mikron seviyesine kadar rafine edilerek düzgün ve ince bir bulamaç oluşturulması. Sürekli karıştırma ve yoğurma, lezzet gelişimini teşvik eder ve akışkanlığı artırır.
Bilyalı Çikolata Değirmeninin Dört Süreci
1. Besleme
Ön işlenmiş çikolata hammaddeleri (kakao likörü gibi, pudra şekeri, süt tozu, kakao yağı, vesaire.) uygun oranlarda bilyalı değirmenin öğütme haznesine eklenir..
Bazı sistemler sürekli besleme yöntemini kullanır, hammaddelerin bilyalı değirmene pompalanması.
2. Taşlama Prosesi
Bilyalı değirmen çok sayıda paslanmaz çelik öğütme bilyasıyla doldurulur (tipik olarak 5-20 mm çapında), yüzlerce kilograma kadar ağırlık.
Bir motor ana şaftı yüksek hızda çalıştırır (tipik olarak 90-530 devir/dakika), bu da karıştırıcıyı veya bıçakları çalıştırır, öğütme toplarının hazne içinde yüksek hızda hareket etmesine neden olur.
3. Sıcaklık Kontrolü
Öğütme işlemi ısı üretir, ve kakao yağı sıcaklığa duyarlıdır. Öyleyse, bilyalı değirmen sabit bir sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır (tipik olarak 45-60°C), ceket soğutma veya ısıtma yoluyla sabit bir sıcaklıkta tutulur.
4. Tarama ve Dolaşım
Zemin bulamacı bir elekten filtrelenir. Parçacık boyutu standardını karşılayan bulamaç (genel olarak 15-25 mikron) taburcu edildi, kalan parçacık boyutu daha fazla yeniden öğütme için değirmende kalırken.
Çikolata bilyalı değirmen makinesi fiyatı
Çikolata bilyalı değirmenleri geniş bir fiyat aralığına sahiptir, türlerine bağlı olarak, kapasite, otomasyon seviyesi, ve marka. Başvurunuzu bize bildirin, ve Gondor en uygun çikolata bilyalı değirmen öğütme makinesini önerecektir.
| Tip | Başvuru | Kapasite (parti başına) | Fiyat Aralığı (Amerikan Doları) | Temel Özellikler |
| Küçük/Masaüstü | Ev meraklıları | 1 – 5 kilogram | $500 – $7,000 | Temel sıcaklık kontrolü, yarı otomatik, basit yapı |
| Orta / Reklam | Küçük markalar, Gıda işlemcileri | 20 – 100 kilogram | $15,000 – $70,000 | Tam otomatik kontrol (PLC'ler), hassas sıcaklık kontrolü, gıdaya uygun paslanmaz çelik |
| Büyük / Endüstriyel | Büyük üreticiler | 500 kg+ | $70,000 – $300,000+ | Tam otomatik üretim hattı, yüksek kapasite, özel yapım |
Diğer Ekipmanlarla Temas
Çikolata bilyalı değirmen makinesi, çikolata ve diğer gıda üretim hatlarındaki temel ekipmandır.. Genellikle ile birlikte kullanılır masa üstü çikolata temperleme makinesi ve eksiksiz bir üretim hattı oluşturmak ve üretim verimliliğini ve ürün kalitesini artırmak için bir çikolata temperleme çarkı. İnce öğütme özelliği ile, istikrarlı performans, ve verimli üretim, çikolata bilyeli değirmeni çikolata ürünlerinin kalitesini artırmak için ideal bir seçimdir.
