Çikolata Temperleme Makinesinin Tanıtımı
Çikolata temperleme makinesi, çikolatayı eritmek ve ardından belirli sıcaklık aşamalarında soğutmak için tasarlanmış özel bir cihazdır.. Bu kontrollü süreç kakao yağı kristallerini stabil bir forma sokar (Form V), parlak bir yüzeye sahip çikolata ile sonuçlanır, net bir çırpıda, ve kolay kalıptan çıkarma için mükemmel daralma. Tahminleri ortadan kaldırır, kaplamalı şeker üreten herkes için vazgeçilmez hale getiriyor, çikolata barları, şeker, veya dekoratif parçalar.
Çikolata Temperleme Makinesi Parametreleri
| Dikey Çikolata Temperleme Makinası | |||||
| Modeli | Gerilim | Güç | Kapasite | Boyut | Ağırlık |
| 10L | 220/380V 50Hz | 2kw | 25kg/saat | 790*630*1210mm | 140kilogram |
| 25L | 220/380V 50Hz | 6kw | 80 kg/saat | 1060*840*1780 mm | 360 kilogram |
| 60L | 380V 50Hz | 9kw | 200 kg/saat | 1350*880*1780 mm | 360 kilogram |
| 100L | 380V 50Hz | 11kw | 300 kg/saat | 1600*770*1100 mm | 430 kilogram |
| Masaüstü Çikolata Temperleme Makinesi | ||
| Şartname | Çikolata temperleme makinesi | |
| Kapasite | 8L | |
| Malzeme | Tam dolu 304 paslanmaz çelik | |
| Elektrik markası | Siemens | |
| Kontrol sistemi | 7-inç Siemens dokunmatik ekran | |
| Karıştırma motoru hızı | 28devir/dakika | |
| Hız çıkarma | 280devir/dakika, Ayarlanabilir | |
| Sıcaklık düzenleme oranı | 8L/Toplu | |
| Toplam güç | 2kw | |
| Boyut | 610*525*720mm | |
Çikolata Temperleme Makinesinin Temel Uygulamaları ve Kullanıcıları
Temperleme makinesini kim kullanır?? Başvurular çok geniş:
Çikolata Temperleme Makinalarının Özellikleri
- Hassas sıcaklık kontrolü: her zaman sabit bir sıcaklık.
- İyice karıştırın: Çikolatayı iyice karıştırın.
- Kolay kullanım: Sezgisel operasyon.
- Temizlemesi kolay: Temizlemesi kolay.
- Birden fazla yerde geçerli: farklı senaryolara uygun.
Her İşletmenin İhtiyacına Uygun Çikolata Temperleme Makinesi Çeşitleri
Masa Üstü Çikolata Depozitör Makinası
Küçük işletmeler için idealdir, girişimler, ve mutfakları test edin, the Masa Üstü Çikolata Depozitör Makinası, kompakt bir ünite, düşük için mükemmel- orta hacimli üretime. Kurulumu kolaydır, kullanmak, ve temiz, sınırlı alana sahip olanlar için onları çok yönlü bir seçim haline getiriyor.
Ticari Otomatik Dikey Çikolata Temperleme Makinesi
Yüksek hacimli üretim hatları için tasarlandı, the Ticari Otomatik Dikey Çikolata Temperleme Makinesi, endüstriyel sınıf bir makine, çikolatayı sürekli olarak temperleyebilir. Daha büyük kapasitelere sahiptirler ve daha büyük şekerleme sistemlerine entegrasyon için üretilmiştir., Kaplamalı ürünlerin kesintisiz üretimine olanak tanır.
Temperli Çikolata Makinesi Nasıl Çalışır?
Makine, geleneksel tavlama yöntemini hassas bir şekilde otomatikleştirir., kontrollü döngü:
-
- Erime:Çikolata yaklaşık 45-50°C'ye kadar yavaşça eritilir. (113-122°F), mevcut tüm kakao yağı kristallerinin tamamen çözülmesi.
- Soğutma:Eritilen çikolata daha sonra yaklaşık 27-28°C'ye soğutulur. (80-82°F) koyu çikolata için (süt ve beyaz için biraz daha yüksek). Bu, stabil tohum kristallerinin oluşumunu teşvik eder.
- Yeniden ısıtma:Sonunda, çikolata yaklaşık 31-32°C'lik bir çalışma sıcaklığına kadar yavaşça yeniden ısıtılır (88-90°F) koyu çikolata için. Bu adım kararsız kristalleri eritir, geriye yalnızca arzu edilen Form V kristalleri kalır, kullanıma hazır.
Çikolata Temperleme Makinesi Hakkında SSS
- Bu dikey çikolata temperleme makinesinin maksimum kapasitesi nedir??
Bu temperleme makinesinin maksimum kapasitesi 60 litre, seri çikolata üretimine uygun olan.
- Çikolata hazırlamak için bu temperleme makinesi nasıl kullanılır??
Kullanımı kolaydır. Cihazdaki kontrol panelinden sıcaklığı ve karıştırma süresini ayarlayın, ve çikolata yapmaya başlayabilirsin.
- Bu çikolata temperleme makinesinin ısıtma sisteminde hangi teknoloji kullanılıyor??
Bu temperleme makinesi, sıcaklığı kontrol etmek için sıcak ve soğuk su sirkülasyon sistemi kullanır, Bu iyi bir etkiye sahiptir ve sıvı çikolatayı daha hassas hale getirir.
- Farklı çikolata türlerinin temperlenmesini destekler mi??
Evet, bu temperleme makinesi farklı çikolata türlerini destekler, çikolata blokları veya cipsleri, ve farklı üretim ihtiyaçlarına esnek bir şekilde yanıt verebilir.
- Bu termostatın otomatik kapanma koruma fonksiyonu var mı??
Evet, Cihaz, güvenli kullanımı sağlamak için bir acil durdurma düğmesiyle donatılmıştır.
