Kakao Çekirdeği Kavurma Makinesi
Kakao çekirdeği kavurma makinesi, fermente edilmiş ve kurutulmuş kakao çekirdeklerini ısıl işlemden geçirmek için tasarlanmış endüstriyel veya özel bir makinedir.. Temel amacı sıcaklığı hassas bir şekilde kontrol etmektir., zaman, ve kakao çekirdekleri içinde bir dizi karmaşık fiziksel ve kimyasal reaksiyonu tetikleyen hava akışı, sonuçlanan:
- Lezzet Geliştirme: Zenginleri üretir, çikolatanın tam gövdeli tadı ve aroması, doğal ekşiliği veya burukluğu ortadan kaldırırken.
- Nem Azaltma: Fasulyeyi kırılgan hale getirir, müteakip çatlama ve bombardımanı kolaylaştırmak.
- Gövde Gevşetme: Kakao çekirdeğinin kabuğunu kırılgan hale getirir ve ayrılmasını kolaylaştırır.
- Renk Geliştirme: Fasulyeleri kahverengiden daha koyuya dönüştürür, daha zengin renk tonu.
- Üniforma Isıtma: Kakao çekirdeklerinin eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için dönen bir tambur veya sıcak hava sirkülasyon sistemi kullanır.
Kakao Çekirdeği Kavurma Makinesi Tedarikçisi
Kakao çekirdeklerinin kavrulması çikolata yapım sürecinde çok önemli bir adımdır. Gondor Machinery, müşterilerine yenilikçi çikolata üretim çözümleri sunmak için gelişmiş ve verimli kavurma makineleri geliştirmeye kendini adamıştır..
Çeşitli boyutlarda geniş bir kavurma yelpazesi sunuyoruz. Zanaatkar kavurmacılar için, küçük atölyelere uygun küçük kavurma makineleri sunuyoruz. Büyük üreticiler için, seri üretime yönelik büyük kapasiteli kavurma makineleri de üretiyoruz. Makinelerimiz dayanıklıdır ve yüksek verimlilik ve uzun süreli çalışmayı sürdürecek şekilde tasarlanmıştır., Üretiminize maksimum kolaylık sağlamak.
Bir Gondor kakao kavurma makinesi seçin ve benzeri görülmemiş üretim hızını deneyimleyin.
Kakao Çekirdeği Kavurma Makinesi Özellikleri
İki tip kakao çekirdeği kavurma makinesini satışa sunuyoruz, her birinin kendine özgü ısıtma yöntemleri vardır: elektrikli kakao kavurma makinesi ve gazla ısıtılan kakao kavurma makinesi. Her tür farklı avantajlar sunar, size daha fazla seçenek sunmak.
Gaz: Doğal gaz veya sıvılaştırılmış petrol gazı en yaygın olanıdır., hızlı ısıtma ve düşük işletme maliyetleri sunar. Gaz bağlantısı gereklidir.
| Modeli | Gerilim(v) | Güç(kw) | Motor Gücü(kw) | Makine Boyutu (mm) | Kapasite(kg/saat) | Ağırlık(kilogram) |
| EGD-1 | 380 | 22.5 | 1.1 | 2900x1450x1650 | 100 | 700 |
| EGD-2 | 380v | 36-44 | 2.2 | 2900x2100x1650 | 200 | 1300 |
Elektrik: Kurulumu ve temizliği kolaydır, potansiyel olarak daha yavaş bir ısıtma hızı ve daha yüksek işletme maliyetleri sunar.
| Modeli | Gaz Tüketimi(kg/saat) | Motor Gücü(kw) | Makine Boyutu (mm) | Kapasite() | Ağırlık(kilogram) |
| GGD-1 | 2-3 | 1.1 | 2900x1250x1750 | 100kg/saat | 700 |
| GGD-2 | 4-5 | 2.2 | 2900x2100x1700 | 200kg/saat | 1300 |
Gondor Kakao Çekirdeği Kavurma Ekipmanının Avantajları
1. Hassas ve Kontrol Edilebilir Lezzet
PID/PLC sıcaklık kontrol sistemi malzeme sıcaklığını ±1°C aralığında dengeler. Zaman-sıcaklık profili düzenleme fonksiyonuyla birlikte, Aynı fasulye partisi, farklı lezzet profilleri oluşturmak için tekrarlanabilir bir şekilde harmanlanabilir, "çılgın" gibi,” “karamel,” ve “çiçek,” Fasulyeden bara özel tarifler veya endüstriyel standardizasyon ihtiyaçlarının karşılanması.
2. Az Kırık Fasulye ile Düzgün Kavurma
Çift tamburlu ve siklonik konveksiyonlu ısıtma, her çekirdeğin eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Ayarlanabilir tambur hızı cilt çatlamasını azaltır, ≥�'lik bir tam fasulye verimi ile sonuçlanır, sonraki bombardıman sürecinde atıkların en aza indirilmesi.
3. Çok amaçlı, Son Derece Esnek
Sekiz tip ürünü işlemek için farklı profiller kullanılabilir, kakao çekirdekleri dahil, kahve çekirdekleri, fındık, ve susam tohumları. Modüler sistem, laboratuvar tezgah üstü ünitesinden (0.5–1,5 kg/parti) endüstriyel sürekli üretim hattına (50–200 kg/saat), Küçük serili yeni ürün doğrulama ile büyük ölçekli üretim arasında kesintisiz geçişlere olanak tanır.
4. Enerji Tasarrufu ve Düşük İşletme Maliyetleri
Kızılötesi seramik radyant tüp tasarımıyla birleştirilmiş sıcak havanın geri kazanımı ve yeniden kullanımı, geleneksel gazla çalışan doğrudan ateşlemeli sistemlere kıyasla %-30 enerji tasarrufu sağlar.
5. Temiz ve Güvenli
Makinenin tamamı 304 paslanmaz çelik ve gıda sınıfı silikonla kapatılmıştır, CE/USDA hijyen standartlarını karşılıyor.
6. Kolay Kullanım:
Kavurma kakao çekirdeği makinesinin göstergesi, kolay izleme ve ayarlama için mevcut ve ayarlanan sıcaklığı gösterir.
Kakao çekirdeği kavurma makinesinin sizin için yapabilecekleri
- Küçük butik çikolata dükkanları
- Orta ölçekli çikolata üreticileri
- Büyük ölçekli endüstriyel çikolata fabrikaları
- R&D ve eğitim kurumları
- Yiyecek, içecek ve perakende deneyim mağazaları
Kakao Kavurma Makinelerinin Uygulamaları
Kakao çekirdeği kavurma makinesi aslında sofistike bir sıcak hava aroma reaktörüdür. Kurutulmuş tohumların işlenmesinde mükemmeldir, çekirdekler, ve yağ bakımından zengin posalar, nişasta, veya şeker. Yaygın uygulamalar arasında yer fıstığının kavrulması yer alır, beyaz fıstık çekirdekleri, badem, kaju fıstığı, Antep fıstığı, ayçiçeği tohumları, kabak çekirdeği, kavun tohumları, ve diğer granüler malzemeler.
1. Kahve Çekirdekleri
Kahve çekirdekleri ve kakao çekirdekleri “kardeş bileşenlerdir”,” ve kavurma süreçleri oldukça benzer. Birçok küçük kavurma makinesi hem kahve hem de kakao kavurmayla uyumludur.
2. Badem, Fındık, Cevizler, ve Macadamia Fındığı
Bu fındıkları bu ekipmanla kavurmak, aromalarını ve gevrekliklerini önemli ölçüde artırabilir..
3. Hindistan cevizi
Hindistan cevizi parçalarını veya pullarını kakao çekirdeği kavurma makinesi kullanarak altın kahverengiye kadar kavurmak, çikolatada kullanılabilecek derin karamel ve fındıksı bir tat oluşturur., hamur işleri, veya atıştırmalık olarak.
4. Hububat
Örneğin, kakao çekirdeği makinesinde kavrulmuş yulaf hoş bir fındık aroması verir, bisküvi aroması, onları granola veya özel bira yapımı için ideal hale getiriyor.
