Çikolata Üretimi Kakao Kırma Ekipmanları
Çikolata üretiminde, the Kakao kırıcı vazgeçilmez bir anahtar birincil ekipmandır. Esas olarak yüksek kaliteli kakao granülleri elde etmek için kavrulmuş kakao çekirdeklerini ezmek için kullanılır., sonraki taşlama için sağlam bir temel oluşturan, harmanlama, ve rafine işlemleri.
Kakao Kırma Makinası
Bu ekipman, farklı ölçeklerdeki üretim ihtiyaçlarını karşılamak için özel olarak tasarlanmıştır.. İster bireysel bir operatör, ister bir gıda işleme fabrikası olun, Bu makinede yüksek maliyet ve güvenilir performans arasındaki ideal dengeyi bulabilirsiniz.
- Kompakt boyut.
- Kullanımı kolay.
- Yağ kalıntısı bırakmadan eşit şekilde ezilir.
Gondor Kakao Kırıcı Malzemeleri
Kakao kırma makinesi hepsinden yapılmıştır 304 paslanmaz çelik, hangisi dayanıklı, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur, güçlü korozyon direncine sahiptir, ve temizlenmesi ve bakımı kolaydır. Güzelliği birleştiren profesyonel kalitede ekipmandır, pratiklik, ve güvenlik.
Kakao kırma makinesi özelleştirilebilir. İki malzeme türü sunuyoruz: karbon çelik kakao kırıcı ve paslanmaz çelik kakao kırıcı.
Satılık Kakao Kırıcı
Profesyonel bir kakao kırıcı tedarikçisi olarak, Gondor Makineleri çeşitli özelliklerde kakao kırıcılar sunar. Aşağıda referansınız için bazı genel özellikler verilmiştir.
| Kakao Kırıcı Şartname | |||||||
| Modeli | 180 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
| Besleme boyutu(mm) | 180*190 | 310*210 | 420*230 | 520*250 | 620*320 | 820*650 | 1100*800 |
| Malzeme taşıma boyutları(mm) | 4-30 | 4-50 | |||||
| Teslim olmak(kg/saat) | 20-60 | 80-200 | 150-400 | 200-600 | 300-900 | 800-2500 | 1000-4000 |
| Güç(kw) | 3 | 5.5 | 7.5 | 11 | 15 | 30 | 45 |
| Gerilim(v) | 380 | ||||||
| Ağırlık(kilogram) | 160 | 340 | 420 | 600 | 800 | 2000 | 3800 |
| Ekran açıklığı(mm) | 5-50 | 5-80 | 5-100 | ||||
Kakao Çekirdeği Kırıcının Uygulama Kapsamı
Bu ekipman yaygın olarak kullanılmaktadır:
- Çikolata Üretim Hatları
- Kakao İşleme Tesisleri
- Butik Çikolata Atölyeleri
- Tarım Ürünleri Derin İşleme
Kakao kırıcı nasıl çalışır??
Kakao kırıcının temel görevi, bütün kakao çekirdeklerini "uçlara" veya "kakao likörüne" dönüştürmektir.,” sonraki öğütme veya çikolata yapımının önünü açıyor.
Bu süreç dört adımdan oluşuyor.
1. Besleme ve Hazırlama
Saf kakao çekirdekleri, kavrulmuş ve kabuklarının çoğu çıkarılmış halde, kırıcının besleme hunisine beslenir. Bu hammaddeler kuru, kırılgan katı parçacıklar.
2. Darbeli Kırma
Çekiç veya çekiçlerle donatılmış yüksek hızlı bir rotor, kavrulmuş kakao çekirdeklerini anında kırar, kabukları çıkarmak ve fasulyeleri dönüştürmek 2-4 mm “kakao parçacıkları.”
3. Bileme
Hareketli ve sabit taşlama diskleri zıt yönlerde yüksek hızlarda döner, kesmeye neden olmak, sürtünme, ve kakao çekirdekleri arasındaki çarpışma. Kakao çekirdekleri arasındaki boşluklar dışarı doğru ilerledikçe azalır, ve parçacıklar, boyutu daha küçük olan “kakao likörü” halinde öğütülür. 20 µm.
4. Soğutma ve Boşaltma
Sürtünme ısısını dağıtmak ve kakao yağının aşırı ısınmasını ve topaklanmasını önlemek için öğütme haznesinin dış duvarından soğuk su veya hava geçirilir., makineye yapışmaya neden olabilir. Öğütülmüş kakao tozu daha sonra ürün özelliklerini karşılayan kakao tozu elde etmek için çeşitli gözenek boyutlarına sahip eleklerden elenir..
Kakao Tozu Öğütme Makinesinin Fonksiyonel Öne Çıkan Özellikleri
Kakao kırıcı kimlere uygundur??
Kakao çekirdeklerini çikolata barlarına dönüştüren çikolata üreticilerinden küçük ölçekli üreticilere ve el emeğini artırmadan verimliliği artırmak isteyen yeni girişimlere kadar, Hammaddeler kakao içerdiği veya çok ince toz/macun gerektirdiği sürece kakao kırıcı kullanılabilir.
- Çikolata ve Şeker Fabrikaları: Kavrulmuş fasulyelerin kakao ezmesine öğütülmesi, daha sonra doğrudan çikolataya dönüştürülür, üretim hattındaki ilk adımdır.
- Kakao Tozu/Hazır İçecek Fabrikaları: Torbalı kakao tozu yapmak için, üçü bir arada sıcak çikolata, ve katı içecekler, Fasulyeler ilk önce çok ince bir toz halinde öğütülmelidir. 20-30 topaklanmayı önlemek için µm.
- Süt ve Soğuk İçecek Firmaları: Kakao tozu, sütte tatlandırıcı madde olarak kullanılır, dondurma, ve sütlü çay bazları, kırma gerektirir, sterilizasyon, ve karıştırma.
- Unlu Mamüller ve Aperatif Yiyecekler: Kurabiyelerdeki “kakao aroması”, kekler, enerji çubukları, ve kaplanmış tahıllar, kırıcı tarafından üretilen ince toz veya kakao ezmesinden gelir.
- Sağlık ürünleri： Yüksek antioksidan kakao polifenol tozu, öğün değiştirme sallamaları, ve protein tozları, aktif bileşenlerin korunması için düşük sıcaklıkta ultra ince öğütme gerektirir.
- İlaç ve kozmetik: Kakao yağı ezmesi, kakao polifenol kapsülleri, rujlar ve cilt bakım ürünleri için doğal renkli tozların tümü zemin kullanır, yağsız kakao tozu.
- Fason Üretim ve R&D Laboratuvarları: Küçük parti 2-5 kg'lık pilot makineler, yeni ürün prototipleme ve formül doğrulama için hızlı hammadde üretimi sağlar.
Daha Fazla Kakao İşleme Ekipmanı Önerisi
Bu kakao kırıcıya ek olarak, Ayrıca eksiksiz bir kakao işleme ekipmanı seti de sağlıyoruz, içermek:
- Kakao Çekirdeği Kazananı
- Çikolata Melanger Makinası
- Kakao Yağı Çıkarma Makinesi
Kakao Kırma Makinesi Hakkında SSS
- Gondor Machinery'nin kakao çekirdeği kırıcıları olağanüstü hassasiyet sunuyor, çekirdekleri çok ince bir kıvama gelinceye kadar öğütmeden önce ezmek, çeşitli uygulamaların ihtiyaçlarını karşılar.
- Üretim sınıfı kakao kırıcıları sürekli olarak çalışabilir 7 günler, bakım için her 2-3 ayda bir durma; küçük, laboratuvar düzeyindeki makineler sürekli olarak maksimuma kadar çalışabilir 48 saat.
- Kakao kırıcılar çeşitli tiplerde gelir, küçük ve büyük modeller dahil, hem küçük hem de büyük ölçekli üretime uygundur.
Çikolata yapımında kullanılan ezilmiş kakao çekirdekleri ne kadar ince öğütülebilir??
Bir kakao çekirdeği kırıcı ne kadar süre dayanabilir??
Büyük ölçekli üretim için kakao kırıcı kullanılabilir mi??
Bu ürünle ilgileniyorsanız veya kakao işleme çözümleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, lütfen hemen bizimle iletişime geçin, ve size profesyonel hizmet sunacağız, özelleştirilmiş hizmet ve kaliteli satış sonrası destek.
