Introducción de la máquina atemperadora de chocolate
Una máquina templadora de chocolate es un aparato especializado diseñado para derretir chocolate y luego enfriarlo a través de etapas de temperatura específicas.. Este proceso controlado alinea los cristales de manteca de cacao en una forma estable. (Formulario V), dando como resultado un chocolate con un acabado brillante, un chasquido nítido, y excelente contracción para un fácil desmoldeo. Elimina las conjeturas, haciéndolo indispensable para cualquiera que produzca dulces envueltos, barras de chocolate, dulce, o piezas decorativas.
Parámetros de la máquina atemperadora de chocolate
| Máquina vertical de templado de chocolate | |||||
| Modelo | Voltaje | Fuerza | Capacidad | Dimensión | Peso |
| 10l | 220/38050Hz | 2kilovatios | 25kg/hora | 790*630*1210milímetros | 140kilos |
| 25l | 220/38050Hz | 6kilovatios | 80 kg/hora | 1060*840*1780 milímetros | 360 kilos |
| 60l | 38050Hz | 9kilovatios | 200 kg/hora | 1350*880*1780 milímetros | 360 kilos |
| 100l | 38050Hz | 11kilovatios | 300 kg/hora | 1600*770*1100 milímetros | 430 kilos |
| Máquina de templado de chocolate de escritorio | ||
| Especificación | Templadora de chocolate | |
| Capacidad | 8l | |
| Material | Lleno 304 acero inoxidable | |
| marca electrica | siemens | |
| sistema de control | 7-pantalla táctil siemens de pulgadas | |
| Velocidad del motor de agitación | 28rpm | |
| Velocidad de extracción | 280rpm, Ajustable | |
| Tasa de regulación de temperatura | 8L/lote | |
| poder total | 2kilovatios | |
| Dimensión | 610*525*720milímetros | |
Aplicaciones y usuarios clave de la máquina atemperadora de chocolate
¿Quién usa una máquina templadora?? Las aplicaciones son enormes:
Características de las máquinas para templar chocolate
- Control preciso de la temperatura: siempre una temperatura constante.
- Mezclar bien: Mezclar bien el chocolate.
- Fácil operación: Operación intuitiva.
- Fácil de limpiar: Fácil de limpiar.
- Aplicable en múltiples lugares: adecuado para diferentes escenarios.
Tipos de máquinas atemperadas de chocolate para cada necesidad empresarial
Máquina depositadora de chocolate de mesa
Ideal para pequeñas empresas, nuevas empresas, y probar cocinas, el Máquina depositadora de chocolate de mesa, una unidad compacta, es perfecto para bajos- a producción de volumen medio. Son fáciles de configurar, usar, y limpio, convirtiéndolos en una opción versátil para aquellos con espacio limitado.
Templadora de chocolate vertical automática comercial
Diseñado para líneas de producción de alto volumen, el Máquina de templado de chocolate vertical automática comercial, una máquina de grado industrial, Puede templar el chocolate continuamente.. Presentan mayores capacidades y están diseñados para integrarse en sistemas de confitería más grandes., permitiendo la producción ininterrumpida de productos recubiertos.
Cómo funciona una máquina de chocolate templado
La máquina automatiza el método de templado tradicional mediante un preciso, ciclo controlado:
-
- Derritiéndose: El chocolate se derrite suavemente a unos 45-50°C. (113-122°F), disolver completamente todos los cristales de manteca de cacao existentes.
- Enfriamiento: Luego, el chocolate derretido se enfría a aproximadamente 27-28°C. (80-82°F) para chocolate amargo (ligeramente superior para leche y blanco). Esto estimula la formación de cristales semilla estables..
- Recalentar:Finalmente, el chocolate se recalienta suavemente hasta una temperatura de trabajo de alrededor de 31-32°C (88-90°F) para chocolate amargo. Este paso derrite los cristales inestables., dejando solo los deseables cristales de Forma V, listo para usar.
Preguntas frecuentes sobre la máquina templadora de chocolate
- ¿Cuál es la capacidad máxima de esta atemperadora de chocolate vertical??
La capacidad máxima de esta máquina templadora es 60 litros, que es adecuado para la producción en masa de chocolate.
- Cómo utilizar esta atemperadora para preparar chocolate?
Es fácil de operar. Configure la temperatura y el tiempo de agitación a través del panel de control del dispositivo., y puedes empezar a hacer chocolate.
- ¿Qué tecnología se utiliza en el sistema de calentamiento de esta máquina atemperadora de chocolate??
Esta máquina templadora utiliza un sistema de circulación de agua fría y caliente para controlar la temperatura., que tiene buen efecto y hace que el chocolate líquido sea más delicado.
- ¿Admite el templado de diferentes tipos de chocolate??
Sí, Esta atemperadora admite diferentes tipos de chocolate., bloques o chispas de chocolate, y puede responder de manera flexible a diferentes necesidades de producción.
- ¿Este termostato tiene una función de protección de apagado automático??
Sí, el dispositivo está equipado con un botón de parada de emergencia para garantizar un uso seguro.
