Penggiling Batu Coklat

Daftar isi Bersembunyi

2 Parameter Teknis Penggiling Batu Coklat

3 Bahan Baku Pengolahan Chocolate Stone Mill

5 Fitur Penggiling Batu Gondor untuk Coklat:

6 Industri Cocok untuk Penggiling Batu Coklat

Mesin Penggiling Batu Coklat Gondor

Menggabungkan metode penggilingan tradisional dengan teknologi mesin makanan modern, memungkinkan penggilingan terus menerus dan pemrosesan halus bahan mentah seperti biji kakao, keripik kakao, dan minuman keras kakao. Ini adalah peralatan inti untuk bengkel coklat artisanal, pabrik coklat kecil, dan merek roti khusus.

Karena itu, di bidang produksi coklat profesional, peralatan penggilingan batu tetap menjadi solusi yang sangat dikenal untuk mencapai kehalusan seperti sutra, rasa murni, dan rasa yang konsisten.

Penggiling batu coklat berkinerja tinggi kami menggunakan cakram penggilingan granit alami untuk jangka panjang, penggilingan kecepatan rendah, secara bertahap menyempurnakan partikel kakao ke tingkat mikron, melepaskan mentega kakao alami, dan membentuk halus, minuman keras coklat seragam dengan rasa berlapis. Lebih-lebih lagi, proses penggilingan penggiling coklat batu lembut dan stabil, menjaga molekul aroma dalam kakao dan membantu mempertahankan rasa paling alami, menjadikannya langkah penting dalam produksi coklat kelas atas.

Parameter Teknis Penggiling Batu Coklat

Model	Tenaga Motorik	Kehalusan	Kapasitas	Waktu Penggilingan	Ukuran mesin	Berat pengepakan
GD-CM10	0.37kw	<25satu	10L	24-48 jam	500508872mm	7307201100mm 98kg
GD-CM25	0.75kw		25L		6867971029mm	8908401180mm 198kg
GD-CM60	1.5kw		60L		6808261065mm	124010401310mm 385KG
GD-CM100	3kw		100L		6757421288mm	129012001420mm 505kg

Bahan Baku Pengolahan Chocolate Stone Mill

Bahan Berbahan Dasar KakaoBahan KacangBahan Biji Wijen dan SausnyaKacang-kacangan dan Bahan Nabati

Biji Kakao: Setelah dipanggang dan dikupas, mereka bisa langsung digiling menjadi massa kakao.
Biji Kakao: Salah satu bahan baku utama yang diolah dengan penggilingan batu, mereka bisa digiling menjadi cairan kakao yang halus.
Massa Kakao/Minuman Keras Kakao: Dapat digiling lebih lanjut menjadi minuman keras coklat yang lebih halus atau digunakan dalam pencampuran berikutnya.
Coklat bubuk + Campuran Mentega Kakao: Dapat digunakan untuk memformulasi resep atau saus coklat tertentu.

kacang tanah: Dapat digiling menjadi selai kacang yang halus dan lembut.
kacang almond: Bisa digiling menjadi mentega almond, susu almond, dan produk lainnya.
kacang hazel: Dapat digunakan untuk membuat olesan hazelnut dan olesan hazelnut coklat (mirip dengan Nutella).
kacang mete: Teksturnya lembut, ideal untuk menggiling batu menjadi selai kacang kental.

Biji Wijen: Digunakan untuk membuat pasta wijen dan tahini.
Biji Bunga Matahari: Dapat digiling menjadi pasta biji bunga matahari.

Kelapa kering: Bisa digiling menjadi santan dan mentega kelapa.
Tempel Tanggal, Pasta Buah: Dapat ditumbuk halus setelah dipanaskan.
Kedelai, Bahan Buncis: Dapat digunakan untuk membuat pasta kedelai atau pasta protein nabati.

Batu Penggiling Coklat Digunakan Untuk Bahan Berbahan Dasar Kakao

Batu Penggiling Coklat Digunakan Untuk Bahan Kacang

Batu Penggiling Coklat Digunakan Untuk Kacang

Batu Penggiling Coklat Digunakan Untuk Wijen

Komposisi Penggiling Batu Coklat

Batu gerinda
Batu granit yang dapat menggiling partikel kakao menjadi <20 um dengan rasa halus dan manis.

Motorik Kontinu
mengoperasikan motor secara terus menerus tanpa risiko panas berlebih dan tidak memerlukan kipas pendingin eksternal.

Mekanisme Kemiringan
Melanger cukup ringan untuk dibawa dengan mudah, dan dipasang dan diputar dengan mekanisme kemiringan yang nyaman.

Desain Modular
Desain modular memudahkan perakitan dan pembongkaran. Dan pemasangannya hanya memerlukan keahlian dasar dan peralatan sederhana.

Fitur Penggiling Batu Gondor untuk Coklat:

1. Operasi Sederhana

Alat berat kami memiliki desain modular dengan laras miring dan roller batu yang dapat dilepas dengan cepat, memfasilitasi perakitan dan pembongkaran. Strukturnya yang sederhana membuatnya mudah dibersihkan.

2.Nyaman untuk Digunakan

Batu penggiling coklat Gondor Machinery ringan, kompak, dan mudah ditempatkan dan digunakan, cocok untuk berbagai skenario.

3.Kontrol Suhu Cerdas

Berpendingin air/berpendingin udara + Kontrol suhu PLC, dapat diatur dalam kisaran 35–70℃, mengakomodasi kontrol suhu pemurnian.

Granulasi Halus

Setelah 24–48 jam pengoperasian terus menerus, ukuran partikelnya ≤ 20 mikron, meleleh di mulut dengan tekstur halus seperti sutra.

5. Suhu Rendah dan Kecepatan Rendah

Penggiling coklat batu beroperasi pada 80–180 rpm, menghasilkan kenaikan suhu gesekan yang rendah (≤ 50℃), mengawetkan polifenol kakao dan hidrokarbon aromatik serta mencegah teriknya suhu tinggi.

6. Inti Pabrik Batu

Mesin Melanger Penggiling Batu Coklat kami menggunakan batu alam yang bebas ion logam dan tidak memiliki rasa berkarat. Partikel abrasifnya sangat halus dan tidak berbahaya bagi tubuh manusia, dan dibuang bersama produknya.

7. Multifungsi

Selain coklat, mesin kami dapat memproses selai kacang, pasta wijen, coklat, pasta protein nabati, dll..

Industri Cocok untuk Penggiling Batu Coklat

Mesin penggiling batu untuk coklat banyak digunakan pada industri berikut:

Lokakarya pengrajin coklat
Pabrik pengolahan coklat skala kecil hingga menengah
Studio startup pembuatan kue dan hidangan penutup&lt
R&D dapur untuk kafe dan toko makanan penutup
Perusahaan manufaktur kontrak makanan

Untuk pabrik baru atau yang sedang berkembang, penggiling batu dapat secara signifikan meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan efisiensi produksi.