Panoramica della temperatrice verticale per cioccolato
IL temperatrice verticale per cioccolato è un'attrezzatura ad alte prestazioni appositamente progettata per la produzione del cioccolato, che combina tecnologie avanzate come il controllo preciso della temperatura, agitazione uniforme, e funzionamento intelligente, e può migliorare significativamente la qualità della lavorazione e l'efficienza produttiva del cioccolato. Che si tratti di un laboratorio di cioccolato artigianale o di una linea di produzione industriale, questa macchina può essere perfettamente adattata e diventare la soluzione ideale per la produzione del cioccolato.
Specifiche della macchina per la tempera del cioccolato verticale automatica commerciale
| Temperatrice verticale per cioccolato | |||||
| Modello | Voltaggio | Energia | Capacità | Dimensione | Peso |
| 10l | 220/380V50Hz | 2kw | 25kg/h | 790*630*1210mm | 140kg |
| 25l | 220/380V50Hz | 6kw | 80 kg/h | 1060*840*1780 mm | 360 kg |
| 60l | 380V50Hz | 9kw | 200 kg/h | 1350*880*1780 mm | 360 kg |
| 100l | 380V50Hz | 11kw | 300 kg/h | 1600*770*1100 mm | 430 kg |
Ambito di applicazione della temperatrice automatica
Componenti principali & Vantaggi della temperatrice commerciale per il cioccolato
Adottare un sistema di controllo della temperatura con display digitale ad alta precisione, abbinato ad un sistema di controllo della temperatura di circolazione dell'acqua fredda e calda, per garantire che il cioccolato sia sempre mantenuto alla temperatura di lavorazione ideale per evitare surriscaldamenti o cristallizzazioni anomale.
Dotato di 5 pale agitatrici in acciaio inox spessore mm, può realizzare una miscelazione uniforme durante l'intero processo di riscaldamento, raffreddamento, e stoccaggio, e assicurarsi che il cioccolato sia fine e liscio.
Touch screen del PLC Siemens, chiara interfaccia operativa, regolazione intuitiva della temperatura, e impostazione dei parametri di agitazione, adatto a operatori di tutti i livelli di esperienza da utilizzare rapidamente.
Con struttura modulare, il sistema di miscelazione può essere rapidamente smontato e pulito, che riduce efficacemente i tempi di inattività e di manutenzione e migliora l'efficienza della produzione.
Fornire una varietà di modelli di capacità, dai piccoli laboratori alle grandi fabbriche alimentari, per soddisfare le diverse esigenze di produzione e di spazio.
Dotato di cilindro di miscelazione di grande capacità, un sistema di filtraggio integrato, e un'uscita di stoccaggio con uno schermo filtrante per impedire alle particelle di bloccare la tubazione e garantire un processo di produzione efficiente e regolare.
Come funziona una temperatrice verticale
Ingredienti: Versare i blocchi di cioccolato o le gocce di cioccolato nella camera di temperaggio.
Programma: Selezionare il programma preimpostato corrispondente in base al tipo di cioccolato (buio, latte, o bianco) o impostare manualmente la temperatura.
Tempera automatica: Avviare la macchina e completerà automaticamente la fusione, raffreddamento, e processo di riscaldamento.
Test: Applicare una piccola quantità di cioccolato sulla punta di un coltello o di un foglio di carta. Dovrebbe solidificarsi, diventare duro, e lucido in pochi minuti, indicando un rinvenimento riuscito.
Utilizzo: Utilizzare il cioccolato temperato per l'immersione, stampaggio, tartufi, o caramelle fatte a mano.
Temperatrice verticale per cioccolato VS Temperatrice continua per cioccolato
| Articolo | Temperatrice verticale per cioccolato | Temperatrice continua per cioccolato |
| Struttura | Struttura a cilindro verticale, il cioccolato scorre dal basso verso l'alto | Struttura del trasportatore orizzontale o a spirale, flusso continuo di cioccolato |
| Metodo operativo | Controllo della temperatura multistadio + agitazione del raschietto, raffreddamento e cristallizzazione graduale | Carico e scarico continuo, completamento automatico della curva di rinvenimento |
| Precisione del controllo della temperatura | Alto (±0,1°C), adatto per prodotti esigenti | Alto (±0,1°C), forte stabilità |
| Produttività | Medio, adatto per piccole e medie produzioni continue | Alto, adatto per la produzione industriale su larga scala |
| Capacità alimentare | Piccolo, la struttura verticale consente di risparmiare spazio | Grande, richiede un nastro trasportatore o un tunnel di raffreddamento |
| Applicazioni | Linee di produzione di cioccolato artigianale e cioccolato pregiato | Linee di produzione continua su larga scala per il deposito industriale, rivestimento, e rivestire |
Crea una nuova esperienza di produzione di cioccolato di alta qualità
Al fine di costruire una linea di produzione integrata del cioccolato, puoi anche prestare attenzione alla seguente attrezzatura:
- Serbatoio di fusione del cioccolato
- Macchina per ricoprire il cioccolato
- Macchina per lo stampaggio del cioccolato
