Шаровая мельница для производства шоколада
Шаровая мельница для шоколада — это широко используемое устройство для тонкого измельчения, которое равномерно смешивает сырье, такое как шоколадный порошок., сахарная пудра, и масло какао, и превращает их в гладкую шоколадную пасту. Это помогает улучшить качество шоколадных изделий.. За счет трения стальных шариков, частицы шоколада измельчаются до желаемого размера для получения гладкой шоколадной пасты.
Тонкость и размер частиц шоколадной пасты можно контролировать, регулируя такие параметры, как расстояние между стальными шариками и скорость вращения..
Параметры машины для производства шоколадных шариков
| Спецификация шоколадной машины с шаровой мельницей |
| Модель |
ГД-CBMM12 |
ГД-CBMM50 |
ГД-CBMM500 |
ГД-CBMM1000 |
| Напряжение |
220в 1П |
220в 1П |
380в 3П |
380в 3П |
| Емкость(л) |
12 |
50 |
500 |
1000 |
| Власть(ш) |
750 |
3000 |
3000 |
30000 |
| Время шлифования(час) |
3-4 |
3-4 |
5-6 |
6-7 |
| Вес мелющего шара(кг) |
20 |
160 |
1125кг-1500 |
2250кг-3000 |
| Выходная тонкость(микрофон) |
22-25 |
18-25 |
18-25 |
18-25 |
| Диаметр стального шара(мм) |
10 |
10 |
10 |
10 |
| Размер упаковки(см) |
70*76*74 |
100*65*185 |
125*155*165 |
250*160*265 |
| Вес упаковки(кг) |
90 |
400 |
1850 |
2550 |
Шаровая мельница для шоколада
1. Обработка шоколада2. Измельчение орехов и семян3. Производство спредов и паст
Шаровая мельница для шоколада в основном используется для тонкого измельчения шоколадных материалов., помогает улучшить тонкость, гладкость, и общая текстура продукта. Подходит для линий по производству шоколада и обработки шоколадной пасты..
Помимо шоколада, эта машина также может измельчать другие пищевые ингредиенты, такие как орехи и семена.. Широкий диапазон применения делает его пригодным для переработки различного сырья в пищевой промышленности..
После шлифования, обработанные материалы можно использовать для изготовления различных продуктов, таких как шоколадная паста., ореховая паста, и другие пастообразные соусы, удовлетворение разнообразных потребностей производства продуктов питания.
Преимущества шаровой мельницы для шоколада
Высокоэффективное тонкое измельчение
Использует высокоэффективную систему шаровой мельницы., в результате получаются более мелкие и однородные частицы шоколада, улучшение вкусовых качеств и стабильность качества готового продукта.
Стабильная и тихая работа
Оборудование работает плавно и с низким уровнем шума., подходит для непрерывной работы в течение длительных периодов времени, помогая обеспечить более стабильный и эффективный производственный процесс.
Конструкция из пищевой нержавеющей стали
Вся машина изготовлена из нержавеющей стали., предлагая превосходную гигиену, легкая чистка и обслуживание, и соответствие требованиям безопасности пищевого оборудования..
Гибкая регулируемая скорость
Поддерживает регулировку скорости, возможность гибкой настройки в зависимости от различных процессов измельчения и рецептур продуктов, расширение сферы его применения.
Компактный дизайн с большой емкостью
Оборудование имеет компактную конструкцию., занимает мало места, обладая при этом большой вместимостью, помогает повысить эффективность производства на единицу площади.
Рабочий процесс шоколадной машины с шаровой мельницей
1. Разрушение в результате сжатия и удара:
Как вращается шаровая мельница, стальные шарики непрерывно перемещаются внутри смесительного цилиндра. Стенка цилиндра и стальные шарики, а также сами стальные шарики, постоянно генерировать сжатие и столкновения, подвергание материала сильному удару и постепенное его измельчение.
2. Фрикционное измельчение и рафинирование:
Во время непрерывной работы, материал неоднократно подвергается трению и измельчению между стальными шариками, постоянное измельчение частиц. Общая крупность постепенно снижается., и текстура становится более однородной.
3. Очистка и формование суспензии:
После длительного процесса шлифования, частицы материала становятся все более мелкими, в конечном итоге измельчается в гладкую и шелковистую кашицу, соответствие требованиям для последующей обработки и смешивания шоколада.
В процессе шлифования, трение между стальными шариками выделяет тепло, поэтому необходима система водяного охлаждения, чтобы сироп не перегревался и не испортился.
Шоколадные машины Gondor оснащены системой контроля температуры для обеспечения стабильного производства..
Шоколадная шаровая мельница
Количество стальных шаров зависит от мощности шаровой мельницы., размер стальных шариков, и их удельный вес.
В целом, вес стальных шариков должен составлять 1.5 к 2 раз больше веса шоколадной смеси.
