Prezantimi i makinës së kalitjes së çokollatës
Makina e kalitjes së çokollatës është një pajisje e specializuar e krijuar për të shkrirë çokollatën dhe më pas për ta ftohur atë përmes fazave specifike të temperaturës. Ky proces i kontrolluar i rreshton kristalet e gjalpit të kakaos në një formë të qëndrueshme (Forma V), duke rezultuar në çokollatë që ka një fund me shkëlqim, një goditje e mprehtë, dhe tkurrje të shkëlqyer për shkrirje të lehtë. Ajo eliminon hamendjet, duke e bërë atë të domosdoshëm për këdo që prodhon ëmbëlsira të veshura, çokollata, karamele, ose pjesë dekorative.
Parametrat e makinës së kalitjes së çokollatës
| Makinë vertikale për kalitjen e çokollatës | |||||
| Model | Tensioni | Fuqia | Kapaciteti | Dimensioni | Pesha |
| 10L | 220/380V 50 Hz | 2kw | 25kg/orë | 790*630*1210mm | 140kg |
| 25L | 220/380V 50 Hz | 6kw | 80 kg/orë | 1060*840*1780 mm | 360 kg |
| 60L | 380V 50 Hz | 9kw | 200 kg/orë | 1350*880*1780 mm | 360 kg |
| 100L | 380V 50 Hz | 11kw | 300 kg/orë | 1600*770*1100 mm | 430 kg |
| Makinë për kalitjen e çokollatës në desktop | ||
| Specifikimi | Makinë për kalitjen e çokollatës | |
| Kapaciteti | 8L | |
| Materiali | Plot 304 çelik inox | |
| Markë elektrike | Siemens | |
| Sistemi i kontrollit | 7-ekran me prekje inç të Siemens | |
| Shpejtësia e motorit nxitës | 28rpm | |
| Shpejtësia e nxjerrjes | 280rpm, E rregullueshme | |
| Shkalla e rregullimit të temperaturës | 8L/Batch | |
| Fuqia totale | 2kw | |
| Dimensioni | 610*525*720mm | |
Aplikimet kryesore dhe përdoruesit e makinës së kalitjes së çokollatës
Kush përdor një makinë kalitjeje? Aplikimet janë të gjera:,
Karakteristikat e makinerive të kalitjes së çokollatës
- Kontroll i saktë i temperaturës: gjithmonë një temperaturë konstante.
- Përziejini mirë: E përziejmë mirë çokollatën.
- Funksionim i lehtë: Funksionim intuitiv.
- Lehtë për t'u pastruar: Lehtë për t'u pastruar.
- E aplikueshme në shumë vende: të përshtatshme për skenarë të ndryshëm.
Llojet e makinerive të kalitjes së çokollatës për çdo nevojë biznesi
Makinë depozituese të çokollatës së tavolinës
Ideale për bizneset e vogla, startup-et, dhe kuzhina testuese, të Makinë depozituese të çokollatës së tavolinës, një njësi kompakte, është perfekt për të ulët- deri në prodhim me volum të mesëm. Ato janë të lehta për t'u vendosur, përdorni, dhe të pastër, duke i bërë ato një zgjedhje të gjithanshme për ata me hapësirë të kufizuar.
Makinë komerciale automatike për kalitjen e çokollatës vertikale
Projektuar për linja prodhimi me volum të lartë, të Makinë komerciale automatike për kalitjen e çokollatës vertikale, një makinë e shkallës industriale, mund të kalit çokollatën vazhdimisht. Ato kanë kapacitete më të mëdha dhe janë ndërtuar për t'u integruar në sisteme më të mëdha të ëmbëlsirave, duke lejuar prodhimin e pandërprerë të produkteve të veshura.
Si funksionon një makinë me çokollatë me temperament
Makina automatizon metodën tradicionale të kalitjes përmes një precize, cikli i kontrolluar:
-
- Shkrirja:Çokollata shkrihet lehtë në rreth 45-50°C (113-122°F), duke tretur plotësisht të gjitha kristalet ekzistuese të gjalpit të kakaos.
- Ftohja:Çokollata e shkrirë më pas ftohet në rreth 27-28°C (80-82°F) për çokollatën e zezë (pak më e lartë për qumështin dhe të bardhën). Kjo inkurajon formimin e kristaleve të qëndrueshme të farës.
- Rinxehja:Së fundi, çokollata nxehet butësisht në një temperaturë pune rreth 31-32°C (88-90°F) për çokollatën e zezë. Ky hap shkrin kristalet e paqëndrueshme, duke lënë vetëm kristalet e dëshirueshme të Formës V, gati për përdorim.
Pyetjet e shpeshta të makinës së kalitjes së çokollatës
- Sa është kapaciteti maksimal i kësaj makinerie vertikale të kalitjes së çokollatës?
Kapaciteti maksimal i kësaj makinerie kalitjeje është 60 litra, e cila është e përshtatshme për prodhimin masiv të çokollatës.
- Si ta përdorni këtë makinë kalitëse për të përgatitur çokollatën?
Është e lehtë për të vepruar. Vendosni temperaturën dhe kohën e trazimit përmes panelit të kontrollit në pajisje, dhe mund të filloni të bëni çokollatë.
- Çfarë teknologjie përdoret në sistemin e ngrohjes së kësaj makinerie kalitjeje çokollate?
Kjo makinë kalitëse përdor një sistem qarkullimi të ujit të nxehtë dhe të ftohtë për të kontrolluar temperaturën, që ka efekt të mirë dhe e bën çokollatën e lëngshme më delikate.
- A e mbështet kalitjen e llojeve të ndryshme të çokollatës??
po, kjo makinë kalitëse mbështet lloje të ndryshme çokollate, blloqe çokollate ose patate të skuqura, dhe mund t'i përgjigjet në mënyrë fleksibël nevojave të ndryshme të prodhimit.
- A ka ky termostat një funksion të mbrojtjes automatike të fikjes?
po, pajisja është e pajisur me një buton ndalimi emergjent për të siguruar përdorim të sigurt.
