Einführung in die Schokoladenüberziehmaschine
Der Schokoladenüberzugsmaschine ist eine professionelle Lebensmittelverarbeitungsanlage mit integrierter Automatisierung, Intelligente Steuerung, und effiziente Kühlung. Es wurde speziell zum Überziehen der Oberfläche verschiedener Lebensmittel mit Schokolade entwickelt, wie Süßigkeiten, Gebäck, Nüsse, Eiscreme, Kuchen, und Früchte, usw. Es wird häufig in modernen Lebensmittelfabriken eingesetzt und ist eine ideale Wahl, um die Wertschöpfung und Produktionseffizienz von Produkten zu verbessern.
Parameter der Schokoladenüberziehmaschine
| Modell | GD-12 | GD50 | GD500 |
| Stromspannung | 380v 3P | 380v 3P | 380v 3P |
| Geschwindigkeit (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Kettenbreite | 40cm | 60cm | 90cm |
| Tunnellänge | 6M | 15M | 18M |
| Kühlleistung | 5P | 10P | 15P |
Umfangreiche Anwendungsszenarien von Chocolate Enrobers
Diese Ausrüstung wird häufig in einer Vielzahl von Lebensmittelproduktionslinien eingesetzt, besonders geeignet für:
- Mit Schokolade überzogene Nüsse herstellen & Süßigkeiten.
- Gebackene Kekse sind mit Schokolade überzogen.
- Mit Schokolade überzogene Tiefkühlsnacks für Tiefkühlkost wie Eisstangen oder Fruchtstangen.
- Kunsthandwerkliche Konditorei-Dekoration von handgemachten Desserts oder Kuchen.
Struktur und Arbeitsablauf der Schokoladenüberzugsmaschine
Der Schokoladenüberzug besteht im Wesentlichen aus den folgenden Kernkomponenten:
Der Arbeitsablauf ist wie folgt
- Über das Förderband gelangen die Lebensmittel automatisch in den Beschichtungsbereich.
- Stellen Sie die gewünschte Schichtdicke und Laufgeschwindigkeit ein.
- Durch Präzisionsdüsen wird Schokolade gleichmäßig auf die Oberfläche von Lebensmitteln gesprüht.
- Die Lebensmittel gelangen in den Kühltunnel, und die Schokolade wird schnell fest.
- Die beschichteten Produkte werden automatisch ausgegeben und gelangen in den Verpackungsprozess.
Weitere Funktionen der Schokoladenüberziehmaschine
1. Hoch automatisiert, es ermöglicht eine automatische Fütterung, Beschichtung, Kühlung, und entladen, Verbesserung der Produktionseffizienz.
2. Gleichmäßige Beschichtung: Die präzise Steuerung der Pastendurchflussrate und der Fördergeschwindigkeit sorgt für eine gleichmäßige Beschichtungsdicke.
3. Vielseitig: Auswechselbare Förderbänder und Beschichtungsköpfe unterschiedlicher Spezifikationen eignen sich für Produkte unterschiedlicher Form und Größe.
4. Hygienisch und sicher: Aus lebensmittelechtem Edelstahl, Es ist leicht zu reinigen und zu pflegen.
Größen und Typen von Schokoladenüberziehmaschinen
Maschinen zum Überziehen von Schokolade sind in drei Hauptgrößen erhältlich: klein, Medium, und groß, Abhängig von der Breite des Netzes/Bandes und der Länge des Kühltunnels, um unterschiedliche Produktionskapazitäten und Standortanforderungen zu erfüllen.
| Typen | Breite des Mesh-Gürtels | Anwendungen |
| kleine Maschine zum Überziehen von Schokolade | 400 mm | Für Labore, Geschäfte, und kleine Chargen mehrerer Produkte |
| Mittelgroße Schokoladenüberzugsmaschine | 600–900 mm | Die Mainstream-Wahl für mittelgroße Lebensmittelfabriken |
| Großformatige Maschine zum Überziehen von Schokolade | 1000–1200 mm | Hochgeschwindigkeits-Produktionslinien, große Mengen eines einzelnen Produkts |
Neue Erfahrung zur Stärkung der Lebensmittelproduktion durch eine Kombination
Um Kunden beim Aufbau einer effizienteren Produktionslinie für Schokoladenprodukte zu unterstützen, Wir empfehlen die Verwendung der folgenden Ausrüstung:
- Schokoladenmahlmaschine: Um die Qualität der Schokoladenpaste sicherzustellen, wird ein Kugelmahlsystem aus Edelstahl mit einstellbarer Feinheit eingesetzt.
- Tisch-Schokoladen-Temperiermaschine: Kontrollieren Sie die Kristallform von Schokolade und verbessern Sie den Glanz und Geschmack der Produkte.
