Schokoladensteinmühle

Inhaltsverzeichnis Verstecken

2 Technische Parameter der Schokoladensteinmühle

3 Rohstoffe für die Verarbeitung von Schokoladensteinmühlen

4 Zusammensetzung der Schokoladensteinmühle

5 Eigenschaften der Gondor Steinmühle für Schokolade:

6 Branchen, die für Schokoladensteinmühlen geeignet sind

Gondor Schokoladensteinmahlmaschine

Kombiniert traditionelle Mahlmethoden mit moderner Lebensmittelmaschinentechnologie, Dies ermöglicht eine kontinuierliche Vermahlung und raffinierte Verarbeitung von Rohstoffen wie Kakaobohnen, Kakaostückchen, und Kakaomasse. Es ist ein Kerngerät für handwerkliche Schokoladenwerkstätten, kleine Schokoladenfabriken, und Spezialbäckereimarken.

daher, im professionellen Bereich der Schokoladenproduktion, Steinschleifgeräte sind nach wie vor eine anerkannte Lösung für seidenglattes Arbeiten, reiner Geschmack, und gleichbleibender Geschmack.

Unsere Hochleistungs-Schokoladensteinmühle nutzt für eine lange Lebensdauer Schleifscheiben aus Naturgranit, Schleifen bei niedriger Geschwindigkeit, Kakaopartikel werden nach und nach auf Mikrometerebene verfeinert, Freisetzung natürlicher Kakaobutter, und eine glatte Form bilden, Einheitlicher Schokoladenlikör mit vielschichtigen Aromen. Außerdem, Der Mahlvorgang der Steinschokoladenmühle ist schonend und stabil, Dadurch bleiben die Aromamoleküle im Kakao erhalten und tragen dazu bei, den natürlichsten Geschmack zu bewahren, Dies macht es zu einem entscheidenden Schritt in der High-End-Schokoladenproduktion.

Technische Parameter der Schokoladensteinmühle

Modell	Motorleistung	Feinheit	Kapazität	Schleifzeit	Maschinengröße	Verpackungsgewicht
GD-CM10	0.37kw	<25eins	10L	24-48 Std.	500508872mm	7307201100mm 98kg
GD-CM25	0.75kw		25L		6867971029mm	8908401180mm 198kg
GD-CM60	1.5kw		60L		6808261065mm	124010401310385 kg
GD-CM100	3kw		100L		6757421288mm	129012001420mm 505KG

Rohstoffe für die Verarbeitung von Schokoladensteinmühlen

Materialien auf KakaobasisNussmaterialienSesamsamen und SoßenzutatenNüsse und pflanzliche Zutaten

Kakaobohnen: Nach dem Rösten und Schälen, Sie können direkt zu Kakaomasse gemahlen werden.
Kakaonibs: Einer der Hauptrohstoffe, der von einer Steinmühle verarbeitet wird, Sie können zu seidiger Kakaomasse gemahlen werden.
Kakaomasse/Kakaolikör: Kann weiter zu einem feineren Schokoladenlikör gemahlen oder in einer anschließenden Mischung verwendet werden.
Kakaopulver + Kakaobuttermischung: Kann zur Formulierung spezifischer Schokoladenrezepte oder Soßen verwendet werden.

Erdnüsse: Kann zu einer glatten und cremigen Erdnussbutter gemahlen werden.
Mandeln: Kann zu Mandelbutter gemahlen werden, Mandelmilch, und andere Produkte.
Haselnüsse: Kann zur Herstellung von Haselnussaufstrich und Schoko-Haselnussaufstrich verwendet werden (ähnlich wie Nutella).
Cashewnüsse: Weiche Textur, Ideal zum Mahlen auf dem Stein zu einer cremigen Nussbutter.

Sesamsamen: Wird zur Herstellung von Sesampaste und Tahini verwendet.
Sonnenblumenkerne: Kann zu Sonnenblumenkernpaste gemahlen werden.

Getrocknete Kokosnuss: Kann zu Kokoscreme und Kokosbutter gemahlen werden.
Datum einfügen, Fruchtpaste: Kann nach dem Erhitzen fein gemahlen werden.
Sojabohne, Zutaten für Kichererbsen: Kann zur Herstellung von Sojapaste oder pflanzlicher Proteinpaste verwendet werden.

Steinmühle für Schokolade, die für Materialien auf Kakaobasis verwendet wird

Steinmühle für Schokolade, die für Nussmaterialien verwendet wird

Steinmühle für Schokolade zur Herstellung von Nüssen

Steinmühle für Schokolade, die für Sesam verwendet wird

Zusammensetzung der Schokoladensteinmühle

Schleifstein
Granitsteine, zu denen Kakaopartikel gemahlen werden können <20 ähm mit seidigem und geschmeidigem Geschmack.

Kontinuierlicher Motor
Dauerbetrieb des Motors ohne Überhitzungsgefahr und ohne Notwendigkeit externer Kühlventilatoren.

Kippmechanismus
Der Melanger ist leicht genug, um ihn bequem zu tragen, Und es ist Plug-and-Play-fähig und verfügt über einen praktischen Kippmechanismus.

Modularer Aufbau
Der modulare Aufbau erleichtert den Auf- und Abbau. Der Aufbau erfordert nur grundlegende Fachkenntnisse und einfache Werkzeuge.

Eigenschaften der Gondor Steinmühle für Schokolade:

1. Einfache Bedienung

Unsere Maschine verfügt über einen modularen Aufbau mit kippbarem Zylinder und schnell lösbaren Steinrollen, erleichtert die Montage und Demontage. Durch seinen einfachen Aufbau ist es leicht zu reinigen.

2.Bequem zu verwenden

Der Schokoladenmahlstein von Gondor Machinery ist leicht, kompakt, und einfach zu platzieren und zu verwenden, geeignet für verschiedene szenarien.

3.Intelligente Temperaturregelung

Wassergekühlt/luftgekühlt + SPS-Temperaturregelung, einstellbar im Bereich von 35–70℃, Anpassung der Raffinationstemperaturregelung.

Feine Körnung

Nach 24–48 Stunden Dauerbetrieb, die Partikelgröße ist ≤ 20 µm, schmilzt im Mund und hat eine seidenweiche Textur.

5. Niedrige Temperatur und niedrige Geschwindigkeit

Die Schokoladenmühle aus Stein arbeitet mit 80–180 U/min, Dies führt zu einem geringen Temperaturanstieg durch Reibung (≤ 50℃), Die Kakaopolyphenole und aromatischen Kohlenwasserstoffe bleiben erhalten und ein Anbrennen bei hohen Temperaturen wird verhindert.

6. Steinmühlenkern

Unsere Schokoladensteinmühle Melanger Machine verwendet Naturstein, der frei von Metallionen ist und keinen rostigen Geschmack hat. Die Schleifpartikel sind äußerst fein und für den menschlichen Körper ungefährlich, und werden mit dem Produkt ausgetragen.

7. Multifunktional

Neben Schokolade, Unsere Maschine kann Nussbutter verarbeiten, Sesampaste, Pralinen, pflanzliche Proteinpaste, usw.

Branchen, die für Schokoladensteinmühlen geeignet sind

Steinmahlmaschinen für Schokolade werden in den folgenden Branchen häufig eingesetzt:

Handwerkliche Schokoladen-Workshops
Kleine bis mittelgroße Schokoladenverarbeitungsbetriebe
Back- und Dessert-Startup-Studios&lt
R&D-Küchen für Cafés und Dessertläden
Unternehmen, die Lebensmittel auf Vertragsbasis herstellen

Für Neugründungen oder expandierende Fabriken, Steinschleifmaschinen können die Produktqualität erheblich verbessern und die Produktionseffizienz steigern.