Introduction de la machine d'enrobage du chocolat
Le machine à enrober le chocolat est un équipement professionnel de transformation des aliments intégrant l'automatisation, contrôle intelligent, et un refroidissement efficace. Il est spécialement conçu pour enrober du chocolat la surface de divers aliments, comme des bonbons, biscuits, noix, glace, gâteaux, et des fruits, etc.. Il est largement utilisé dans les usines alimentaires modernes et est devenu un choix idéal pour améliorer la valeur ajoutée et l'efficacité de la production des produits..
Paramètres de la machine à enrober le chocolat
| Modèle | GD-12 | GD50 | GD500 |
| Tension | 380v3P | 380v3P | 380v3P |
| Vitesse (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Largeur de la chaîne | 40cm | 60cm | 90cm |
| Longueur du tunnel | 6m | 15m | 18m |
| Capacité de refroidissement | 5p | 10P. | 15p |
Scénarios d’application étendus des enrobeurs de chocolat
Cet équipement est largement utilisé dans une variété de lignes de production alimentaire, particulièrement adapté pour:
- Faire des noix enrobées de chocolat & Bonbons.
- Les biscuits cuits au four sont enrobés de chocolat.
- Snacks surgelés enrobés de chocolat pour aliments surgelés tels que des bâtonnets de crème glacée ou des bâtonnets de fruits.
- Pâtisserie Artisanale Décoration de desserts ou gâteaux faits main.
Structure et flux de travail de la machine d'enrobage du chocolat
L'enrobage du chocolat se compose principalement des composants de base suivants:
Le flux de travail est le suivant
- Les aliments entrent automatiquement dans la zone de revêtement via la bande transporteuse.
- Réglez l'épaisseur de revêtement et la vitesse de fonctionnement requises.
- Le chocolat est pulvérisé uniformément sur la surface des aliments grâce à des buses de précision.
- La nourriture entre dans le tunnel de refroidissement, et le chocolat se solidifie rapidement.
- Les produits enduits sont automatiquement sortis et entrent dans le processus d'emballage.
Plus de fonctionnalités de la machine d'enrobage du chocolat
1. Hautement automatisé, il permet une alimentation automatique, revêtement, refroidissement, et déchargement, améliorer l'efficacité de la production.
2. Revêtement uniforme: Le contrôle précis du débit de pâte et de la vitesse de transport garantit une épaisseur de revêtement constante.
3. Polyvalent: Des bandes transporteuses et des têtes de revêtement interchangeables de différentes spécifications s'adaptent à des produits de différentes formes et tailles..
4. Hygiénique et sûr: Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, il est facile à nettoyer et à entretenir.
Tailles et types de machines d'enrobage de chocolat
Les machines à enrober le chocolat sont disponibles en trois tailles principales: petit, moyen, et grand, en fonction de la largeur du maillage/ceinture et de la longueur du tunnel de refroidissement, pour répondre aux différentes exigences de capacité de production et de site.
| Espèces | Largeur de la ceinture maillée | Applications |
| petite machine à enrober le chocolat | 400 mm | Pour les laboratoires, magasins, et petits lots de plusieurs produits |
| Machine à enrober le chocolat moyen | 600–900mm | Le choix courant pour les usines alimentaires de taille moyenne |
| Machine à enrober le chocolat de grande taille | 1000–1200mm | Lignes de production à grande vitesse, grands lots d'un seul produit |
Nouvelle expérience de renforcement de la production alimentaire grâce à une combinaison
Pour aider les clients à construire une ligne de production de produits chocolatés plus efficace, nous vous recommandons d'utiliser l'équipement suivant:
- Machine à broyer le chocolat: Un système de broyage à billes en acier inoxydable est adopté avec une finesse réglable pour garantir la qualité de la pâte de chocolat.
- Machine de trempe de chocolat de table: Contrôler la forme cristalline du chocolat et améliorer l'éclat et le goût des produits.
