Mesin Pengupas Biji Kakao
Pengupas biji kakao Gondor adalah alat profesional untuk mengupas dan memisahkan biji dan sekam biji kakao sangrai. Ini dapat dengan cepat menghilangkan cangkang rapuh dan memisahkan biji kakao secara efisien (ujung pena) dari sekam (Sekam) melalui sistem pemilihan/penyaringan angin.
Mesin pengupas kakao banyak digunakan pada tahap pretreatment di pabrik coklat, pabrik pengolahan produk kakao, lokakarya coklat khusus, dan proyek produksi bubuk kakao/mentega kakao, membantu pelanggan secara signifikan meningkatkan kebersihan bahan mentah dan stabilitas penggilingan selanjutnya.
Spesifikasi Mesin Pengupas Biji Kakao
| Parameter Teknis |
| Model |
GD-CBPM1 |
GD-CBPM2 |
| Kapasitas |
50–100kg/jam |
100KG/jam |
| Ukuran |
100*100*130cm |
140*60*130cm |
| Berat |
120kg |
150kg |
| Voltase |
380V |
380V |
| Kekuatan |
0.4KW |
0.75KW |
| Kekuatan kipas |
0.37KW |
1.1KW |
Keunggulan Mesin Pengupas Biji Kakao
1. Tingkat pengelupasan yang tinggi
Tingkat pengelupasan umumnya ≥98%, dan model Gondor yang canggih dapat menjangkaunya 99%. Tingkat kacang pecah rendah, dan produk jadinya berbentuk semi-granular yang seragam.
2. Efisiensi tinggi
Menerapkan teknologi penyaringan tenaga angin untuk meningkatkan efisiensi penyaringan.
3. Gesekan rol karet
2-3 set rol karet food grade berputar dengan kecepatan berbeda, memecahkan cangkang biji kopi dengan lembut melalui gaya ekstrusi dan geser tanpa merusak biji kopi.
4. Konservasi energi dan konsumsi rendah
Alat berat kami menampilkan desain hemat energi dan motor berefisiensi tinggi untuk mengurangi konsumsi energi.
5. Penyortiran kekuatan angin
Dilengkapi dengan kipas sentrifugal internal atau sistem penghilang debu siklon untuk menyedot kulit kacang yang lebih ringan dan mengumpulkannya secara terpusat., menjaga bengkel tetap bersih.
6. Kemampuan beradaptasi yang kuat dan dapat disesuaikan
Kesenjangan rol, volume udara dan jaring layar semuanya dapat disesuaikan secara bertahap. Ini dapat menangani biji kakao dari berbagai varietas dan ukuran partikel, dan juga cocok untuk bahan serupa seperti kacang tanah dan biji kopi.
7. Otomatisasi tingkat tinggi
Ini dapat dioperasikan oleh satu orang dan menyelesaikan pemberian makan secara otomatis, mengelupas, pemisahan cangkang dan kernel, dan pembuangan residu. Sesuaikan parameter secara fleksibel untuk memenuhi beragam persyaratan pemrosesan
8. Kebersihan dan keamanan
Bagian-bagian yang bersentuhan dengan bahan sebagian besar terbuat dari 304 baja tahan karat, yang memenuhi standar kebersihan untuk mesin makanan.
Kegunaan alat pengupas biji kakao
Inti dari pengupasan biji kakao adalah menghilangkan cangkang biji kakao yang telah dipanggang dan memisahkan biji kakao secara efisien. (ujung pena) dari cangkangnya, menyediakan bahan mentah yang lebih bersih dan stabil untuk pemrosesan mendalam selanjutnya. Kegunaan umum termasuk:
Kupas dan pisahkan kernel dan cangkangnya
Biji kakao sangrai dihancurkan dan disortir udara untuk mendapatkan butiran inti kakao yang lebih murni (ujung pena), mengurangi tingkat dikupas dan kotoran.
Pra-perawatan sebelum produksi coklat
Ini menyediakan biji kakao yang bersih untuk proses selanjutnya seperti penggilingan batu, penggilingan bola, penggilingan halus, dan penyesuaian suhu, meningkatkan efisiensi penggilingan, kehalusan tekstur, dan stabilitas rasa.
Blok cair kakao/bubur kakao
Setelah biji kakao digiling, mereka membentuk bubur kakao. Semakin bersih pengelupasannya, semakin tidak kasar dan kasar produk jadinya, dan semakin kecil kemungkinan teksturnya seperti cangkang atau butiran.
Pemurnian bahan baku pengepresan mentega kakao
Digunakan untuk pemisahan biji cangkang sebelum biji kakao masuk ke proses pengepresan, mengurangi pengaruh pengotor cangkang pada efisiensi pengepresan dan sistem penyaringan oli, dan meningkatkan kualitas dan stabilitas mentega kakao.
Bagian depan pemrosesan bubuk kakao
Sebelum bubur kakao → pengepresan → kue kakao → penghancuran dan pembuatan bubuk, cangkangnya harus dipisahkan secara menyeluruh terlebih dahulu. Hal ini dapat mengurangi sumber abu dan rasa tidak enak, dan meningkatkan kemurnian dan rasa bubuk kakao.
Daur ulang dan penggunaan kembali cangkang biji kakao
Kulit kacang yang dipisahkan dapat dikumpulkan secara terpisah untuk digunakan kembali dalam skenario seperti pupuk/kompos, bahan tambahan pakan (tunduk pada peraturan setempat), bahan bakar biomassa, teh/sachet kulit kakao, dll..
Prinsip kerja mesin pengupas biji kakao
Sebagai mesin pengupas biji kakao otomatis, ia mencapai penyelesaian terintegrasi dari “fragmentasi” ke “pemisahan” dalam operasi.
- Setelah dipanggang, biji kakao memasuki sistem pemberian pakan dan pertama-tama dipecah dalam mekanisme penghancuran yang lembut dan terkendali, menyebabkan cangkang dan kernel terkelupas dan terbelah.
- Kemudian, campuran memasuki sistem pemisahan, di mana ia mengalami pemisahan dan penyaringan udara multi-tahap. Dengan memanfaatkan perbedaan fisik yaitu cangkang lebih ringan dan kernel lebih berat, kulit kacang hijau disedot untuk pengumpulan terpusat, dan partikel biji kakao dinilai dan dihasilkan sesuai dengan ukuran partikel, memudahkan proses penggilingan/penggilingan halus berikutnya.
