Обзор вертикальной машины для темперирования шоколада
The вертикальная темперирующая машина для шоколада это высокопроизводительное оборудование, специально разработанное для производства шоколада., который сочетает в себе передовые технологии, такие как точный контроль температуры, равномерное перемешивание, и интеллектуальная работа, и может значительно улучшить качество обработки и эффективность производства шоколада.. Будь то шоколадная мастерская ручной работы или промышленная производственная линия., эту машину можно идеально адаптировать и она станет вашим идеальным решением для приготовления шоколада.
Спецификация коммерческой автоматической вертикальной машины для темперирования шоколада
| Вертикальная машина для темперирования шоколада | |||||
| Модель | Напряжение | Власть | Емкость | Измерение | Масса |
| 10л | 220/380В 50 Гц | 2кВт | 25кг/ч | 790*630*1210мм | 140кг |
| 25л | 220/380В 50 Гц | 6кВт | 80 кг/ч | 1060*840*1780 мм | 360 кг |
| 60л | 380В 50 Гц | 9кВт | 200 кг/ч | 1350*880*1780 мм | 360 кг |
| 100л | 380В 50 Гц | 11кВт | 300 кг/ч | 1600*770*1100 мм | 430 кг |
Область применения автоматической темперирующей машины
Основные компоненты & Преимущества коммерческой машины для темперирования шоколада
Примите высокоточную систему контроля температуры с цифровым дисплеем., в сочетании с системой контроля температуры циркуляции холодной и горячей воды, чтобы гарантировать, что шоколад всегда поддерживается при идеальной температуре обработки, чтобы предотвратить перегрев или аномальную кристаллизацию..
Оснащен 5 Лопасти для перемешивания из нержавеющей стали толщиной мм, он может обеспечить равномерное смешивание в течение всего процесса нагрева., охлаждение, и хранение, и убедитесь, что шоколад тонкий и гладкий.
Сенсорный экран ПЛК Siemens, понятный интерфейс работы, интуитивно понятная регулировка температуры, и настройка параметров перемешивания, подходит для операторов любого уровня опыта для быстрого использования.
С модульной структурой, систему смешивания можно быстро разобрать и очистить, что эффективно сокращает время простоя и технического обслуживания, а также повышает эффективность производства..
Предоставляем различные модели емкости, от небольших мастерских до крупных пищевых заводов, для удовлетворения различных потребностей в производительности и пространстве.
Оснащен смесительным цилиндром большой емкости., встроенная система фильтрации, и выпускное отверстие для хранения с сетчатым фильтром для предотвращения закупорки трубопровода частицами и обеспечения эффективного и бесперебойного производственного процесса..
Как работает вертикальная темперирующая машина
Ингредиенты: Засыпьте шоколадные блоки или шоколадную стружку в темперирующую камеру..
Программа: Выберите соответствующую предустановленную программу в зависимости от типа шоколада. (темный, молоко, или белый) или вручную установите температуру.
Автоматическое закаливание: Запустите машину, и она автоматически завершит плавление., охлаждение, и процесс прогрева.
Тестирование: Нанесите небольшое количество шоколада на кончик ножа или бумаги.. Оно должно закрепиться, стать твердым, и глянцевый в течение нескольких минут, указывает на успешную закалку.
Использовать: Для обмакивания используйте темперированный шоколад., формование, трюфели, или конфеты ручной работы.
Вертикальная машина для темперирования шоколада и машина для непрерывного темперирования шоколада
| Элемент | Вертикальная машина для темперирования шоколада | Машина непрерывного темперирования шоколада |
| Структура | Вертикальная цилиндрическая конструкция, шоколад течет снизу вверх | Горизонтальная или спиральная конвейерная конструкция, непрерывный поток шоколада |
| Метод работы | Многоступенчатый контроль температуры + скребок для перемешивания, постепенное охлаждение и кристаллизация | Непрерывная загрузка и разгрузка, автоматическое завершение кривой отпуска |
| Точность контроля температуры | Высокий (±0,1°С), подходит для требовательных продуктов | Высокий (±0,1°С), сильная стабильность |
| Производительность | Середина, подходит для непрерывного производства малого и среднего размера | Высокий, подходит для промышленного крупномасштабного производства |
| Емкость еды | Маленький, вертикальная конструкция экономит место | Большой, требуется конвейерная лента или охлаждающий туннель |
| Приложения | Линии по производству шоколада ручной работы и изысканного шоколада | Крупномасштабные непрерывные производственные линии для промышленного нанесения, покрытие, и глазирование |
Создайте новый опыт производства высококачественного шоколада
Для того, чтобы построить интегрированную линию по производству шоколада, Вы также можете обратить внимание на следующее оборудование:
- Бак для плавления шоколада
- Глазировочная машина для шоколада
- Машина для формования шоколада
