Makinë për mbështjellës me çokollatë

Tabela e Përmbajtjes Fshih

1 Vështrim i përgjithshëm i makinës së çokollatës

2 Përdorimet kryesore të një makine çokollate

3 Veçoritë kryesore të makinës për gërvishtje dhe rafinim të çokollatës

4 Makinat e çokollatës mund të përdoren në

Vështrim i përgjithshëm i makinës së çokollatës

A makine per çokollate është një pjesë thelbësore e pajisjes në fazën e "bluarjes-përpunimit" të një linje prodhimi çokollate. Më tej bluan dhe homogjenizon pijen e përzier me çokollatë (masë kakao, sheqer pluhur, gjalpë kakao, qumësht pluhur, etj.) për të arritur një të qetë, teksturë e shkrirë në gojë në produktin e përfunduar.

Një makinë mbështjellëse çokollate përdor prerje mekanike, rrotullues, ose parimet e bluarjes me top për të bluar vazhdimisht dhe imët pijen me çokollatë. Duke reduktuar vazhdimisht grimcat e ngurta (kryesisht kakao dhe sheqer) përafërsisht 20-25 μm, dhe duke kryer njëkohësisht deodorizimin, dehidratim, dhe emulsifikimi, makina jep një të qetë, përfundim me shkëlqim, rrjedhshmëri e mirë, dhe një jetëgjatësi të qëndrueshme për çokollatën. Është një pajisje e domosdoshme në linjën e prodhimit të çokollatës.

Shitet makine per çokollate

Shitet makineri per çokollate

makinë për çokollatë

Model	GD-CCRM-400	GD-CCRM-500	GD-CCRM-1000
Kapaciteti maksimal i ngarkimit	20-40L	500L	1000L
Madhësia e bluarjes së imët	18-25μm	20-25μm	20-25μm
Koha e bluarjes së imët	10h	14-18h	14-16h
Sistemi operativ	Sistemi i marsheve me presion bluarjeje të rregullueshëm elektrik
Materiali	E gjitha çelik inox
Fuqia totale	2.2Kw	15kw	25kw
Fuqia e thikës	0.75 KW	0.75 KW	0.85 KW
Fuqia e ngrohjes	2 KW	7.5 KW	8.5 KW
Pesha neto	330KG	2900kg	3500kg
Dimensionet e përgjithshme(mm)	7806601080	250014001600	305015001700

Përdorimet kryesore të një makine çokollate

Bluarje shurup çokollate : Grin shurupin e trashë nga procesi i mëparshëm në një strukturë të imët 20-25 μm, pa zhavorr. Njëkohësisht, e përpunon shurupin, heqja e thartirës dhe lagështisë përmes prerjes dhe ajrimit të zgjatur, duke promovuar maturimin e shijes.
Homogjenizimi dhe emulsifikimi :Siguron që gjalpi i kakaos të mbulojë në mënyrë të barabartë grimcat e ngurta, duke përmirësuar vetitë e shkëlqimit dhe çlirimit, dhe duke reduktuar vështirësinë e kalitjes së mëvonshme.
Linjat e prodhimit të gjalpit të kikirikut dhe reçelit :I përshtatshëm edhe për bluarjen e imët të gjalpit të kikirikut, pastë susami, bllokim, Unë jam mielli, dhe lëngje me vaj.

Veçoritë kryesore të makinës për gërvishtje dhe rafinim të çokollatës

Përsosmëri e kontrollueshmeRritje e kontrollueshme e temperaturësIntegrimi multifunksionalGama e Kapacitetit të MadhStruktura kompakte dhe konsumi i ulët i energjisëMateriale të sigurta

Madhësia e grimcave të produktit të përfunduar ruhet vazhdimisht në 20-25 μm, duke siguruar një qetësi, teksturë e ashpër.

Një sistem i qarkullimit të ujit ose i kontrollit të temperaturës me xhaketë kufizon temperaturën e pulpës në 45-55℃, parandalimin e shkrirjes së tepërt të gjalpit të kakaos ose degradimit të shijes.

Bluarje, rafinimi, dehidratim, deodorizimi, dhe emulsifikimi kryhen të gjitha në një makinë, kursim në gjatësinë e linjës së prodhimit dhe investimin.

Nga eksperimentale 20 L në industriale 1000 L, mund të plotësojë nevojat e shkallëve të ndryshme të prodhimit.

Struktura e re e mullirit të topit ose e krueses kursen 15-30% më shumë energji se linjat tradicionale të mullirit me rul dhe është e lehtë për t'u mirëmbajtur.

Shumica e pjesëve në kontakt me ushqimin përbëhen prej 304/316 L çelik inox, përmbushja e GMP-së dhe standardeve të higjienës së makinerive ushqimore.

Makinat e çokollatës mund të përdoren në

Fabrika të mëdha dhe të mesme çokollate: I integruar me makinë për kalitjen e çokollatës, linjat e derdhjes, dhe linjat e veshjes për të arritur të vazhdueshme, prodhimi me volum të lartë.

Impiantet e përpunimit të arrave dhe përhapjes: Duke përdorur aftësitë e tyre bluarëse të imët për të prodhuar gjalpë kikiriku, gjalpë bajamesh, përhapje lajthie, etj.

Prodhimi i përfunduar i çokollatës: Bluarje e imët dhe aromatizimi i pllakave, bare, çokollatë e zezë, çokollatë me qumësht, çokollatë e bardhë, etj., duke rritur butësinë dhe aromën.

Laboratorët dhe qendrat e kontrollit të cilësisë: Makinat eksperimentale konching përdoren për prototipizimin e shpejtë të formulave, vlerësimi i shijes, dhe optimizimi i procesit në shkallë të vogël.

Akullore, pjekje, dhe fabrikat e qumështit: Prodhimi i veshjeve ose mbushjeve të tyre me çokollatë, reduktimin e kostove të burimit dhe sigurimin e diferencimit të shijes.

Grirësit e çokollatës përdoren në fabrikat e çokollatës

Grirësit e çokollatës përdoren në fabrikat e reçelit

Grirësit e çokollatës përdoren në laboratorë

Për akulloret përdoren bluarëse çokollate

Përbërësit e një makine çokollate

1. Cilindri: Cilindri mban dhe bluan pijen me çokollatë. Zakonisht është bërë prej çeliku të pandryshkshëm për ushqim, me një mur të brendshëm të lëmuar dhe ngrohje të barabartë, duke siguruar higjienën dhe sigurinë e materialit duke lehtësuar pastrimin dhe përdorimin afatgjatë.

2. Motorri: Motori siguron fuqi trazuese dhe rrëshqitëse në makinën konching. Ai drejton cilindrin ose boshtin nxitës nëpërmjet një rripi ose reduktuesi, duke lejuar funksionimin e qëndrueshëm për periudha të gjata. Shpejtësia mund të rregullohet sipas kërkesave të procesit.

3. Hyrja: Hyrja zakonisht ndodhet në pjesën e sipërme ose të sipërme të cilindrit. Përdoret për të shtuar pije kakao, pluhur sheqeri, qumësht pluhur, etj. Dizajni i tij lehtëson ushqimin dhe parandalon spërkatjen. Disa modele janë të pajisura me një mbulesë ushqyese ose bllokues sigurie.

4. Prizë: Dalja zakonisht ndodhet në pjesën e poshtme ose të poshtme të cilindrit. Ai shkarkon lëngun e bluar të çokollatës nëpërmjet një valvule ose mekanizmi animi. Shkalla e rrjedhës mund të kontrollohet, lehtësimin e lidhjes me pajisjet e mëvonshme si pompat, rezervuarët e magazinimit, ose kontrollues të temperaturës.

Përbërësit e një makine çokollate