Übersicht über vertikale Schokoladentemperiermaschinen
Der vertikale Schokoladentemperiermaschine ist ein Hochleistungsgerät, das speziell für die Schokoladenproduktion entwickelt wurde, das fortschrittliche Technologien wie eine präzise Temperaturregelung kombiniert, gleichmäßiges Rühren, und intelligente Bedienung, und kann die Verarbeitungsqualität und Produktionseffizienz von Schokolade deutlich verbessern. Ob es sich um eine handgemachte Schokoladenwerkstatt oder eine industrielle Produktionslinie handelt, Diese Maschine lässt sich perfekt anpassen und wird zu Ihrer idealen Lösung für die Schokoladenherstellung.
Spezifikation für kommerzielle automatische vertikale Schokoladentemperiermaschinen
| Vertikale Schokoladentemperiermaschine | |||||
| Modell | Stromspannung | Leistung | Kapazität | Dimension | Gewicht |
| 10L | 220/380V 50Hz | 2kw | 25kg/h | 790*630*1210mm | 140kg |
| 25L | 220/380V 50Hz | 6kw | 80 kg/h | 1060*840*1780 mm | 360 kg |
| 60L | 380V 50Hz | 9kw | 200 kg/h | 1350*880*1780 mm | 360 kg |
| 100L | 380V 50Hz | 11kw | 300 kg/h | 1600*770*1100 mm | 430 kg |
Anwendungsbereich der automatischen Temperiermaschine
Kernkomponenten & Vorteile einer kommerziellen Schokoladentemperiermaschine
Nehmen Sie ein hochpräzises Temperaturkontrollsystem mit digitaler Anzeige an, kombiniert mit einem Kalt- und Warmwasserzirkulationstemperaturregelsystem, um sicherzustellen, dass die Schokolade immer auf der idealen Verarbeitungstemperatur gehalten wird, um Überhitzung oder abnormale Kristallisation zu verhindern.
Ausgestattet mit 5 mm dicke Edelstahl-Rührblätter, Es kann eine gleichmäßige Mischung während des gesamten Erhitzungsprozesses erreichen, Kühlung, und Lagerung, und stellen Sie sicher, dass die Schokolade fein und glatt ist.
Siemens SPS-Touchscreen, übersichtliche Bedienoberfläche, intuitive Temperatureinstellung, und Einstellung der Rührparameter, Geeignet für Bediener aller Erfahrungsstufen zur schnellen Verwendung.
Mit modularem Aufbau, Das Mischsystem lässt sich schnell demontieren und reinigen, Dies verkürzt effektiv die Ausfall- und Wartungszeit und verbessert die Produktionseffizienz.
Bieten Sie verschiedene Kapazitätsmodelle an, von kleinen Werkstätten bis hin zu großen Lebensmittelfabriken, um unterschiedliche Leistungs- und Platzanforderungen zu erfüllen.
Ausgestattet mit einem Mischzylinder mit großem Fassungsvermögen, ein eingebautes Filtersystem, und ein Lagerauslass mit Filtersieb, um zu verhindern, dass Partikel die Rohrleitung verstopfen und einen effizienten und reibungslosen Produktionsprozess gewährleisten.
So funktioniert eine vertikale Temperiermaschine
Zutaten: Gießen Sie Schokoladenblöcke oder Schokoladenstückchen in die Temperierkammer.
Programm: Wählen Sie je nach Schokoladensorte das entsprechende voreingestellte Programm aus (dunkel, Milch, oder weiß) oder stellen Sie die Temperatur manuell ein.
Automatische Temperierung: Starten Sie die Maschine und der Schmelzvorgang wird automatisch abgeschlossen, Kühlung, und Erwärmungsprozess.
Testen: Tragen Sie eine kleine Menge Schokolade auf die Spitze eines Messers oder Papiers auf. Es sollte sich verfestigen, hart werden, und glänzend innerhalb weniger Minuten, zeigt eine erfolgreiche Temperierung an.
Verwenden: Zum Dippen die temperierte Schokolade verwenden, Formen, Trüffel, oder handgemachte Süßigkeiten.
Vertikale Schokoladen-Temperiermaschine im Vergleich zu kontinuierlicher Schokoladen-Temperiermaschine
| Artikel | Vertikale Schokoladentemperiermaschine | Kontinuierliche Schokoladentemperiermaschine |
| Struktur | Vertikale Zylinderstruktur, Schokolade fließt von unten nach oben | Horizontale oder spiralförmige Förderstruktur, kontinuierlicher Schokoladenfluss |
| Betriebsmethode | Mehrstufige Temperaturregelung + Schaber rühren, allmähliche Abkühlung und Kristallisation | Kontinuierliches Be- und Entladen, Automatischer Abschluss der Anlasskurve |
| Genauigkeit der Temperaturregelung | Hoch (±0,1°C), geeignet für anspruchsvolle Produkte | Hoch (±0,1°C), starke stabilität |
| Produktivität | Medium, geeignet für kleine und mittlere kontinuierliche Produktion | Hoch, geeignet für die industrielle Großserienfertigung |
| Nahrungskapazität | Klein, Die vertikale Struktur spart Platz | Groß, erfordert ein Förderband oder einen Kühltunnel |
| Anwendungen | Handgefertigte Produktionslinien für Schokolade und feine Schokolade | Große kontinuierliche Produktionslinien für die industrielle Abscheidung, Beschichtung, und überziehen |
Schaffen Sie ein neues Erlebnis hochwertiger Schokoladenproduktion
Um eine integrierte Schokoladenproduktionslinie aufzubauen, Sie können auch auf die folgende Ausstattung achten:
- Schokoladenschmelztank
- Schokoladenüberzugsmaschine
- Schokoladenformmaschine
