Fondoir à chocolat de table automatique Gondor, 5,5 L
Gondor Fondoir à chocolat automatique de table est l'équipement clé pour réaliser une production stable dans les ateliers de boulangerie manuelle, ateliers de chocolat fin, et laboratoires de recherche et développement de bonbons. Le réglage de la température du chocolat détermine le croustillant, lustre, et goût délicat du produit fini, mais le fonctionnement manuel pur prend du temps et est laborieux, et il est facile de tomber en panne à cause des différences de température. Cet équipement entièrement automatique comble avec précision l’écart entre « qualité manuelle » et « efficacité commerciale », rendant le processus de réglage de la température simple et contrôlable.
La machine à fondre le chocolat sur comptoir fonctionne selon le principe de tempérage intermittent stable: premièrement, les cristaux de beurre de cacao fondent à haute température, puis les formes cristallines stables sont induites par un refroidissement précis, et enfin la température revient légèrement à la température idéale de fonctionnement. Le système d'agitation et de grattage intégré continue de fonctionner pour garantir que chaque goutte de chocolat est chauffée uniformément, et enfin la sauce au chocolat avec une régulation parfaite de la température peut être directement utilisée pour le formage de moules et la décoration par trempage.
| Spécification | Fondoir à chocolat de table |
| Capacité | 5.5L |
| Matériel | Complet 304 acier inoxydable |
| Marque électrique | Delta |
| Système de contrôle | 4.3-écran tactile en pouces |
| Vitesse du moteur d'agitation | 28tr/min |
| Vitesse d'extraction | 280tr/min, Réglable |
| Taux de régulation de température | 5.5L/lot |
| Puissance totale | 1.2kW |
| Dimension | 605*450*722mmm |
Pourquoi choisir un modèle de comptoir de 5,5 L?
Lorsque vous recherchez une machine à fondre le chocolat appropriée à vendre, la capacité et la flexibilité sont très importantes. Les lignes de production industrielle à grande échelle ne sont pas pratiques pour les petits ateliers, et les mini bols domestiques de régulation de la température ne peuvent pas répondre aux commandes commerciales. La capacité de 5,5 L vient tout juste d’atteindre ce « point d’équilibre en or ».
Le capteur de température intelligent intégré garantit que la température reste verrouillée dans la plage définie. Cette haute précision est très importante pour la cristallisation stable du beurre de cacao, ce qui permet de conserver l'apparence et la qualité de chaque lot de produits que vous fabriquez de manière très cohérente.
Différent du thermostat continu industriel, cette machine de type Batch vous offre une grande liberté de création. Je veux passer du statut de riche 70% du chocolat noir au chocolat blanc soyeux ou au chocolat au lait végétalien? Son nettoyage et son changement de formule sont très simples, particulièrement adapté aux entreprises diversifiées avec des gammes de produits riches.
Grâce à la structure de mélange continue et douce, la machine élimine complètement le phénomène de surchauffe locale. Votre produit fini aura un goût délicat de velours et une brillance professionnelle qui pourra attirer instantanément les clients..
Dans la production alimentaire, l'hygiène est la ligne de fond sans compromis. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, qui est non seulement résistant à l'usure et répond aux normes mondiales strictes d'hygiène alimentaire, mais aussi facile à nettoyer et à entretenir après une journée bien remplie.
Polyvalence entre différents types de chocolat
L'une des questions les plus fréquemment posées par les acheteurs mondiaux est: "Cette machine peut-elle gérer tous les types de chocolat?" La réponse est oui. Parce que la courbe de température est entièrement réglable, vous pouvez facilement l'adapter aux différentes exigences des recettes:
À qui est destinée cette machine ??
Cet appareil compact et puissant est conçu pour s'intégrer de manière transparente dans des scènes de production en petits lots et de haute qualité.. C'est le premier choix des utilisateurs des secteurs suivants:
- Atelier de chocolat fait main: Utilisé pour fabriquer des bonbons haut de gamme peints à la main et des chocolats aux truffes..
- Boutique Boulangerie et Pâtisserie: Utilisé pour améliorer l'efficacité de l'imprégnation du pain biscuité, dessin au trait, et décoration de gâteau.
- R.&Laboratoire D et Marque de Chocolat: Utilisé pour tester de nouvelles formules d'arômes et éviter de gaspiller beaucoup de matières premières.
Foire aux questions
Améliorez votre ligne de production maintenant
Investir dans un fondoir à chocolat de table fiable est une excellente opportunité pour vous d'économiser du travail, dites adieu au gaspillage des matières premières, et améliorer globalement la qualité du chocolat. Si vous souhaitez obtenir des spécifications techniques détaillées, devis en gros, ou des solutions logistiques personnalisées, veuillez contacter immédiatement notre équipe d'experts et laissez-nous vous aider dans votre carrière dans le chocolat.!
