Chocolate Enrober Machine Equipment
Une machine à enrober le chocolat est un appareil spécialisé qui enrobe uniformément le chocolat sur une variété de surfaces alimentaires., y compris les bonbons, biscuits, noix, gâteaux, et des fruits.
Une machine à enrober le chocolat se compose généralement d'un tambour d'enrobage, système de contrôle de la température, tapis roulant, et panneau de commande. Il utilise un système de contrôle intelligent et un tunnel de refroidissement efficace pour garantir l'efficacité de la production et la qualité du produit..
Chocolate Enrober Machine Applications
Les machines d'enrobage de chocolat sont largement utilisées dans divers domaines de la transformation des aliments.
Confiserie:
Fabrication de gaufrettes au chocolat, barres de chocolat, chocolats fourrés, et pralines.
Boulangerie:
Ajouter la saveur et la présentation du chocolat aux gâteaux, beignets, cookies, et des nems.
Snacks:
Enrobage de chocolat sur les aliments soufflés, craquelins de riz, barres de céréales, noix, et fruits lyophilisés.
Glace:
Réaliser des barres et boules de glace enrobées de chocolat.
Raisons de choisir l'équipement d'enrobage du chocolat Gondor
En tant que fournisseur professionnel de machines d'enrobage, nous proposons à la vente une large gamme de machines d'enrobage de chocolat, bénéficiant d'avantages produits inégalés.
Excellente uniformité du revêtement: Un système de grattoir usiné avec précision et une conception de rideau en cascade stable garantissent une épaisseur de revêtement constante sur chaque produit, éliminer les points morts.
Utilisation élevée du chocolat: Un système de récupération optimisé recycle près 100% de chocolat dégoulinant dans le réservoir de rétention pour réutilisation, réduisant considérablement les pertes matérielles.
Excellente économie d'énergie et contrôle de la température: Le réservoir de rétention et le système de tuyauterie utilisent des matériaux isolants à haute efficacité (comme la mousse de polyuréthane) et un système de contrôle de température intelligent PID, maintenir un différentiel de température de ±0,5°C à ±1°C. Cela garantit que le chocolat est toujours dans des conditions de travail optimales., conserver sa brillance et son croustillant.
Construction entièrement ouverte: Tous les composants sont facilement accessibles pour le nettoyage.
Matériaux de qualité alimentaire: Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en 304 ou 316 acier inoxydable.
Conception sans point mort: Empêche la croissance bactérienne et répond aux normes internationales de sécurité alimentaire telles que HACCP et GMP.
Régulation de vitesse à fréquence variable: La vitesse de la bande transporteuse est réglable en continu pour s'adapter aux différents cycles de production et aux exigences d'épaisseur de revêtement..
Interface homme-machine: Un écran tactile couleur permet de prérégler et de stocker plusieurs recettes de produits pour un accès d'une seule touche..
Interface: Permet une intégration transparente avec les équipements front-end et back-end (tels que les tunnels de préchauffage et de refroidissement) pour créer une ligne de production entièrement automatisée.
Chocolate Enrober Machine Components
Comment fonctionne une enrobeuse de chocolat?
La tempéreuse de chocolat fonctionne en transportant les produits alimentaires à travers un tapis roulant jusqu'à la zone d'enrobage., où ils sont uniformément enrobés de chocolat, refroidi, et formé. Le produit est ensuite déchargé pour être emballé.
Une enrobeuse de chocolat est un appareil automatisé qui utilise un principe de douche en forme de cascade pour enrober uniformément la surface des biscuits., noix, fruit, gâteaux, et autres articles contenant du chocolat liquide tempéré ou pré-tempéré.
Le centre du produit passe à travers une « cascade » constante de chocolat sur un tapis roulant, enduire le fond. Un appareil spécial recouvre ensuite le dessus, enlever tout excès de chocolat, créer un uniforme, coque de chocolat brillante.
Ligne de production de machines à chocolat Gondor
Combiner une machine d'enrobage de chocolat, un machine à mélanger le moulin à chocolat, et une machine d'emballage de type flux crée un système hautement automatisé, continu, ligne de production d'enrobage de chocolat brut à fini.
Cette ligne complète l'ensemble du processus à partir des fèves de cacao (ou des blocs de chocolat) aux biens finaux commercialisables.
