Machine à éplucher les fèves de cacao
L'éplucheur de fèves de cacao Gondor est un appareil professionnel pour éplucher et séparer les grains et les coques des fèves de cacao torréfiées.. Il peut éliminer rapidement les coques cassantes et séparer efficacement les grains de cacao (Plumes) des coques (Décortiquer) grâce à un système de sélection/protection contre le vent.
La machine à éplucher le cacao est largement utilisée dans la phase de prétraitement des usines de chocolat, usines de transformation de produits à base de cacao, ateliers de spécialités chocolatières, et projets de production de poudre de cacao/beurre de cacao, aider les clients à améliorer considérablement la propreté des matières premières et la stabilité du broyage ultérieur.
Spécifications de la machine à éplucher les fèves de cacao
| Paramètre technique |
| Modèle |
GD-CBPM1 |
GD-CBPM2 |
| Capacité |
50–100kg/h |
100KG/H |
| Taille |
100*100*130cm |
140*60*130cm |
| Poids |
120KG |
150KG |
| Tension |
380V |
380V |
| Pouvoir |
0.4KW |
0.75KW |
| Puissance du ventilateur |
0.37KW |
1.1KW |
Avantages de la machine à éplucher les fèves de cacao
1. Taux de pelage élevé
Le taux de pelage est généralement ≥98 %, et les modèles avancés du Gondor peuvent atteindre 99%. Le taux de grains cassés est faible, et le produit fini se présente sous une forme semi-granulaire uniforme.
2. Haute efficacité
Appliquer la technologie de filtrage de l’énergie éolienne pour améliorer l’efficacité du filtrage.
3. Friction des rouleaux en caoutchouc
2-3 des ensembles de rouleaux en caoutchouc de qualité alimentaire tournent à des vitesses différentielles, briser doucement les coquilles grâce aux forces d'extrusion et de cisaillement sans endommager les grains.
4. Économie d'énergie et faible consommation
Nos machines sont dotées de conceptions économes en énergie et de moteurs à haut rendement pour réduire la consommation d'énergie..
5. Tri par la force du vent
Il est équipé d'un ventilateur centrifuge interne ou d'un système de dépoussiérage à cyclone pour aspirer les coques de haricots les plus légères et les collecter de manière centralisée., garder l'atelier propre.
6. Forte adaptabilité réglable
L'écart des rouleaux, le volume d'air et la maille de l'écran peuvent tous être ajustés en continu. Il peut traiter des fèves de cacao de différentes variétés et tailles de particules, et convient également aux matériaux similaires tels que les cacahuètes et les grains de café.
7. Haut degré d'automatisation
Il peut être utilisé par une seule personne et compléter automatiquement l'alimentation, peeling, séparation du shell et du noyau, et rejet de résidus. Ajustez les paramètres de manière flexible pour répondre aux diverses exigences de traitement
8. Hygiène et sécurité
Les pièces en contact avec les matériaux sont majoritairement constituées de 304 acier inoxydable, qui répond aux normes d'hygiène des machines alimentaires.
Les utilisations de l'éplucheur de fèves de cacao
L'essentiel du peeling des fèves de cacao est d'enlever les coques des fèves de cacao torréfiées et de séparer efficacement les grains de cacao. (plumes) des coquilles, fournir des matières premières plus propres et plus stables pour un traitement ultérieur en profondeur. Les utilisations courantes incluent:
Peler et séparer le noyau et la coque
Les fèves de cacao torréfiées sont broyées et triées à l'air pour obtenir des grains de cacao plus purs. (plumes), réduisant le taux de décorticage et les impuretés.
Prétraitement avant la production de chocolat
Il fournit des grains de cacao propres pour les processus ultérieurs tels que le broyage sur pierre., fraisage à billes, broyage fin, et réglage de la température, amélioration de l'efficacité du broyage, finesse de la texture, et stabilité de la saveur.
Blocs liquides de cacao/pulpe de cacao
Une fois les grains de cacao moulus, ils forment de la pulpe de cacao. Plus le pelage est propre, moins le produit fini sera grossier et rugueux, et moins il est probable qu'il ait une texture semblable à une coquille ou granuleuse.
Purification des matières premières pour le pressage du beurre de cacao
Il est utilisé pour la séparation des grains de coque avant que les grains de cacao n'entrent dans le processus de pressage., réduisant l'influence des impuretés de la coquille sur l'efficacité du pressage et le système de filtration de l'huile, et améliorer la qualité et la stabilité du beurre de cacao.
Le front-end du traitement de la poudre de cacao
Avant la pâte de cacao → pressage → gâteau de cacao → concassage et poudrage, les coquilles doivent d’abord être soigneusement séparées. Cela peut réduire les sources de cendres et de saveurs désagréables, et rehausser la pureté et le goût de la poudre de cacao.
Recyclage et réutilisation des coques de fèves de cacao
Les coquilles de haricots séparées peuvent être collectées séparément pour être réutilisées dans des scénarios tels que les engrais/compost, additifs alimentaires (soumis aux réglementations locales), combustible biomasse, thé/sachets de coques de cacao, etc..
Le principe de fonctionnement de la machine à éplucher les fèves de cacao
En tant que machine à éplucher automatiquement les fèves de cacao, il réalise l'achèvement intégré de la « fragmentation » à la « séparation » en opération.
- Après la torréfaction, les fèves de cacao entrent dans le système d'alimentation et sont d'abord brisées dans un mécanisme de concassage doux et contrôlable, provoquant le décollement et la fente des coquilles et des grains.
- Ensuite, le mélange entre dans le système de séparation, où il subit une séparation et un criblage de l'air en plusieurs étapes. En profitant de la différence physique selon laquelle les coquilles sont plus légères et les grains plus lourds, les coquilles de haricots légers sont aspirées pour une collecte centralisée, et les particules de noyau de cacao sont classées et sorties en fonction de la taille des particules, faciliter le prochain processus de broyage/broyage fin.
