Машина для измельчения шоколада Гондор
Когда дело доходит до создания шелковистой, гладкий, и ароматный шоколад, точность и последовательность решают все. А машина для измельчения шоколада — это сердце современного шоколадного производства, превращающее обжаренные какао-бобы в изысканные, бархатистый шоколадный ликер.
Независимо от того, являетесь ли вы производителем шоколада от зерен до батончиков, производитель кондитерских изделий, или небольшой ремесленный бренд, инвестирование в подходящую мельницу для измельчения какао-бобов гарантирует превосходное качество, эффективная работа, и непревзойденное развитие вкуса.
| Модель | ГД-СМ10 | ГД-СМ25 | ГД-CM60 | ГД-СМ100 |
| Мощность двигателя | 0.37кВт | 0.75кВт | 1.5кВт | 3кВт |
| тонкость | <25один | <25один | <25один | <25один |
| Емкость | 10л | 25л | 60л | 100л |
| Время шлифования | 24-48 часы | 24-48 часы | 24-48 часы | 24-48 часы |
| Размер машины | 500*508*872мм | 686*797*1029мм | 680*826*1065мм | 675*742*1288мм |
| Упаковка | 730*720*1100мм | 890*840*1180мм | 1240*1040*1310мм | 1290*1200*1420мм |
| Масса | 98кг | 198кг | 385кг | 505кг |
Как работает процесс измельчения шоколада
Производство шоколада — тонкое искусство, а на этапе измельчения наука встречается с творчеством.. Вот пошаговое описание того, как работает машина для измельчения шоколада.:
Шаг 1: Кормление какао-бобов
После обжарки и охлаждения, какао-крупка загружается в бункер кофемолки. На этом этапе, перья по-прежнему имеют грубую текстуру и требуют измельчения, чтобы высвободить натуральное какао-масло..
Шаг 2: Первичное измельчение
Перья проходят через тяжелые гранитные валики или вращающиеся лезвия, которые раздавливают и разрезают их.. На этом этапе перья превращаются в грубую пасту., высвобождая какао-масло и образуя густую, богатый ликер.
Шаг 3: Непрерывная очистка
В процессе переработки, Измельчитель какао-бобов работает непрерывно, уменьшая размер частиц ниже 30 микроны — идеальный размер для гладкой, тающий во рту шоколад. Контроль температуры предотвращает перегрев, сохранение вкуса и аромата.
Ключевые преимущества измельчителя какао-бобов
Выбор надежной мельницы для измельчения какао-бобов предлагает множество преимуществ профессионалам в области шоколада.. Ниже приведены его выдающиеся особенности и преимущества.:
Почему стоит выбрать нашу мельницу для какао-бобов?
При сравнении шлифовальных машин на мировом рынке, мастерство и последовательность имеют значение. Наш измельчитель какао-бобов выделяется тем, что он сочетает в себе точность проектирования, безопасность для пищевых продуктов и гибкость в настройке.. Независимо от того, начинаете ли вы небольшую мастерскую по производству шоколада или переходите на полноценную производственную линию., Наша машина для измельчения шоколада поможет вам масштабировать производство без ущерба для качества.. Это подходит для:
- Шоколадные Фабрики
- Пекарни и кондитерские
- Лаборатории исследования какао
- Производители пищевых ингредиентов
Мы также предоставляем OEM & ODM-услуги для индивидуального дизайна, конфигурации напряжения, и фирменная маркировка.
Применение и интеграция
Машина для измельчения шоколада не является отдельным инструментом — она идеально интегрируется с остальной частью вашей линии по производству шоколада.. После шлифования, шоколадный ликер можно беспрепятственно подавать в машину для конширования шоколада для улучшения вкуса, затем следует машина для темперирования шоколада для кристаллизации.. Варианты интеграции включают в себя:
- Автоматические системы подачи
- Емкости для плавления шоколада
- Пресс для какао-масла
- Охлаждающий туннель и линия глазирования
Создайте свою полную линию шоколада
Шоколадная мельница — основа любого процесса изготовления шоколада премиум-класса.. Он превращает обжаренные какао-бобы в роскошные, изысканный шоколадный ликер — подготовка к темперированию, формование, и глазирование. Для комплексного решения по принципу «от зерна до батончика», соедините свою кофемолку с нашей:
- Машина для темперирования шоколада: Для достижения идеального блеска и четкости.
- Линия формования шоколада: Для формования и охлаждения.
- Глазировочная машина для шоколада: Для покрытия печенья, орехи, и конфеты.
