चॉकलेट का क्रेज लगातार बढ़ता जा रहा है, जो कुशल और स्वचालित उत्पादन उपकरण से अविभाज्य है. एक आधुनिक चॉकलेट उत्पादन लाइन का निर्माण करना, हमें चॉकलेट फ़ैक्टरी उपकरण सूची की नवीनतम तकनीक और क्रय रुझानों में महारत हासिल करनी चाहिए, कोको बीन भुनने का यंत्र, और कोको बीन्स सुखाने की मशीन.
क्या आप संपूर्ण चॉकलेट फ़ैक्टरी उपकरण सूची को समझते हैं?
चॉकलेट फैक्ट्री का निर्माण या उन्नयन करते समय, पहला कदम उपकरण विन्यास को परिभाषित करना है. एक मानक चॉकलेट फ़ैक्टरी उपकरण सूची में आमतौर पर निम्नलिखित मुख्य लिंक शामिल होते हैं:
- कोको क्रशिंग एयर सेपरेटर: अशुद्धियों की प्रारंभिक जांच और धूल हटाने के लिए उपयोग किया जाता है.
- कोको बीन्स सुखाने की मशीन: कोको बीन्स की नमी को कम करने और दीर्घकालिक भंडारण की सुविधा के लिए उपयोग किया जाता है.
- कोको बीन रोस्टर: चॉकलेट स्वाद का आधार निर्धारित करता है.
- गोलाबारी उपकरण: कोको बीन्स के खोल को कोको गुठली से अलग करना.
- पीसने का उपकरण: कोको गुठली को कोको शराब में पीसना.
- मिश्रण और शोधन मशीन: चीनी पाउडर मिला लें, गाय का दूध पाउडर, वगैरह।, स्वाद को निखारने के लिए.
- तापमान नियंत्रण और मोल्डिंग उपकरण: तैयार चॉकलेट का तापमान नियंत्रण और मोल्डिंग पूरा करें.
- पैकेजिंग उपकरण: बाजार की स्थिति के अनुसार स्वचालित पैकेजिंग.
बाज़ार फोकस: बिक्री के लिए कुशल कोको बीन रोस्टर
हाल के वर्षों में, गर्म हवा का संचार, ड्रम बेकिंग, दूर अवरक्त हीटिंग, और अन्य प्रौद्योगिकियां धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गई हैं, बनाना कोकोआ बीन रोस्टर निम्नलिखित विशेषताएं हैं:
कोको बीन्स सुखाने की मशीन का तकनीकी नवाचार
कोको बीन्स सुखाने की मशीन कटाई के बाद के पूर्व-उपचार चरण में अत्यंत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. अनुचित नमी नियंत्रण से आसानी से फफूंदी लग सकती है और कोको की गुणवत्ता और निर्यात ग्रेड प्रभावित हो सकता है. आधुनिक ड्रायर में मुख्य रूप से निम्नलिखित प्रकार शामिल हैं:
अन्य उपकरण चयन
उपर्युक्त मुख्य उपकरणों के अतिरिक्त, चॉकलेट उत्पादन लाइन में निम्नलिखित उत्पाद भी अपरिहार्य हैं:
- कोकोआ मक्खन निकालने वाला: कोकोआ मक्खन को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है.
- चॉकलेट पैनिंग मशीन: कैंडी और चॉकलेट लपेटने के लिए उपयुक्त.
- ठंडा करने वाली सुरंग: सुनिश्चित करें कि मोल्डिंग के बाद उत्पाद जल्दी ठंडा हो जाए और विरूपण को रोके.
