La mania del cioccolato continua a scaldarsi, che è inseparabile da apparecchiature di produzione efficienti e automatizzate. Costruire una moderna linea di produzione del cioccolato, dobbiamo padroneggiare le ultime tecnologie e le tendenze di acquisto dell'elenco delle attrezzature della fabbrica di cioccolato, torrefazione delle fave di cacao, E macchina per l'essiccazione delle fave di cacao.
Comprendi l'elenco completo delle attrezzature della fabbrica di cioccolato?
Quando costruisci o migliori una fabbrica di cioccolato, il primo passo è definire la configurazione dell'apparecchiatura. Un elenco standard delle attrezzature di una fabbrica di cioccolato include solitamente i seguenti collegamenti principali:
- Separatore d'aria per la frantumazione del cacao: Utilizzato per la vagliatura preliminare delle impurità e la rimozione della polvere.
- Asciugatrice per fave di cacao: Utilizzato per ridurre l'umidità delle fave di cacao e facilitarne la conservazione a lungo termine.
- Tostatrice di fave di cacao: Determina la base del sapore del cioccolato.
- Attrezzatura da bombardamento: Separare il guscio delle fave di cacao dai chicchi di cacao.
- Attrezzatura per la macinazione: Macinare i chicchi di cacao nel liquore di cacao.
- Macchina di miscelazione e raffinazione: Mescolare lo zucchero in polvere, latte vaccino in polvere, ecc., per affinare il gusto.
- Attrezzature per il controllo della temperatura e lo stampaggio: Completare il controllo della temperatura e lo stampaggio del cioccolato finito.
- Attrezzature per l'imballaggio: Confezionamento automatico in base al posizionamento sul mercato.
Focus sul mercato: Efficiente torrefazione di fave di cacao in vendita
Negli ultimi anni, circolazione dell'aria calda, cottura a tamburo, riscaldamento a infrarossi lontani, e altre tecnologie sono gradualmente diventate popolari, fare il torrefazione di fagioli di cacao avere le seguenti caratteristiche:
Innovazione Tecnica Macchina per l'Essiccazione delle Fave di Cacao
L'essiccatore delle fave di cacao svolge un ruolo estremamente importante nella fase di pretrattamento post-raccolta. Un controllo inadeguato dell’umidità può facilmente portare alla formazione di muffe e compromettere la qualità del cacao e il grado di esportazione. Gli essiccatori moderni includono principalmente i seguenti tipi:
Selezione di altre apparecchiature
Oltre all'attrezzatura principale sopra menzionata, anche i seguenti prodotti sono indispensabili nella linea di produzione del cioccolato:
- Estrattore di burro di cacao: Utilizzato per separare il burro di cacao.
- Pannatrice per cioccolato: Adatto per avvolgere caramelle e cioccolato.
- Tunnel di raffreddamento: Garantire che il prodotto si raffreddi rapidamente dopo lo stampaggio e prevenga la deformazione.
