L’engouement pour le chocolat continue de s’intensifier, qui est indissociable d’un équipement de production performant et automatisé. Construire une ligne de production de chocolat moderne, nous devons maîtriser les dernières technologies et tendances d'achat de la liste des équipements de la chocolaterie, torréfacteur de fèves de cacao, et machine de séchage de fèves de cacao.
Comprenez-vous la liste complète des équipements de la chocolaterie?
Lors de la construction ou de la modernisation d'une chocolaterie, la première étape consiste à définir la configuration de l'équipement. Une liste standard d'équipement d'usine de chocolat comprend généralement les liens principaux suivants:
- Séparateur d'air de concassage de cacao: Utilisé pour le dépistage préliminaire des impuretés et le dépoussiérage.
- Machine de séchage de fèves de cacao: Utilisé pour réduire l'humidité des fèves de cacao et faciliter le stockage à long terme.
- Torréfacteur de fèves de cacao: Détermine la base de la saveur du chocolat.
- Équipement de bombardement: Séparer la coque des fèves de cacao des grains de cacao.
- Équipement de broyage: Broyer les grains de cacao en liqueur de cacao.
- Machine de mélange et de raffinage: Mélanger le sucre en poudre, lait de vache en poudre, etc., pour affiner le goût.
- Équipement de contrôle de température et de moulage: Compléter le contrôle de la température et le moulage du chocolat fini.
- Équipement d'emballage: Conditionnement automatique selon positionnement marché.
Focus sur le marché: Torréfacteur efficace de fèves de cacao à vendre
Au cours des dernières années, circulation d'air chaud, cuisson au tambour, chauffage infrarouge lointain, et d'autres technologies sont progressivement devenues populaires, faire le torréfacteur de haricots caocao avoir les caractéristiques suivantes:
Innovation technique de la machine de séchage des fèves de cacao
La machine de séchage des fèves de cacao joue un rôle extrêmement important dans l’étape de prétraitement post-récolte. Un contrôle inapproprié de l’humidité peut facilement entraîner des moisissures et affecter la qualité du cacao et sa qualité d’exportation.. Les séchoirs modernes comprennent principalement les types suivants:
Sélection d'autres équipements
En plus de l'équipement de base mentionné ci-dessus, les produits suivants sont également indispensables dans la chaîne de production de chocolat:
- Extracteur de beurre de cacao: Utilisé pour séparer le beurre de cacao.
- Machine à crêper le chocolat: Convient pour emballer des bonbons et du chocolat.
- Tunnel de refroidissement: Assurez-vous que le produit refroidit rapidement après le moulage et évitez la déformation.
