Cracker de précision aux fèves de cacao pour une perte de saveur nulle
Machine à craqueler les fèves de cacao est le maillon clé pour déterminer le succès ou l’échec de la qualité dans la fabrication artisanale raffinée du chocolat « Bean-to-Bar ». Un fabricant de chocolat de taille moyenne en Amérique latine a un jour contacté notre équipe d'ingénieurs concernant un problème de production à long terme.: depuis plus de deux ans, ils s'appuyaient sur un concassage semi-manuel et un équipement de criblage simple. Malgré l'achat de fèves de cacao de première qualité, les coques de cacao résiduelles étaient encore fréquemment mélangées dans la cuve de raffinage. Les tanins élevés et la silice des coques n'ont pas seulement apporté de l'astringence et de l'amertume au célèbre chocolat noir., mais a également conduit à une usure prématurée des lames coûteuses du broyeur colloïdal. En outre, la séparation d'air semi-manuelle d'origine ne traite qu'environ 15 kilogrammes de matériaux par heure, et un grand nombre de grués de cacao de haute qualité sont mélangés à des fragments de coquilles et gaspillés.
Ingénierie de la machine ultime pour craquer le cacao
Lorsque le client a demandé à Henan Gondor Machine Co., Ltée, notre consultant technique ne s'est pas contenté d'envoyer le manuel du produit standard, mais a demandé au client d'envoyer un petit lot de fèves de cacao crues torréfiées (y compris les variétés mixtes de Cleoro et Closani Tario avec différentes granulométries) et réaliser le test physique en atelier de test. Afin d'obtenir un broyage efficace et en douceur et d'éviter un broyage excessif des miettes de cacao en poudre fine inutile, l'équipe d'ingénierie a recommandé le produit phare : le séparateur d'air pour le broyage des fèves de cacao GD-CBPM2. Cette machine professionnelle de craquage du cacao est spécialement conçue pour résoudre le double problème du « concassage mécanique précis » et de la « séparation de l'air à grande vitesse ».: le rouleau réglable à haute résistance à l'usure est utilisé pour presser et écraser avec précision la coque de cacao le long de l'espace naturel, puis la coque de cacao légère est rapidement séparée des particules de cacao lourdes et de haute qualité grâce à un système de séparation d'air à plusieurs étages combiné à un flux d'air calibré avec précision et à un tamis vibrant à trois couches. Les clients approuvent fortement les résultats du test de connexion vidéo sur site et les données de performances transparentes.
Comment fonctionne notre machine à craqueler les fèves de cacao 99%+ Séparation
Pour comprendre pourquoi cet appareil fonctionne de manière si fiable en cas d'utilisation quotidienne intensive, regardons sous le capot ses composants mécaniques clés:
La conception d'un plan incliné de grande taille est adoptée, ce qui empêche efficacement le matériau de se coincer et de se combler, et garantit que les fèves de cacao pénètrent dans la cavité de broyage de manière continue et uniforme.
Un cyclone dédié de 1,1 kW attire instantanément les obus les plus légers dans un baril scellé via la force centrifuge et la pression négative., garder l'atelier sec et sans poussière.
Entraîné par un moteur puissant, les composants de concassage sont équipés d'un espace de roulement réglable au niveau du micron. Les opérateurs peuvent ajuster avec précision l'écart en fonction de l'origine et de la taille des particules des fèves de cacao, et maximiser la rétention des granules de cacao entiers en évitant la production de poudre fine.
Entraîné par le moteur vibrant équilibré, le tamis à trois couches classe avec précision les granules de cacao broyés en fonction de la taille des particules, et la taille uniforme des particules fournit une bonne base matérielle pour la cuisson ultérieure et le raffinage du broyeur colloïdal..
Le sous-titre de chaque point est un peu plus court.
Flux de traitement étape par étape
L'exploitation de notre cracker aux fèves de cacao est simple et intuitif, nécessitant une formation minimale de l'opérateur:
Aperçu de la communauté
Gondor-Votre partenaire de traitement mondial de confiance
Henan Gondor Machine Co., Ltée, avec plus de 20 années d'expérience en recherche, développement et fabrication dans le domaine des machines de transformation des aliments et des boissons, continue de créer une valeur plus élevée pour les clients du monde entier. L'entreprise possède un certain nombre de certifications faisant autorité au niveau international, comme l'ISO 9001, OIN 14001, OIN 45001, CE, BSCI et ETL, et met en œuvre l'ensemble de la gestion du suivi de la qualité du processus. Chaque équipement a subi des tests rigoureux avant de quitter l'usine. En termes d'emballage, un film protecteur imperméable est enveloppé à l'intérieur de l'équipement, et les caisses en bois standard d'exportation sont utilisées à l'extérieur, ce qui réduit efficacement les dommages causés par les collisions dans le transport transnational. Le service après-vente fournit une communication en ligne 24 heures sur 24, spot standard livraison rapide en 48 heures, garantie d'un an et assistance technique à distance. Que vous soyez un atelier de chocolat artisanal raffiné ou un industriel ligne de production de chocolat avec une production à grande échelle, Gondor Machinery peut vous fournir un équipement et un support technique de haute qualité. Veuillez contacter l'équipe technique à tout moment pour obtenir des solutions personnalisées et des devis instantanés.!
