Sıfır Lezzet Kaybı için Hassas Kakao Çekirdeği Krakeri
Kakao çekirdeği kraker makinesi rafine edilmiş “Fasulyeden Çubuğa” el yapımı çikolata üretiminde kalitenin başarısını veya başarısızlığını belirleyen anahtar bağlantıdır. Latin Amerika'daki orta ölçekli bir butik çikolata üreticisi, bir zamanlar uzun vadeli bir üretim sorunu nedeniyle mühendislik ekibimizle iletişime geçmişti.: iki yıldan fazla bir süredir, yarı manuel kırma ve basit eleme ekipmanlarına güvendiler. Birinci sınıf kakao çekirdekleri satın almasına rağmen, kalan kakao kabukları hâlâ sıklıkla arıtma tankına karıştırılıyordu. Kabuklardaki yüksek tanenler ve silika, ünlü bitter çikolataya yalnızca burukluk ve acılık kazandırmakla kalmadı, ama aynı zamanda pahalı kolloid değirmen bıçaklarının zamanından önce aşınmasına da yol açtı. Ek olarak, orijinal yarı-manuel hava ayırma yalnızca yaklaşık işlemleri gerçekleştirir 15 saatte kilogram malzeme, ve çok sayıda yüksek kaliteli Kakao Nib'i kabuk parçalarıyla karıştırılarak israf edilir.
En İyi Kakao Kırma Makinesini Tasarlamak
Müşteri Henan Gondor Machine Co.'yu sorduğunda., Ltd., teknik danışmanımız sadece standart ürün kılavuzunu göndermedi, ancak müşteriden küçük bir miktar kavrulmuş ham kakao çekirdeği göndermesini istedi (farklı parçacık boyutlarına sahip karışık Cleoro ve Closani Tario çeşitleri dahil) ve test atölyesinde fiziksel testi gerçekleştirin. Verimli ve düzgün bir kırma elde etmek ve kakao kırıntılarının gereksiz ince toz halinde aşırı öğütülmesini önlemek için, mühendislik ekibi amiral gemisi ürünü olan GD-CBPM2 kakao çekirdeği kırma hava ayırıcısını tavsiye etti. Bu profesyonel kakao kırma makinesi, "hassas mekanik kırma" ve "yüksek hızlı hava ayırma" gibi ikili sorunları çözmek için özel olarak tasarlanmıştır.: Ayarlanabilir yüksek aşınmaya dayanıklı silindir, kakao kabuğunu doğal boşluk boyunca doğru şekilde sıkıştırmak ve ezmek için kullanılır, ve ardından hafif kakao kabuğu, doğru şekilde kalibre edilmiş hava akışı ve üç katmanlı titreşimli elek ile birleştirilmiş çok aşamalı bir hava ayırma sistemi aracılığıyla ağır ve yüksek kaliteli kakao parçacıklarından hızla ayrılır.. Müşteriler, yerinde video bağlantı testinin sonuçlarını ve şeffaf performans verilerini büyük ölçüde onayladı.
Kakao Çekirdeği Kraker Makinemiz Nasıl Teslimat Yapar? 99%+ Ayrılma
Bu ünitenin günlük yoğun kullanım koşullarında neden bu kadar güvenilir performans gösterdiğini anlamak için, kaputun altından temel mekanik bileşenlerine bakalım:
Büyük boyutlu eğik düzlem tasarımı benimsenmiştir, malzemenin sıkışmasını ve köprülenmesini etkili bir şekilde önler, kakao çekirdeklerinin sürekli ve eşit bir şekilde kırma boşluğuna girmesini sağlar.
Özel bir 1,1kW siklon, merkezkaç kuvveti ve negatif basınç yoluyla daha hafif mermileri anında kapalı bir namluya çeker, atölyeyi kuru ve tozsuz tutmak.
Güçlü motorla tahrik edilir, kırma bileşenleri mikron seviyesinde ayarlanabilir yuvarlanma aralığı ile donatılmıştır. Operatörler boşluğu kakao çekirdeklerinin kökenine ve parçacık boyutuna göre doğru bir şekilde ayarlayabilir, ve ince toz üretiminden kaçınma öncülüyle bütün kakao granüllerinin tutulmasını en üst düzeye çıkarın.
Dengeli titreşimli motor tarafından tahrik edilir, Üç katmanlı elek, ezilmiş kakao granüllerini parçacık boyutuna göre doğru bir şekilde sınıflandırır, ve tek biçimli parçacık boyutu, sonraki pişirme ve kolloid değirmeni rafinasyonu için iyi bir malzeme temeli sağlar.
Her noktanın alt başlığı biraz daha kısadır.
Adım Adım İşlem Akışı
Bizim işletmemiz kakao çekirdeği kraker basit ve sezgiseldir, minimum operatör eğitimi gerektiren:
Topluluk İçgörüleri
Gondor-Güvenilir Küresel İşleme Ortağınız
Henan Gondor Makine A.Ş., Ltd., fazlasıyla 20 Yiyecek ve içecek işleme makineleri alanında uzun yıllara dayanan araştırma, geliştirme ve üretim tecrübesi, dünya çapındaki müşteriler için daha yüksek değer yaratmaya devam ediyor. Şirketin bir dizi uluslararası yetkili sertifikası vardır., ISO gibi 9001, ISO 14001, ISO 45001, CE, BSCI ve ETL, ve tüm süreç kalite izleme yönetimini uygular. Her ekipman fabrikadan çıkmadan önce sıkı testlerden geçmiştir. Paketleme açısından, ekipmanın içine su geçirmez koruyucu film sarılmıştır, ve ihracat standart ahşap kasalar dışarıda kullanılır, Uluslar arası taşımacılıkta çarpışma hasarını etkili bir şekilde azaltan. Satış sonrası servis 24 saat çevrimiçi iletişim sağlar, standart nokta 48 saatte hızlı teslimat, bir yıllık garanti ve uzaktan teknik destek. İster rafine el yapımı çikolata atölyesi olun, ister endüstriyel çikolata üretim hattı büyük ölçekli üretimle, Gondor makineleri size yüksek kaliteli ekipman ve mühendislik desteği sağlayabilir; özelleştirilmiş çözümler ve anında fiyat teklifleri almak için lütfen istediğiniz zaman teknik ekiple iletişime geçin.!
