Schokolade ist nicht nur ein Dessert, sondern auch eine Kunst. In diesem Kochbuchartikel, Wir zeigen Ihnen, wie Sie das nutzen elektrische Kakaobohnenmühle, Schokoladenpoliermaschine, und wie man selbst fantastische handgemachte Pralinen herstellt.
Kakaobohnen mahlen: Der Ausgangspunkt für reichhaltigen Geschmack
Zur Herstellung hochwertiger Schokolade, Der erste Schritt besteht darin, ausgewählte Kakaobohnen zu mahlen. Mit der elektrischen Kakaobohnenmühle, Die gerösteten Kakaobohnen können effizient zu feinem Kakaomark gemahlen werden, was den Geschmacksreichtum und die Feinheit des Geschmacks erheblich verbessert.
Tipps: Durch eine niedrige Temperatur beim Mahlen kann das natürliche Aroma des Kakaos erhalten bleiben.
Nüsse einwickeln: Die Kunst, Geschmacksschichten zu schichten
Nächste, Nüsse in Schokolade schwenken. Wählen Sie Trockenfrüchte wie Mandeln, Haselnüsse und Cashewnüsse, Legen Sie sie in eine automatische Trommel, Gießen Sie langsam die geschmolzene Schokolade hinein, Wickeln Sie sie Schicht für Schicht ein, und kühlen Sie sie ab, um ein knuspriges Geschmackserlebnis zu erhalten. Diese Technologie verbessert nicht nur die Wertschöpfung von Produkten, ist aber derzeit auch eine der beliebtesten Arten von Schokoladensnacks auf dem Markt.
Schokoladenpoliermaschine: Die Geheimwaffe der High-End-Textur
Die geformten Schokoladennüsse müssen behandelt werden Candy-Coater. Es kann der Schokoladenoberfläche eine glänzende Textur verleihen, verbessern die optische Attraktivität und die Gebrauchsqualität, und machen Sie Ihre Produkte im Geschäftsleben wettbewerbsfähiger.
Bemerkungen: Als Poliermittel kann natürliches Speisewachs oder Glasurflüssigkeit verwendet werden, um das Produkt natürlich und gesund zu halten.
Empfohlene Formel: Vanille-Haselnuss-Schokolade
- Kakaobohnen: 500G.
- Gebackene Haselnuss: 200G.
- Zuckerpulver: 150G.
- Vanilleessenz: Ein paar Tropfen.
- Kakaobutter: richtige Menge.
- Kakao mahlen: Verwenden Sie Elektro Kakaomahlmaschine Kakaobohnen mahlen.
- Vorbereitung der Gülle: Puderzucker und Kakaobutter hinzufügen, mischen und rühren, um eine Schokoladenmasse herzustellen.
- Haselnüsse einpacken: Durchführung des Prozesses des Panierens von Nüssen in Schokolade, und Haselnüsse Schicht für Schicht einwickeln.
- Helles Polieren: Zum abschließenden Polieren verwenden Sie eine Schokoladenpoliermaschine.
Empfehlung für Erweiterungsgeräte
Sie möchten Ihr Schokoladengeschäft aufwerten? Wir empfehlen auch die Verwendung:
- Schokoladeneinlegermaschine: Schnelles Formen, geeignet für die Massenproduktion.
- Kühltunnel: Effiziente Kühlung zur Sicherstellung der Schokoladenqualität.
- Verpackungsmaschine: Verbessern Sie das Erscheinungsbild des Produkts und die Lagereffizienz.
