Schokoladen-Erdbeere ist ein Dessert, das bei Verbrauchern auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Aufgrund seines exquisiten Aussehens und seines duftenden Geschmacks ist es eine ideale Wahl für Weihnachtsgeschenke und Nachmittagstee-Desserts. Heute, Wir verraten Ihnen ein einfaches und effizientes Schokoladen-Erdbeer-Rezept, und stellen Sie vor, wie Sie die Schokoladen-Erdbeer-Maschine verwenden, die Backmaschine, und die Professionelle Schokoladen-Temperiermaschine zur Verbesserung der Produktionseffizienz und Produktqualität.
Essenszubereitung
- Frische Erdbeeren 500g
- Angemessene Menge weiße Schokolade (zur Dekoration)
- Dunkle Schokoladenbohnen 300g
- Kleine Menge gehackte Nüsse (optional)
Ausrüstungsempfehlung und Gebrauchsanweisung
1. Professionelle Schokoladentemperiermaschine
Die Verwendung von a Kontinuierliche Schokoladentemperiermaschine kann dafür sorgen, dass Schokolade die beste Fließfähigkeit und den besten Glanz erreicht. Im Vergleich zum manuellen Schmelzen, Der Temperaturregler kann die Temperatur genauer steuern und verhindern, dass Schokolade aufgrund von Überhitzung zusammenbackt oder weiß wird, welches die erste Wahl für die professionelle Dessertproduktion ist.
Wichtige Betriebspunkte
- Dunkle Schokolade wird zum Schmelzen auf 45 °C erhitzt, dann auf 27°C abgekühlt, und dann auf 31 °C erhitzt, um einen stabilen Betrieb aufrechtzuerhalten.
2. Schokoladen-Erdbeer-Maschine
Diese Ausrüstung ist speziell für große Mengen an Schokoladen-Erdbeer-Paketen konzipiert. Durch automatisches Eintauchen und gleichmäßiges Drehen der Schokoladenschicht, Die Produktionsgeschwindigkeit wird erheblich verbessert, und das Aussehen jeder Erdbeere ist einheitlich und die Textur ist glatt.
Vorteile
- Automatischer Betrieb, Arbeitsersparnis.
- Gleichmäßige Beschichtung, kein Tropfen.
- Es kann mit einer Vielzahl von Schokoladenrohstoffen verwendet werden.
3. Schwenkmaschine zum Überziehen von Schokolade
Es eignet sich zum weiteren Überziehen der Oberfläche von Erdbeeren mit Schokolade oder gebrochenen Nüssen, so dass das Produktniveau reichhaltiger ist. Das Gerät kann während des Rotationsprozesses kontinuierlich Schokolade versprühen und an der Luft trocknen, sorgt dafür, dass die Beschichtung fest ist und das Erscheinungsbild rund und glatt ist.
Produktionsschritt
- Erdbeeren waschen, Blattstiele entfernen, und trocknen Sie sie gründlich ab.
- Verwenden Sie eine professionelle Schokoladentemperiermaschine, um die Temperatur der Schokolade anzupassen.
- Geben Sie Erdbeeren in die Schokoladen-Erdbeermaschine und tauchen Sie sie in die Schokoladenverpackung.
- Sie können sich dafür entscheiden, die Schokolade mit der Pfannenmaschine zu überziehen, um eine zweite Geschmacksschicht aufzutragen, wie weiße Schokolade oder eine Nussschicht.
- Stellen Sie das fertige Produkt in den Kühlschrank 20 Minuten kochen und dann verpacken oder direkt verzehren.
Erstellen Sie eine Produktionslinie für Schokoladenprodukte
Zusätzlich zu den oben genannten drei Arten von Ausrüstung, Wir empfehlen Ihnen außerdem, darauf zu achten Kakaoröstmaschine, Kakaobohnen-Cracker und Winnower, usw., um Ihnen beim Aufbau einer effizienten automatischen Schokoladenproduktionslinie zu helfen, die den OEM-Anforderungen entspricht, Massenproduktion, oder Anpassungsbedürfnisse. Weitere Informationen zur Schokoladenausrüstung finden Sie hier, Bitte kontaktieren Sie uns, und wir bieten Ihnen eine schnelle Antwort und professionelle Unterstützung.
