Шоколадная клубника – десерт, полюбившийся потребителям во всем мире.. Это идеальный выбор для праздничных подарков и десертов к послеобеденному чаю благодаря изысканному внешнему виду и ароматному вкусу.. Сегодня, мы поделимся с вами простым и эффективным рецептом шоколадной клубники, и познакомьте, как пользоваться шоколадно-клубничной машиной, машина для выпечки, и профессиональная машина для темперирования шоколада повысить эффективность производства и качество продукции.
Приготовление еды
- Свежая клубника 500г
- Подходящее количество белого шоколада (для украшения)
- Бобы темного шоколада 300г
- Небольшое количество измельченных орехов (необязательный)
Рекомендации по оборудованию и инструкции по использованию
1. Профессиональная машина для темперирования шоколада
Использование машина непрерывного темперирования шоколада может гарантировать, что шоколад достигнет наилучшей текучести и блеска. По сравнению с ручной плавкой, регулятор температуры может более точно контролировать температуру и избегать слеживания или побеления шоколада из-за перегрева, который является лучшим выбором для профессионального производства десертов.
Ключевые моменты работы
- Темный шоколад нагревают до 45°C, чтобы он расплавился., затем охлаждают до 27°С, а затем нагревается до 31°C для поддержания стабильной работы.
2. Шоколадно-клубничная машина
Это оборудование специально разработано для упаковки больших объемов шоколадно-клубничной продукции.. Автоматически погружая и равномерно вращая слой шоколада., скорость производства значительно улучшена, и внешний вид каждой клубники однородный, а текстура гладкая..
Преимущества
- Автоматическая работа, экономия труда.
- Равномерное покрытие, не капает.
- Его можно использовать с различным шоколадным сырьем..
3. Панировочная машина для покрытия шоколада
Подходит для дальнейшего покрытия шоколадом или дроблеными орехами поверхности клубники., чтобы уровень продукта был богаче. Оборудование может непрерывно распылять шоколад и сушить на воздухе в процессе вращения., обеспечение того, чтобы покрытие было прочным, а внешний вид был круглым и гладким..
Этап производства
- Помойте клубнику, удалить черешки листьев, и тщательно высушить их.
- Используйте профессиональную машину для темперирования шоколада, чтобы отрегулировать температуру шоколада..
- Положите клубнику в шоколадно-клубничную машину и окуните ее в шоколадную упаковку..
- Вы можете использовать шоколадную глазировочную машину для нанесения второго слоя ароматизатора., например, белый шоколад или ореховый слой.
- Охладите готовый продукт в течение 20 минут, а затем упаковать или съесть сразу.
Создать линию по производству шоколадных изделий
В дополнение к вышеуказанным трем видам оборудования, Также рекомендуем обратить внимание на машина для обжарки какао, крекер и веялка какао-бобов, и т. д., чтобы помочь вам построить эффективную автоматическую линию по производству шоколада, соответствующую требованиям OEM, массовое производство, или потребности в настройке. Более подробную информацию о шоколадном оборудовании, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы предоставим вам быстрый ответ и профессиональную поддержку.
