El primer paso para hacer chocolate es procesar los granos de cacao hasta obtener una fina pasta de cacao.. En primer lugar, el maquina de cacao Se utilizaba para moler los chips de cacao después de hornearlos y pelarlos., que sentó las bases para el tratamiento posterior. Entonces, entrar en la etapa de molienda de chocolate, donde la pulpa de cacao se muele finamente con azúcar y otros ingredientes para crear una pulpa de chocolate más uniforme. El equipamiento común incluye molinos de bolas y refinadores para liberar el aroma del cacao y optimizar al máximo el sabor..
Equipos comerciales para hacer chocolate: Calidad profesional artesanal.
En el futuro, si desea producir en masa o hacer productos más exquisitos, Es necesario algún equipo profesional., incluyendo pero no limitado a:
Crea tu propio chocolate
El siguiente es un ejemplo de una receta sencilla de Beantobar., que es adecuado para familias y pequeños estudios y se centra en resaltar palabras clave:
Materias primas
- Granos de cacao fermentados y horneados (alrededor de 500 g)
- azúcar fina (acerca de 250 gramos, se puede ajustar según el gusto)
- manteca de cacao (opcional 50-100g, utilizado para regular la fluidez)
- Migas de vainilla o nueces (saborizante opcional)
Interfaz con otras máquinas relacionadas
Además del equipo anterior, También puede explorar las siguientes máquinas para hacer que la producción general sea más completa y eficiente:
- Galleta y aventador de granos de cacao: Quitar la piel del cacao para conseguir un grano más puro..
- Máquina de prensa de chocolate: Extraer manteca de cacao y cacao en polvo de la pulpa de cacao..
- Equipo de embalaje: Embalaje rápido, etiquetado, etc., Realizar la automatización de la línea de producción..
