En la producción moderna de chocolate, desde los granos de cacao hasta los productos finales, Cada enlace necesita un control preciso y un equipo eficiente.. Este documento se centra en tres equipos principales.: molinillo de chocolate en grano, Túnel de enfriamiento de chocolate y templado de máquina de chocolate, Para responder preguntas comunes de clientes de todo el mundo y ayudarle a elegir un esquema de producción adecuado..
¿Qué es un molinillo de granos de chocolate? & Su función?
El molinillo de granos de chocolate es un equipo importante en las primeras etapas de la producción de chocolate.. Se utiliza principalmente para moler granos de cacao tostados y obtener licor de cacao fino., que sienta las bases para el procesamiento posterior.
- Molienda fina, la granularidad puede llegar por debajo 20 micrones.
- Material de acero inoxidable, sanitario y duradero.
- Puede trabajar continuamente y mejorar la eficiencia de producción..
- Q1: ¿Se pueden moler los granos de cacao de diferentes lugares??
- A1: Sí, Nuestro molinillo de chocolate en grano es compatible con todo tipo de zonas y variedades productoras., incluidos los granos de cacao predominantes en África, África occidental y América del Sur.
- Q2: ¿Es compatible con la función de control de temperatura??
- A2: Algunos modelos están equipados con dispositivos de calentamiento para evitar la solidificación de la grasa durante el rectificado y garantizar un rectificado continuo y estable..
¿Cuál es el principio de funcionamiento del túnel de enfriamiento de chocolate??
Túnel de enfriamiento de chocolate, eso es, túnel de enfriamiento de chocolate, es un dispositivo utilizado después del moldeado y recubrimiento, que se utiliza para enfriar rápidamente el chocolate caliente a un estado estable y formar una cáscara sólida.
Ventajas principales
- Control automático de temperatura, enfriamiento uniforme.
- Estructura de la cinta transportadora, adecuado para la producción en masa.
- La distribución de longitud y temperatura se puede personalizar según los requisitos del cliente..
¿Por qué la máquina atemperadora de chocolate es la clave para estabilizar la calidad del chocolate??
La máquina templadora de chocolate es el equipo principal para garantizar la estabilidad de la estructura cristalina del chocolate.. El proceso de ajuste de temperatura determina directamente el brillo., gusto, y vida útil del producto terminado..
El proceso de regulación de temperatura incluye tres etapas
- Calentar hasta el punto de fusión..
- Enfriamiento a una temperatura adecuada para formar cristales beta..
- Vuelva a ajustar la temperatura de procesamiento ideal.
¿Por qué nos eligen los clientes globales??
Nuestro máquina de producción de chocolate cumple con los estándares internacionales (como la certificación CE), Admite interfaz de operación multilingüe y soporte técnico remoto, Para garantizar que usted esté libre de preocupaciones desde la adquisición hasta la producción.. Si tienes una línea de producción completa, El siguiente equipo también puede ser adecuado para usted.:
- Equipo para bañar chocolate: Adecuado para envolver chocolate en la superficie de pasteles., galletas y otros productos.
- Máquina depositadora de chocolate: Moldeo por inyección cuantitativa de alta precisión.
