Çikolata yalnızca geleneksel çikolata yapımına uygun değildir, aynı zamanda küçük ekipmanlarla evde bile kolaylıkla profesyonel tatlılar yapabilirsiniz. şeker kaplayıcı ve ev için çikolata temperleme makinesi. Bu makale size klasik çikolatalı ve çilekli şeker kaplı tatlıların nasıl yapıldığını öğretecek, ve tatlıları daha verimli hale getirmek için bu cihazların nasıl kullanılacağını tanıtın, temiz, ve ilginç.
Malzemelerin Hazırlanması: Basit ama Anahtar
Resmi başlangıç öncesinde, aşağıdaki hammaddeleri hazırlamamız gerekiyor:
- 15-20 taze çilek.
- Bitter çikolata veya sütlü çikolata 200 gr.
- Az miktarda beyaz çikolata (dekorasyon için kullanılır).
- Şeker boncukları gibi isteğe bağlı bileşenler, doğranmış fındık, ve hindistan cevizi sütü.
Çikolatanın Sıcaklığını Ayarlamak İçin Çikolata Temperleme Makinesini Kullanın
Çikolatanın pürüzsüz ve parlak olmasını istiyorsanız sıcaklığı ayarlamak çok önemlidir.. Bu adımda, evde çikolata temperleme makinesi kullanılması önerilir, Aile için özel olarak tasarlanmış küçük bir çikolata temperleme makinesidir..
- Operasyon basit, ve sıcaklık yaklaşık 32 ° C'de doğru bir şekilde kontrol edilir.
- Manuel ısıtmadan kaynaklanan çikolata kekleşmesini veya pişirmeyi önleyebilir.
- Nihai ürünün parlaklığını ve dokusunu iyileştirin.
- Çikolata parçacıklarını sıcaklık regülatörüne koymak.
- Uygun erime sıcaklığını ayarlayın (çikolatanın türüne göre biraz farklı).
- Tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırın, ve sıcaklığı sabit tutmak için sıcaklık düzenleme moduna girin.
Çikolata Kaplı Çilek Makinası: Hızlı, Eşit Kaplama
Verimlilik ve tutarlılık peşindeyseniz, çikolata kaplı çilek makinesi mutfağınızdaki gizli silahtır. Çilekleri hızlı ve eşit bir şekilde çikolatayla kaplayabilir, zamandan ve emekten tasarruf, ve özellikle seri üretime ihtiyaç duyan aile partileri veya küçük tatlı dükkanları için uygundur.
Nasıl Kullanılır
Yüceltilmiş Tatlı: Şeker Kaplayıcı ile İkincil Krema Ekleyin
Bir kat merdiven çıkarak çikolatalı çilek yapmak, ikincil ambalajlama için şeker kaplayıcı kullanmayı seçebilirsiniz. Bu ekipman, özel bir lezzet katmanı oluşturmak için çilek yüzeyini şeker kaplama veya kakao tozu ile kaplayabilir.
Şeker Kaplayıcı Kullanım Önerisi
- Pudra şekeri sarmak için kullanılabilir, tarçın şekeri, Hindistan cevizi tozu, vesaire.
- Tamburu döndürerek, her çilek tekdüze bir kaplama alabilir.
- Ticari kullanıma ve üst düzey ev tatlısı yapımına uygundur.
Çikolatalı Tatlı Çalışma İstasyonunuzu Yaratın
Temel ekipmanlara ek olarak, bu makalede bahsedilen şeker kaplayıcı gibi, ayrıca aşağıdaki yardımcı ekipmanları da bilmenizi öneririz.:
