Шоколад подходит не только для приготовления традиционных шоколадных батончиков., но также можно легко приготовить профессиональные десерты даже дома с помощью небольшого оборудования, такого как устройство для нанесения покрытия на конфеты и машина для темперирования шоколада для дома. Эта статья научит вас готовить классические шоколадно-клубничные десерты в сахарной глазури., и расскажем, как использовать эти устройства, чтобы сделать десерты более эффективными., чистый, и интересно.
Подготовка ингредиентов: Простой, но ключевой
До официального начала, нам необходимо подготовить следующее сырье:
- 15-20 свежая клубника.
- Темный шоколад или молочный шоколад 200г..
- Небольшое количество белого шоколада (используется для украшения).
- Дополнительные ингредиенты, такие как сахарные шарики., измельченные орехи, и кокосовое молоко.
Используйте машину для темперирования шоколада, чтобы отрегулировать температуру шоколада
Очень важно регулировать температуру, если вы хотите, чтобы шоколад был гладким и блестящим.. На этом этапе, рекомендуется использовать машину для темперирования шоколада в домашних условиях., Это небольшая машина для темперирования шоколада, специально разработанная для всей семьи..
- Операция проста, и температура точно контролируется на уровне около 32 ℃..
- Можно избежать слеживания или приготовления шоколада, вызванного ручным нагревом..
- Улучшите блеск и текстуру конечного продукта..
- Помещаем шоколадную стружку в терморегулятор.
- Установите подходящую температуру плавления. (немного отличается в зависимости от типа шоколада).
- Аккуратно перемешайте, пока он полностью не расплавится, и войдите в режим регулирования температуры, чтобы поддерживать постоянную температуру.
Машина для клубники в шоколаде: Быстрый, Равномерное покрытие
Если вы стремитесь к эффективности и последовательности, Машина для приготовления клубники в шоколаде — секретное оружие на вашей кухне. Он может быстро и равномерно покрыть клубнику шоколадом., экономия времени и труда, и особенно подходит для семейных вечеринок или небольших кондитерских, где требуется массовое производство..
Как использовать
Сублимационный десерт: Добавьте вторичную глазурь с помощью Candy Coater
Чтобы приготовить клубнику в шоколаде, поднявшись на один лестничный пролет, вы можете использовать устройство для нанесения покрытия на конфеты для вторичной упаковки. Это оборудование может покрывать поверхность клубники сахарной глазурью или какао-порошком для образования особого вкусового слоя..
Рекомендации по использованию устройства для нанесения покрытия конфет
- Можно использовать для упаковки сахарной пудры., корица, сахар, кокосовый порошок, и т. д..
- Вращая барабан, каждая клубника может получить равномерное покрытие.
- Подходит для коммерческого использования и приготовления высококачественных домашних десертов..
Создайте свою рабочую станцию для шоколадного десерта
Помимо основного оборудования, например, устройство для нанесения покрытия конфет, упомянутое в этой статье., мы также рекомендуем вам знать следующее вспомогательное оборудование:
